tag:blogger.com,1999:blog-27123343202610957022024-03-04T21:26:51.137-08:00ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΝΟΙΚΟΚΥΡΑΣΕ ΑΥΤΟ ΤΟ ΙΣΤΟΛΟΓΙΟ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΜΥΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΚΥΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΝΟΙΚΟΚΥΡΑGIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.comBlogger668125tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-52660803127728455622023-12-28T04:31:00.000-08:002023-12-28T04:31:20.615-08:00Happy New Year 2024. Free 5 Greetings & Intros In Full HD-No Copyright-D...<iframe width="480" height="270" src="https://youtube.com/embed/v27FrOOVbEI?si=-oaYWKz5-WleW2C1" frameborder="0"></iframe>GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-60042224912638495542023-12-08T01:47:00.001-08:002023-12-08T01:47:42.792-08:00Καρυδάτα αλάδωτα<div>Υλικά </div>2/3 φλιτζάνι τσαγιού μέλι<div>2/3 φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι</div><div>2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div><div>1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα</div><div>Ξύσμα από 1 λεμόνι</div><div>1 βανίλια</div><div>Μία πρέζα αλάτι</div><div>3/4 φλιτζάνι τσαγιού αλεσμένα καρύδια</div><div>1 φλιτζάνι τσαγιού αλεσμένα καρύδια για το τύλιγμα</div><div>Εκτέλεση </div><div>Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε πολύ καλά με μία μαρίζ να ενωθούν τα υλικά.</div><div>Προσθέτουμε το πρώτο φλιτζάνι αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια.</div><div>Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-λίγο το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη από τα τοιχώματα και να μην κολλάει στα δάκτυλα.</div><div>Παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης σε μέγεθος ενός καρυδιού και πλάθουμε σε στρογγυλά μπαλάκια. Αφού τελειώσουμε με την ζύμη, παίρνουμε ένα – ένα τα μπαλάκια και τα τυλίγουμε στο τριμμένο καρύδι.</div><div>Τοποθετούμε σε μία λαμαρίνα με αντικολλητική λαδόκολλα και ψήνουμε για 14-15 λεπτά.</div><div>Από Nistisimo.gr<br><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgnicWBCla7Wt_7X1-AaXQEaUY5yhv_xsFtRiyjtOXkIgDOIGiObwLdGrrz9_LwZjt0u3ZTUhAuYRLG3FmF3ZymymwFPGO998sx2K-eXBr-zCXvbyp3pTygRu5ywYNVUsMkRG3uqnsDbx9f7r0qf0bD6c_1QcgQHF7XH-sw--b0vYLxUEslYgfvSWyhNtgw" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgnicWBCla7Wt_7X1-AaXQEaUY5yhv_xsFtRiyjtOXkIgDOIGiObwLdGrrz9_LwZjt0u3ZTUhAuYRLG3FmF3ZymymwFPGO998sx2K-eXBr-zCXvbyp3pTygRu5ywYNVUsMkRG3uqnsDbx9f7r0qf0bD6c_1QcgQHF7XH-sw--b0vYLxUEslYgfvSWyhNtgw" width="400">
</a>
</div></div><div><br></div>GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-76253158524176926702023-12-08T01:42:00.000-08:002023-12-08T01:43:34.647-08:00Αλάδωτο κέικ ολικής αλέσεως με μήλα <div>Συστατικά</div><div>Υλικά για μία μακρόστενη φόρμα:</div><div>250 γραμμάρια φαρίνα ολικής αλέσεως</div><div>150 γραμμάρι ταχίνι</div><div>300 ml σόδα αναψυκτικό</div><div>100 γραμμάρια τριμμένα καρύδια</div><div>50 γραμμάρια σταφίδες</div><div>1/2 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο τριμμένο</div><div>1 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο</div><div>1 κουταλάκι γλυκού κανέλα</div><div>6 κουταλιές σούπας σιρόπι αγαύης</div><div>1 μήλο σε λεπτές φέτες του ενός εκατοστού</div><div>Εκτέλεση</div><div>Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς σε αντιστάσεις.</div><div>Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη σόδα, το ταχίνι, το σιρόπι αγαύης και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ να διαλυθεί το ταχίνι και προσθέτουμε τις σταφίδες και τα τριμμένα καρύδια.</div><div>Προσθέτουμε το αλεύρι ολικής με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε πολύ καλά.</div><div>Αδειάζουμε το μείγμα σε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ που πρώτα έχουμε αλείψει με λίγο ταχίνι.</div><div>Στρώνουμε την επιφάνεια του κέικ με μία μαρίζ και βυθίζουμε στην επιφάνεια του κέικ τις φέτες μήλου.</div><div>Ψήνουμε στο φούρνο για 45 -50 λεπτά.</div><div>*Δοκιμάζουμε αν είναι έτοιμο το κέικ (βυθίζουμε ένα μαχαίρι μέσα στο κέικ και αν αυτό βγει στεγνό τότε είναι έτοιμο), βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν το κόψουμε σε μερίδες.</div><div>*Αν είναι σφικτό το μείγμα αραιώνουμε με λίγη σόδα.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjhrdxWIanzrfnJAQ1RlYl1O2zC54EMt8VEQGtt2qggy5ZGdh02qCHrSpOUxOuBaDusuMGqS5mwCg-GinCKh1DWfXKRpO75wnuKU57A85Nb6zKdsYZUpc6AgrRKuUSvrq65UtxoTFYzgtwEjKhr19aHYWn8Rxi-pbS-kGnpxbu9vl9tnsN4QUy_aQ6vqWA9" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjhrdxWIanzrfnJAQ1RlYl1O2zC54EMt8VEQGtt2qggy5ZGdh02qCHrSpOUxOuBaDusuMGqS5mwCg-GinCKh1DWfXKRpO75wnuKU57A85Nb6zKdsYZUpc6AgrRKuUSvrq65UtxoTFYzgtwEjKhr19aHYWn8Rxi-pbS-kGnpxbu9vl9tnsN4QUy_aQ6vqWA9" width="400">
</a>
</div></div><div>Από Nistisimo.gr </div>GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-75904195852440989002023-09-03T04:01:00.001-07:002023-09-03T04:02:07.399-07:00Ποντιακός πουρμας <div>Ποντιακός πουρμάς</div><div>Φύλο </div>1000 g αλεύρι τ 70<div> 200 g γιαούρτι</div><div> 300 g νερό</div><div> 100 g ηλιέλαιο</div><div> 1 αυγό</div><div> 20 g ζάχαρη</div><div> 20 g ξύδι</div><div> 10 g αλάτι</div><div>Γέμιση</div><div>Καρύδια</div><div> Ζάχαρη</div><div> Λάδι</div><div>Σιρόπι </div><div>900 g ζάχαρη</div><div> 600 g νερό</div><div> 100 g γλυκόζη</div><div> Ξύλο κανέλας</div><div> Φλούδα πορτοκάλι - λεμόνι</div><div>Εκτέλεση </div><div>Βάζουμε στο κάδο όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.</div><div><br></div><div>2</div><div>Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, κόβουμε μπαλάκια και ανοίγουμε σε στρογγυλό φύλλο.</div><div><br></div><div>3</div><div>Ραντίζουμε με λάδι, ρίχνουμε ψιλοκομμένα καρύδια και ζάχαρη. Με τη βέργα του φύλλου τυλίγουμε σε ρολό. Σουρώνουμε και βάζουμε σε ταψί.</div><div><br></div><div>4</div><div>Όταν γεμίσει λαδώνουμε και κόβουμε όπως το σαραγλί. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά.</div><div><br></div><div>5</div><div>Σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι ή ρίχνουμε μέλι.</div><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>ΥΓ</div><div>ποντιακός πουρμάς είναι ένα παραδοσιακό γλυκό ταψιού από την ποντιακή κουζίνα, που είναι γνωστό για τη σιροπιαστή του υφή και γεύση. Είναι ένα ευωδιαστό γλυκό που φτιάχνεται με σιροπιαστή βάση και αποτελείται από λεπτές στρώσεις σπιτικού φύλλου, γεμισμένο με καρύδια, ζάχαρη και λάδι. Είναι παρόμοιο με το γνωστό μας “μπακλαβά” , αλλά έχει τη δική του γεύση και υφή. Ο πουρμάς μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορες μορφές, όπως σε ρολά ή σε τετράγωνα κομμάτια.</div><div><br></div><div>Ο ποντιακός πουρμάς συνήθως σερβίρεται κρύος και μπορεί να συνοδεύεται με καφέ, τσάι, παγωτό ή απλά απολαμβάνεται μόνος του. Η σιροπιαστή του υφή το καθιστά κρεμώδες και απολαυστικό και η γεύση του είναι γλυκιά και ελαφρώς αρωματική λόγω των υλικών που περιέχει το σιρόπι. Είναι ένα πολύ αγαπητό γλυκό στην ποντιακή κουζίνα και αποτελεί απολαυστική επιλογή για τους λάτρεις των σιροπιαστών γλυκών.</div><div>Τό είδαμε στο </div><div>https:///ό παρασκεύασαν </div>GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-68009639747797360472023-04-05T04:39:00.001-07:002023-04-05T04:39:57.398-07:00Σορμπέ φράουλας<div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06ZuQcGjejI-uWHjzqRuDE1_40WcX5xmCVT-fhXKJdGnZFvg0kyqbVNGcIAOV_0gvH4bS4TdWYDOBbB93NzkUAkFFyT34k-VO9b6FxEZKVbAb38we6OhmCFVczBB1R-3yf2PjwV1FuYnB74m4nsbFacgkMOA7mMKy8kw4TJOERhcwJwrKIkYXg2PxLw/s610/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__recipes__images__2012__06__20120613-strawberry-sorbet-primary-e83927b5b8334c538e09b485.webp" style="display: block; padding: 1em 0; text-align: center; "><img alt="" border="0" width="320" data-original-height="458" data-original-width="610" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg06ZuQcGjejI-uWHjzqRuDE1_40WcX5xmCVT-fhXKJdGnZFvg0kyqbVNGcIAOV_0gvH4bS4TdWYDOBbB93NzkUAkFFyT34k-VO9b6FxEZKVbAb38we6OhmCFVczBB1R-3yf2PjwV1FuYnB74m4nsbFacgkMOA7mMKy8kw4TJOERhcwJwrKIkYXg2PxLw/s320/__opt__aboutcom__coeus__resources__content_migration__serious_eats__seriouseats.com__recipes__images__2012__06__20120613-strawberry-sorbet-primary-e83927b5b8334c538e09b485.webp"/></a></div>
Το σορμπέ φράουλας είναι ένα εξαιρετικά δροσιστικό επιδόρπιο, με λιγότερες από 150 θερμίδες, με εύκολη εκτέλεση και λίγα υλικά. Ιδανικό γλυκό, για να μη σας φουσκώσει, μετά από ένα πλούσιο γεύμα, όπως είναι ο μουσακάς.
Υλικά
2 φλιτζάνια φράουλες κομμένες σε φέτες
1/3 φλιτζανιού σιρόπι Αγάβης
1 ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα έτοιμο (αλλιώς θα χρειαστείτε 1 ½ φλ. γάλα πλήρες και 2 κ.σ. – χυμό λεμόνι)
3 κ.σ. λικέρ φράουλας ή Grand Marnier ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας
Λίγο επιπλέον χυμό λεμόνι (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βουτυρόγαλα: Αναμείξτε το γάλα με το χυμό λεμόνι, ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα για 20΄. Το βουτυρόγαλα είναι έτοιμο.
Σορμπέ: Αναμίξτε σε μπλέντερ τις φράουλες με το σιρόπι Αγάβης πολύ καλά, μέχρι να δώσουν ένα λείο μίγμα. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και αναμίξτε και πάλι καλά. Στη συνέχεια προσθέστε το λικέρ και το χυμό λεμονιού (εάν επιθυμείτε) και αναμίξτε μέχρι να δέσουν τα υλικά και να γίνει το μίγμα λείο. Το αφήνετε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει ελαφρά και το χτυπάτε με μίξερ χειρός για να αφρατέψει. Επαναλαμβάνετε αυτήν τη διαδικασία μέχρι να παγώσει τελείως το σορμπέ. Όσο πιο πολλές φορές επαναλάβετε το χτύπημα τόσο πιο αφράτο θα γίνει το σορμπέ.
Σημείωση* Αν θέλετε να το δώσετε σε παιδιά, αφαιρέστε το λικέρ.GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-65109349224569070952021-02-17T07:50:00.001-08:002021-02-17T07:50:21.680-08:00Γαμοπίλαφο<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGufBEhK171f3Ze4uAtkl-WGucMkkpjQutsrqg4dLgHNCnVEWVEByyBx9EvK7mmZv15PWtuNkR9AAM7vnuwjGMsZCAsUQ-3DE1cFw0cA2pEkImg6s4BJlERnXh-TvMUz6lLmBDW0Z9Fzz/s800/%25CE%25B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGufBEhK171f3Ze4uAtkl-WGucMkkpjQutsrqg4dLgHNCnVEWVEByyBx9EvK7mmZv15PWtuNkR9AAM7vnuwjGMsZCAsUQ-3DE1cFw0cA2pEkImg6s4BJlERnXh-TvMUz6lLmBDW0Z9Fzz/s320/%25CE%25B3.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">Υλικά</span></p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;">1 κιλό ζυγούρι (αρνί μέχρι ενός έτους) 1 κότα 1 1/2 κιλό 2 νεροπότηρα ρύζι νυχάκι 2 κουταλιές σούπας στακοβούτυρο μπαχάρι 1/2 ποτήρι κρασιού χυμό λεμονιού αλάτι, πιπέρι σε κόκκους</p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;">Εκτέλεση<br style="box-sizing: border-box;" />Πλένουμε καλά τα κρέατα και τα βράζουμε μαζί, σε σιγανή φωτιά, για 2 ώρες περίπου, ρίχνοντας μέσα στο νερό μια κουταλιά της σούπας αλάτι και το πιπέρι. Μόλις ψηθούν, βγάζουμε τα κρέατα, σουρώνουμε το ζωμό τους και τα αλατοπιπερώνουμε. Μετράμε τον ζωμό, σε κάθε 3 νεροπότηρα ζωμό αντιστοιχεί 1 ρύζι. Σε μία κατσαρόλα ξαναβράζουμε τον σουρωμένο ζωμό και ρίχνουμε το ρύζι, σε μέτρια φωτιά, το οποίο και ανακατεύουμε για να μην κολλήσει, μέχρι να τραβήξει όλο σχεδόν το ζωμό (15-20 λεπτά περίπου). Προσθέτουμε ένα φλιτζανάκι του καφέ χυμό λεμονιού στο ρύζι λίγο πριν ετοιμαστεί. Καίμε το στακοβούτυρο σ’ ένα μπρίκι, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, περιχύνουμε με αυτό το πιλάφι μας και τ’ αφήνουμε σκεπασμένο με μια πετσέτα για 5 λεπτά. Σερβίρεται χώρια το ρύζι από το κρέας.</p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;"><a href="https://maleviziotis.gr/" target="_blank">ΠΗΓΗ</a><br /></p>GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-45387972840924903972021-02-17T07:45:00.001-08:002021-02-17T07:45:13.548-08:00Μπιφτέκια παντζαριού<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52Vb67_eSqtnJagp1DedIHR-RPkjOOJi84DIMy5GWNQebiZ0L9I1894aEZg68tKiwW6Y2_xSB1AefkvWFRYaARGKiU6vjguyLEx-BhULCiiyZ9_SgaXxq9rV3I0MHxQheGj24M98v5fbS/s750/phpThumb_generated_thumbnail-1-1-750x375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg52Vb67_eSqtnJagp1DedIHR-RPkjOOJi84DIMy5GWNQebiZ0L9I1894aEZg68tKiwW6Y2_xSB1AefkvWFRYaARGKiU6vjguyLEx-BhULCiiyZ9_SgaXxq9rV3I0MHxQheGj24M98v5fbS/s320/phpThumb_generated_thumbnail-1-1-750x375.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">Υλικά </span></p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;">4 παντζάρια βρασμένα θρυμματισμένα<br style="box-sizing: border-box;" />1/4 φλιτζανιού (35 γραμμάρια) ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι<br style="box-sizing: border-box;" />1 κονσέρβα μαύρα φασόλια πλυμένα και στραγγισμένα<br style="box-sizing: border-box;" />2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό<br style="box-sizing: border-box;" />1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι<br style="box-sizing: border-box;" />1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι<br style="box-sizing: border-box;" />1 ασπράδι αυγού<br style="box-sizing: border-box;" />1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι<br style="box-sizing: border-box;" />2 1/2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο</p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Εκτέλεση</span><br style="box-sizing: border-box;" />Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε 1 λίτρο νερό και βράζετε τα παντζάρια για 40 με 50 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα στραγγίζετε. Τα αφήνετε να κρυώσουν για 10 λεπτά και τα ξεφλουδίζετε με ένα μαχαιράκι. Έπειτα τα κόβετε σε χοντρά κομμάτια και τα τοποθετείτε στο μούλτι, χτυπάτε για μισό λεπτό ή λιγότερο μέχρι να θρυμματιστούν.</p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;">Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε μισή κουταλιά της σούπας από το ηλιέλαιο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει για περίπου 2 -3 λεπτά. Ρίχνετε τα μαύρα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ και τα πολτοποιείτε με ένα πιρούνι. Προσθέτετε στο μπολ με τα φασόλια τα παντζάρια, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, ασπράδι αυγού και ανακατεύετε καλά.<br style="box-sizing: border-box;" />Στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα (όπως κάνετε και με τον κιμά).</p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;">Χωρίζετε το μείγμα σε 4 μπάλες και πατικώνετε το κάθε μπιφτέκι. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και τηγανίζετε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά για 7 – 8 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε σάντουιτς ή με ρύζι.</p><p style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px 0px 1.25em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;"><a href="https://maleviziotis.gr/2021/02/04/%ce%bc%cf%80%ce%b9%cf%86%cf%84%ce%ad%ce%ba%ce%b9%ce%b1-%cf%80%ce%b1%ce%bd%cf%84%ce%b6%ce%b1%cf%81%ce%b9%ce%bf%cf%8d-%cf%83%cf%85%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b3%ce%ad%cf%82/" style="font-family: "Times New Roman"; font-size: medium;" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></p>GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-39055760144961538132019-12-29T04:45:00.001-08:002019-12-29T04:45:15.900-08:00Καλή Χρονιά !!!Ευτυχισμένο το 2020!!!<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/WUnOvjt--ww" width="480"></iframe>GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-18934482084516285862019-02-22T06:05:00.001-08:002019-02-22T06:05:20.655-08:00ΤΑΡΑΜΟΚΕΦΤΕΔΕΣ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="http://d3hz4baxchepgp.cloudfront.net/medias/sys_master/h7e/hba/8909289717790.jpg?buildNumber=404ed27d01cc8e431e05f8d7bba20027ae1297ae" /><br />
ΥΛΙΚΑ<br />
<br />
1 Ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα<br />
100-150 γρ ταραμοπολτο<br />
1/2 ματσάκι άνηθο<br />
1/2 ματσάκι δυόσμος<br />
500 γρ ψωμί<br />
αλάτι-πιπέρι<br />
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα<br />
λίγο αλεύρι για το πασπάλισμα<br />
ΕΚΤΕΛΕΣΗ<br />
<br />
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε ελαφριά<br />
προσθέτοντας τον άνηθο τον δυόσμο αλάτι και πιπέρι.<br />
Μουσκεύουμε το ψωμί το στραγγίζουμε καλά<br />
ρίχνουμε τον ταραμοπολτο το σοταρισμένο κρεμμυδάκι<br />
με τα αρωματικά ζυμώνουμε καλά για να ενωθούν τα υλικά μας.<br />
Πλάθουμε τους κεφτέδες αλευρώνουμε<br />
και τηγανίζουμε σε άφθονο λάδι<br />
και σε δυνατή φωτιά..<br />
<br /></div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-73955323755502682042019-02-22T05:42:00.000-08:002019-02-22T05:42:02.909-08:00ΚΡΕΜΜΥΔΟΠΙΤΑ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="90i9r-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em; position: relative;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="http://infomust.gr/wp-content/uploads/2017/01/65432.jpg" /></div>
<br />
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="90i9r-0-0" style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="fbam8-0-0" style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; white-space: pre-wrap;">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="fbam8-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<br /></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="fbam8-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<br /></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="fbam8-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="fbam8-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="fbam8-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="fbam8-0-0" style="font-family: inherit;">ΥΛΙΚΑ</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="5jk0s-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="5jk0s-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="5jk0s-0-0" style="font-family: inherit;">1 κιλό αλεύρι(για όλες της χρήσης)</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="8mu13-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="8mu13-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="8mu13-0-0" style="font-family: inherit;">3 μεγάλα κρεμμύδια</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="6lbg-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="6lbg-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="6lbg-0-0" style="font-family: inherit;">λίγος δυόσμος</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="6h0il-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="6h0il-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="6h0il-0-0" style="font-family: inherit;">πιπέρι μαύρο-κόκκινο</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="248de-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="248de-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="248de-0-0" style="font-family: inherit;">αλάτι</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="f37dk-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="f37dk-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="f37dk-0-0" style="font-family: inherit;">ελαιόλαδο</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="10nsn-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="10nsn-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="10nsn-0-0" style="font-family: inherit;">ΕΚΤΕΛΕΣΗ </span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="71g07-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="71g07-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="71g07-0-0" style="font-family: inherit;">Κόβουμε τα κρεμμύδια πολύ ψιλά κομμάτια και τα ροδίζουμε σε τηγάνι με ελαιόλαδο,ρίχνουμε το ανάλογο πιπέρι μαύρο αλάτι πιπέρι κόκκινο και τον δυόσμο,τα αφήνουμε για λίγο ακόμη στην φωτιά και κατόπιν τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="j25c-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="j25c-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="j25c-0-0" style="font-family: inherit;">Φτιάχνουμε με το αλεύρι μια ζύμη κανονική για πίτα. Τη χωρίζουμε σε τέσσερα κομμάτια. Παίρνουμε το ένα κομμάτι και το ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο,μέτριο σε πάχος. Αλείφουμε το φύλλο αυτό με λάδι ρίχνουμε επάνω του το ένα τέταρτο από την γέμιση που κάναμε και την απλώνουμε σε όλο το φύλλο .διπλώνουμε το φύλλο σε μέγεθος που να χωράει στο τηγάνι μας,προσέχοντας να κλείσουν καλά η ακρες. Το τηγανίζουμε με ανάλογο λάδι γυρίζοντας το διαρκώς,ώσπου να ροδιση. </span></div>
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="j25c-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="j25c-0-0" style="font-family: inherit;">Επαναλαμβανουμε το ίδιο και με της υπόλοιπες ζύμες.</span></div>
</div>
<div class="" data-block="true" data-editor="33iv0" data-offset-key="h3a6-0-0">
<div class="_1mf _1mj" data-offset-key="h3a6-0-0" style="direction: ltr; font-family: inherit; position: relative;">
<span data-offset-key="h3a6-0-0" style="font-family: inherit;">Τρώγονται ζεστές αλά και κρύες....</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-7340927728881756872018-08-13T07:26:00.000-07:002018-08-13T07:26:30.483-07:00Γιατί πρέπει να MHN κοιμάστε με βρεγμένα μαλλιά<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<article class="entry-item" style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Γιατί πρέπει να MHN κοιμάστε με βρεγμένα μαλλιά" height="233" src="https://www.ourlife.gr/files/malia-bregmena2018.jpg" style="background-color: transparent; border: 0px; font-size: 0px; margin: 10px auto; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.ourlife.gr/" target="_blank">ΠΗΓΗ</a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="article_in" style="border: 0px; font-size: 14px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 6px 0px 0px;">
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να ξαπλώσουν στο κρεβάτι τους για να κοιμηθούν, ενώ τα μαλλιά τους είναι ακόμα βρεγμένα.</div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Βρεγμένα μαλλιά - Μάλιστα, αυτό δεν είναι κάτι που συμβαίνει μόνο το καλοκαίρι, οπότε και τα μαλλιά μας είναι πιο συχνά βρεγμένα από τη θάλασσα ή από τα περισσότερα ντους που κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε τη ζέστη. Ακόμα και τον χειμώνα, που τα μαλλιά στεγνώνουν πιο δύσκολα μετά το λούσιμο, πολλοί άνθρωποι απλά τα τυλίγουν με μια πετσέτα και ξαπλώνουν για να κοιμηθούν.</div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Αν και αυτό δεν αποτελεί μεγάλο κίνδυνο, εντούτοις υπάρχουν τρεις συγκεκριμένοι λόγοι για τους οποίους είναι προτιμότερο να μην κοιμάστε ποτέ με βρεγμένα μαλλιά:</div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">Πονοκέφαλος</strong></div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Η θερμοκρασία του σώματός σας αυξάνεται κατά τη φάση ύπνου REM (βαθύς ύπνος). Το σώμα ζεσταίνεται και η υγρασία στο κεφάλι σας , το οποίο είναι τυλιγμένο σε μια πετσέτα, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή κεφαλαλγία (πονοκέφαλος).</div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">Βακτήρια</strong></div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Τα μαξιλάρια είναι ιδανικές επιφάνειες για την ανάπτυξη βακτηριδίων, επειδή απορροφούν την υγρασία, τα νεκρά κύτταρα και τα φυσικά έλαια του δέρματος και των μαλλιών. Τα βρεγμένα μαλλιά ενυδατώνουν το μαξιλάρι σας, και έτσι δημιουργείται ένα ιδανικό μικρο-περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων και κατ' επέκταση πιθανών λοιμώξεων.</div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">Τα εύθραυστα μαλλιά γίνονται επιρρεπή στο σπάσιμο της τρίχας</strong></div>
<div style="border: 0px; line-height: 20px; margin-bottom: 15px; padding: 0px;">
Οι τρίχες είναι ούτως ή άλλως εύκολο να σπάσουν. Το πρόβλημα γίνεται ακόμα χειρότερο, όταν είναι βρεγμένο. Αν ξαπλώνετε στο κρεβάτι με βρεγμένα μαλλιά, τότε σίγουρα κάνετε κακό τόσο στην εμφάνιση, όσο και στην υγεία σας.</div>
</div>
</article><div style="background-color: white; border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 16px 0px 0px; padding: 0px 22px 0px 0px; text-align: right;">
Το διαβάσαμε στο <a href="http://www.iatropedia.gr/ygeia/giati-den-prepi-na-kimaste-me-vregmena-mallia/42809/" style="border: 0px; color: #333333; font-weight: bold; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank">iatropedia</a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-88822455813418089432018-08-10T07:08:00.001-07:002018-08-10T07:08:19.246-07:00Κυριακάτικο ή εορταστικό γεύμα με συνταγές light<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h1 style="background-color: white; color: #0180c7; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 26px; letter-spacing: -1px; line-height: 30px; margin: 0px; padding: 10px 0px 0px;">
<br /></h1>
<h3 style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: normal; line-height: 20px; margin: 5px 0px 0px;">
Πλήρες μενού για το Κυριακάτικο τραπέζι με συνταγές σε light εκδοχή. Συνδυασμοί που μπορείτε να κάνετε για να γλιτώσετε θερμίδες.</h3>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.iatronet.gr/photos/articles/mousaka-660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="ÎÏ
ÏιακάÏικο ή εοÏÏαÏÏÎ¹ÎºÏ Î³ÎµÏμα με ÏÏ
νÏαγÎÏ light" border="0" height="181" src="http://www.iatronet.gr/photos/articles/mousaka-660.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.iatronet.gr/diatrofi/ygieini-mageiriki/article/28439/kyriakatiko-i-eortastiko-gevma-me-syntages-light.html" target="_blank"><span style="font-size: large;">ΠΗΓΗ</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="spcr" style="background-color: white; clear: both; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; padding: 10px 0px 0px;">
</div>
<div id="articleauthor" style="background-color: white; color: #606060; float: left; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px; width: 460px;">
<a href="http://www.iatronet.gr/author/451/tsatrafili-stavroyla.html" style="color: #33669d; text-decoration-line: none;"><br /><img alt="Τσατραφίλη Σταυρούλα" src="http://www.iatronet.gr/photos/authors/tsatrafili-stavroula_small.jpg" style="border: none; float: left; margin: 3px 10px 0px 0px; width: 35px;" /></a>Γράφει: <a href="http://www.iatronet.gr/author/451/tsatrafili-stavroyla.html" style="color: #33669d; text-decoration-line: none;"><b>Τσατραφίλη Σταυρούλα</b></a><br />Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγο<br />ς</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Σας παρουσιάζουμε ένα πλήρες μενού για ένα εορταστικό ή κυριακάτικο τραπέζι, με πολλές αγαπημένες συνταγές και επιλογές, που τις έχουμε τροποποιήσει, για να δώσουν ένα ελαφρύ θερμιδικό αποτέλεσμα. Επιλέξτε ό,τι σας αρέσει από τα παρακάτω και εάν προσέχετε το βάρος σας, μπορείτε να φάτε μισό κομμάτι από το κύριο πιάτο ή σαλάτα με λιγότερη φέτα, ώστε να μειώσετε τα λιπαρά και τις θερμίδες που θα προσλάβετε. Καλή επιτυχία.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Σημείωση* Για να μπορέσετε να διαβάστε πιο εύκολα τις συνταγές τα αρχικά κ.σ. σημαίνουν κουταλιά της σούπας, κ.γ. κουταλάκι του γλυκού, το φλιτζάνι έχει χωρητικότητα 240mL και η κούπα 200mL.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Σαλάτα</h4>
<h5 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 15px; margin: 15px 0px 0px;">
Χωριάτικη σαλάτα</h5>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Η κλασική χωριάτικη σαλάτα με ντομάτα, αγγούρι και φέτα μπορεί να γίνει πιο ελαφριά επιλέγοντας τυρί με χαμηλά λιπαρά. Αν η σαλάτα συνδυαστεί με τα σπανακοπιτάκια, το μουσακά και το επιδόρπιο θα ήταν προτιμότερο να αποφύγετε να φάτε τη φέτα της, για να μην επιβαρυνθείτε με θερμίδες και λιπαρά, μιας και υπάρχουν στο κύριο γεύμα. Η χωριάτικη σαλάτα από μόνη της μπορεί να αποτελέσει ένα ελαφρύ γεύμα, που μπορεί να πάρει κάποιος μαζί του σε ταπεράκι στη δουλειά ή να επιλέξει σα βραδινό, συνδυάζοντάς την και με ένα μικρό κριθαρένιο παξιμάδι.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Υλικά</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
2 αγγούρια κομμένα σε κύβους<br />1 κιλό ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους<br />1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, πλυμμένο και στεγνό<br />2 μέτριες πράσινες πιπεριές<br />1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ρόκα<br />1 φλιτζάνι ελιές Καλαμών ή κατά προτίμηση<br />½ φλιτζάνι (ή και λιγότερο) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο<br />½ φλιτζάνι (ή και λιγότερο) χυμό λεμόνι<br />Ρίγανη<br />½ κιλό φέτα χαμηλών λιπαρών (ή και λιγότερη)<br />Αλάτι, πιπέρι</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Εκτέλεση</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το αγγούρι, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, την πιπεριά και το μαϊντανό και ανακατέψτε τα. Σε ένα άλλο μικρό μπολάκι αναμείξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη και το αλατοπίπερο. Σπάστε τη φέτα σε μικρά κομμάτια ή κυβάκια και προσθέστε την στο μίγμα των λαχανικών. Προσθέστε το λαδολέμονο πριν να σερβίρετε τη σαλάτα.<br />Αριθμός μερίδων: 8<br />Χρόνος προετοιμασίας: ~ 30΄<br />Διατροφικά στοιχεία / ανά μερίδα:</div>
<table style="background-color: white; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 13px; width: 480px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 5px;">Θερμίδες</td><td style="padding: 5px;">έως 390 Kcal</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Λιπαρά</td><td style="padding: 5px;">33 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Κορεσμένα λιπαρά</td><td style="padding: 5px;">11 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Πρωτεΐνη</td><td style="padding: 5px;">11 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Υδατάνθρακες</td><td style="padding: 5px;">17 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Ίνες</td><td style="padding: 5px;">4,1 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Χοληστερόλη</td><td style="padding: 5px;">51 mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Νάτριο</td><td style="padding: 5px;">1057 mg</td></tr>
</tbody></table>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Ορεκτικό</h4>
<h5 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 15px; margin: 15px 0px 0px;">
Ατομικά σπανακοπιτάκια</h5>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Συνδυάστε τα σαν ορεκτικό μαζί με τη σαλάτα. Είναι πολύ καλή επιλογή ακόμα και σα σνακ στη δουλειά ή στο σχολείο των παιδιών ή ακόμα και για βραδινό. Μπορείτε να ετοιμάστε τη γέμιση από την προηγούμενη μέρα, κρατώντας την στο ψυγείο και να τα τυλίξτε και να τα ψήστε λίγο πριν από το τραπέζι.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Υλικά</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Γέμιση<br />500γρ χοντροκομμένο σπανάκι ή 1 συσκευασία κατεψυγμένο<br />1/3 φλιτζανιού φέτα με λίγα λιπαρά σε πολύ μικρά κομμάτια (μαδημένη)<br />¼ φλιτζανιού cottage cheese<br />2 κ.σ. τριμμένη Parmesana<br />2 κ.γ. ελαιόλαδο<br />1 ½ φλιτζάνι κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια<br />1 ½ κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος<br />1 κ.σ. λεμόνι<br />½ κ.γ. αλάτι<br />¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι<br />2 ασπράδια από μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα<br />Υπόλοιπα υλικά<br />1 κ.σ. ελαιόλαδο<br />¼ κ.γ. αλάτι<br />1 μεγάλο ασπράδι αυγού<br />1 μεγάλος κρόκος αυγού χτυπημένος με λίγο ελαιόλαδο για άλειμμα<br />5 φύλλα κρούστας</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Εκτέλεση</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Γέμιση: Σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμύδι και τον άνηθο. Στη συνέχεια προσθέτετε το σπανάκι, μέχρι να μαραθεί λίγο, το αλάτι, το πιπέρι και αποσύρετε το μίγμα από τη φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε καλά, ενώ στο τέλος βάζετε και τα αυγά και αναμιγνύετε καλά.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Στήσιμο: Αναμίξτε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το ασπράδι του αυγού και αλείψτε με ένα πινέλο τα φύλλα κρούστας και από τις 2 πλευρές. Κόψτε κάθε φύλλο σε 4 ίσες μακρόστενες λωρίδες και γεμίστε το περίπου με 1 κ.σ. γέμιση, στη μία άκρη της λωρίδας. Διπλώστε μία από τις 2 γωνίες πάνω από το μίγμα, ώστε να σχηματίσετε τρίγωνο και στη συνέχεια συνεχίστε να τυλίγετε τριγωνικά μέχρι το τέλος της λωρίδας. Τοποθετήστε τα τριγωνάκια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί με το ανοιχτό άκρο προς τα κάτω, για να μην ανοίξουν και αλείψτε την ελεύθερη επιφάνεια με το μίγμα κρόκου-ελαιόλαδου, για πιο ωραίο χρώμα. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180ο C, για περίπου 20΄ή μεχρι να ροδίσουν, στην κάτω σχάρα στον αέρα ή σε αντιστάσεις.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Τεμάχια: 20<br />Χρόνος προετοιμασίας: ~ 20΄<br />Χρόνος ψησίματος: ~ 20΄<br />Διατροφικά στοιχεία / ανά τεμάχιο:</div>
<table style="background-color: white; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 13px; width: 480px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 5px;">Θερμίδες</td><td style="padding: 5px;">43 Kcal</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Λίπος</td><td style="padding: 5px;">2,1γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Κορεσμένο λιπαρά</td><td style="padding: 5px;">0,6γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα</td><td style="padding: 5px;">1,1γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα</td><td style="padding: 5px;">0,3γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Πρωτεΐνη</td><td style="padding: 5px;">2,3γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Υδατάνθρακες</td><td style="padding: 5px;">4γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Ίνες</td><td style="padding: 5px;">0,8γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Χοληστερόλη</td><td style="padding: 5px;">2mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Σίδηρος</td><td style="padding: 5px;">0,8mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Νάτριο</td><td style="padding: 5px;">147mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Ασβέστιο</td><td style="padding: 5px;">44mg</td></tr>
</tbody></table>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Κύριο πιάτο</h4>
<h5 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 15px; margin: 15px 0px 0px;">
Μουσακάς με μελιτζάνες, πιπεριές και μπεσαμέλ γιαουρτιού</h5>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Επειδή δεν υπάρχει σπίτι που να μη λατρεύει αυτό το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, εδώ σας παρουσιάζουμε μια πιο light εκδοχή του. Ένα ιδανικό πιάτο για το οικογενειακό τραπέζι. Προετοιμάστε το ακόμα και από την προηγούμενη, συντηρώντας το στο ψυγείο και βάλτε το να ψηθεί ένα 2ωρο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας. Συνδυάζεται ιδανικά σχεδόν με όλες τις σαλάτες.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Υλικά</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
650γρ μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε φέτες μέχρι 1 εκατοστό<br />3 μεγάλες πράσινες πιπεριές ή άλλες της αρεσκείας σας (π.χ. κόκκινες, κίτρινες, πορτοκαλί που είναι και πιο γλυκές)<br />½ κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες μέχρι 1 εκατοστό<br />½ κιλό άπαχο κιμά από μοσχάρι ή αρνί<br />1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι<br />2 φλιτζάνια αποφλοιωμένες ψιλοκομμένες ντομάτες<br />1/3 φλιτζανιού κόκκινο ξηρό κρασί<br />¼ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις<br />1 ½ φλιτζάνι γάλα με λίγα λιπαρά<br />¾ φλιτζανιού τριμμένη γραβιέρα με λίγα λιπαρά<br />½ κιλό γιαούρτι στραγγιστό με λίγα λιπαρά<br />2 μεγάλους κρόκους αυγών<br />Λίγη τριμμένη φρυγανιά<br />1 μικρό φλιτζανάκι ελαιόλαδο για τον κιμά και λίγο ακόμα για να αλείψουμε τα λαχανικά<br />Φρεσκοτριμμένο μαύρο, κόκκινο και άσπρο πιπέρι<br />1 ξυλάκι κανέλας<br />Αλάτι<br />Μοσχοκάρυδο</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Εκτέλεση</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Σάλτσα κιμά: Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα, προσθέτετε και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια τον κιμά απλώνοντάς τον. Τότε σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τη ντομάτα, την κανέλα και το αλατοπίπερο. Αφήνετε την κανέλα να αρωματίσει για 5’ τη σάλτσα και την αφαιρείτε. Σιγοβράζετε τον κιμά για περίπου 20΄-25΄, μέχρι να πιει όλα τα υγρά του. Στο μεταξύ έχετε πλύνει, έχετε αφαιρέσει το κοτσάνι και κόβετε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους μέχρι 1 εκ. (μπορείτε να τις έχετε αλατίσει, να τις αφήσετε για ½ ώρα σε ένα σουρωτήρι, για να ξεπικρίσουν, να τις πλύνετε, ώστε να φύγει το πολύ αλάτι και να τις στεγνώσετε σε απορροφητικό χαρτί). Τις απλώνετε σε ταψί φούρνου, στο οποίο έχετε βάλει αντικολλητικό χαρτί, τις ραντίζετε με λίγο ελαιόλαδο και τις αλατίζετε ξανά. Τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 10-15΄. Το ίδιο κάνετε για τις πατάτες και τις πιπεριές σε ένα άλλο ταψί, ώστε να μαλακώσουν.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Μπεσαμέλ: Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή ένταση και στη συνέχεια προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά. Προσθέτετε το γάλα ανακατεύοντας πολύ καλά με σύρμα, για να μη σβολιάσει το αλεύρι και ρίχνετε και το γιαούρτι. Στη συνέχεια βάζετε λίγο αλάτι, πιπέρι άσπρο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε μέχρι να δέσει το μίγμα. Τότε, το αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε έναν έναν τους κρόκους ανακατεύοντας με σύρμα με γρήγορες κινήσεις.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Στήσιμο: Λαδώνετε 1 ταψί μακρόστενο και το πασπαλίζετε με φρυγανιά. Φτιάχνετε την 1η στρώση με πατάτες και από επάνω λίγες πιπεριές. Απλώνετε το μισό κιμά. Στη συνέχεια βάζετε τη 2η στρώση με τις μελιτζάνες, τις υπόλοιπες πιπεριές και τον υπόλοιπο κιμά. Απλώνετε την μπεσαμέλ και από επάνω της το τυρί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180Ο C, στην κάτω σχάρα για περίπου 50’, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια με το τυρί. Τον αφήνετε να κρυώσει, για να μπορεί να κοπεί και να σταθεί και σερβίρετε.<br />Σημείωση*: αν κάποιο από τα υλικά σας αρέσει περισσότερο μπορείτε να το αυξήσετε σε δοσολογία και θα σας βγει πιο ψηλός ο μουσακάς, οπότε και κόβετε μικρότερο κομμάτι.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Αριθμός μερίδων: 8<br />Χρόνος προετοιμασίας: ~ 40’<br />Χρόνος ψησίματος: ~ 50’<br />Διατροφικά στοιχεία / ανά μερίδα:</div>
<table style="background-color: white; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 13px; width: 480px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 5px;">Θερμίδες</td><td style="padding: 5px;">374 Kcal</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Λίπος</td><td style="padding: 5px;">11,7 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Κορεσμένο λιπαρά</td><td style="padding: 5px;">4,3 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα</td><td style="padding: 5px;">4,9 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα</td><td style="padding: 5px;">1 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Πρωτεΐνη</td><td style="padding: 5px;">28,1 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Υδατάνθρακες</td><td style="padding: 5px;">40,4 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Ίνες</td><td style="padding: 5px;">4,7 γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Χοληστερόλη</td><td style="padding: 5px;">69 mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Σίδηρος</td><td style="padding: 5px;">3,5 mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Νάτριο</td><td style="padding: 5px;">933 mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Ασβέστιο</td><td style="padding: 5px;">200 mg</td></tr>
</tbody></table>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
<br />Επιδόρπιο</h4>
<h5 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 15px; margin: 15px 0px 0px;">
Σορμπέ φράουλας</h5>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Το σορμπέ φράουλας είναι ένα εξαιρετικά δροσιστικό επιδόρπιο, με λιγότερες από 150 θερμίδες, με εύκολη εκτέλεση και λίγα υλικά. Ιδανικό γλυκό, για να μη σας φουσκώσει, μετά από ένα πλούσιο γεύμα, όπως είναι ο μουσακάς.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Υλικά</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
2 φλιτζάνια φράουλες κομμένες σε φέτες<br />1/3 φλιτζανιού σιρόπι Αγάβης<br />1 ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα έτοιμο (αλλιώς θα χρειαστείτε 1 ½ φλ. γάλα πλήρες και 2 κ.σ. – χυμό λεμόνι)<br />3 κ.σ. λικέρ φράουλας ή Grand Marnier ή άλλο λικέρ της αρεσκείας σας<br />Λίγο επιπλέον χυμό λεμόνι (προαιρετικά)</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<strong>Εκτέλεση</strong></div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Βουτυρόγαλα: Αναμείξτε το γάλα με το χυμό λεμόνι, ανακατέψτε τα καλά και αφήστε τα για 20΄. Το βουτυρόγαλα είναι έτοιμο.<br />Σορμπέ: Αναμίξτε σε μπλέντερ τις φράουλες με το σιρόπι Αγάβης πολύ καλά, μέχρι να δώσουν ένα λείο μίγμα. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και αναμίξτε και πάλι καλά. Στη συνέχεια προσθέστε το λικέρ και το χυμό λεμονιού (εάν επιθυμείτε) και αναμίξτε μέχρι να δέσουν τα υλικά και να γίνει το μίγμα λείο. Το αφήνετε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει ελαφρά και το χτυπάτε με μίξερ χειρός για να αφρατέψει. Επαναλαμβάνετε αυτήν τη διαδικασία μέχρι να παγώσει τελείως το σορμπέ. Όσο πιο πολλές φορές επαναλάβετε το χτύπημα τόσο πιο αφράτο θα γίνει το σορμπέ.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Σημείωση* Αν θέλετε να το δώσετε σε παιδιά, αφαιρέστε το λικέρ.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Αριθμός μερίδων: 6<br />Χρόνος προετοιμασίας: ~ 20’<br />Χρόνος παραμονής: ~ 20’ + 120΄<br />Διατροφικά στοιχεία / ανά μερίδα:</div>
<table style="background-color: white; border: 1px solid rgb(221, 221, 221); color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 13px; width: 480px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 5px;">Θερμίδες</td><td style="padding: 5px;">135 Kcal</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Λιπαρά</td><td style="padding: 5px;">2,2γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Κορεσμένο λιπαρά</td><td style="padding: 5px;">1,3γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα</td><td style="padding: 5px;">0.6γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα</td><td style="padding: 5px;">0,2γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Πρωτεΐνη</td><td style="padding: 5px;">2,4γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Υδατάνθρακες</td><td style="padding: 5px;">24,4γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Ίνες</td><td style="padding: 5px;">1,1γρ</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Χοληστερόλη</td><td style="padding: 5px;">9mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Σίδηρος</td><td style="padding: 5px;">0,2mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Νάτριο</td><td style="padding: 5px;">73mg</td></tr>
<tr><td style="padding: 5px;">Ασβέστιο</td><td style="padding: 5px;">9mg</td></tr>
</tbody></table>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-6327138062155307882018-08-10T06:54:00.004-07:002018-08-10T06:54:59.546-07:00Είναι η σαλάτα μια υγιεινή επιλογή;<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h1 style="background-color: white; color: #0180c7; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 26px; letter-spacing: -1px; line-height: 30px; margin: 0px; padding: 10px 0px 0px;">
Τα καλύτερα και τα χειρότερα υλικά σε μία σαλάτα</h1>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.iatronet.gr/photos/articles/salat-vegie-660.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Τα καλÏÏεÏα και Ïα ÏειÏÏÏεÏα Ï
λικά Ïε μία ÏαλάÏα" border="0" height="181" src="http://www.iatronet.gr/photos/articles/salat-vegie-660.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.iatronet.gr/diatrofi/swsti-diatrofi/article/47049/ta-kalytera-kai-ta-xeirotera-ylika-se-mia-salata.html?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=users&utm_content=topic1" target="_blank"><span style="font-size: large;">ΠΗΓΗ</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<h3 style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: normal; line-height: 20px; margin: 5px 0px 0px;">
</h3>
<div class="spcr" style="background-color: white; clear: both; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; padding: 10px 0px 0px;">
</div>
<div id="articleauthor" style="background-color: white; color: #606060; float: left; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 13px; padding: 0px; width: 460px;">
<br />Γράφει: <a href="http://www.iatronet.gr/author/572/spanoy-katerina.html" style="color: #33669d; text-decoration-line: none;"><b>Σπανού Κατερίνα</b></a><br />Συντάκτης - Δημοσιογράφο<br />ς</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Πολλές φορές λέμε ότι θα φτιάξουμε σαλάτα και καταλήγουμε να προσθέτουμε μπέικον, σάλτσες και τίποτα πράσινο. Άλλες φορές, εφησυχαζόμαστε επειδή τρώμε μια σαλάτα με βάση το μαρούλι, ενώ τα υλικά που έχουμε προσθέσει αποτελούνται κατά βάση από λιπαρά, νάτριο και ζάχαρη. Αν προσέξουμε λίγο, μπορούμε να μετατρέψουμε τη σαλάτα σε ένα γεύμα γεμάτο βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Χειρότερη επιλογή: Σαλάτα με κρεμώδες ντρέσινγκ</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Τα ντρέσινγκ με βάση το ροκφόρ ή η χίλια νησιά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και νάτριο. Μία κλασική μερίδα σάλτσας με βάση το μπλε τυρί περιέχει περίπου 150 θερμίδες και 15 γραμμάρια λιπαρών και πολύ άνθρωποι δεν περιορίζονται στην κλασική μερίδα. Το αποτέλεσμα είναι η σαλάτα να περιέχει περισσότερα λιπαρά από αυτά που περιέχει ένα burger.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Κακή επιλογή: Σαλάτα με ντρέσινγκ χωρίς λιπαρά</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Προκειμένου να γίνουν πιο γευστικές οι σάλτσες που δεν περιέχουν λιπαρά, προστίθεται ζάχαρη και νάτριο. Τα λιπαρά εκτός από την γεύση που προσθέτουν, προσθέτουν και βιταμίνες A, D, E και Κ.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Καλή επιλογή: Ελαιόλαδο και Ξύδι</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Αντί για σάλτσες του εμπορίου, χρησιμοποιήστε τα αγνά υλικά που έχετε σπίτι σας. Ανακατέψτε λίγο ελαιόλαδο, που έχει λιπαρά ωφέλιμα για την καρδιά, με λίγο βαλσάμικο ή λεμόνι ή λάιμ. Προσθέστε λίγη μουστάρδα ή μέλι ή βότανα της επιλογής σας και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Χειρότερη επιλογή: Παναρισμένο κοτόπουλο στη σαλάτα</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Μία σαλάτα με κοτόπουλο μπορεί να ακούγεται υγιεινή επιλογή. Όταν όμως πανάρεται το κοτόπουλο εκτός από το ότι έχει τηγανιστεί, περιέχει και σιτηρά. Επομένως το παναρισμένο κοτόπουλο εκτός από πολλές θερμίδες, είναι και ανθυγιεινό καθώς έρευνες λένε ότι η κατανάλωση τηγανιτών μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή και διαβήτη ΙΙ.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Καλή επιλογή: Ψητό κοτόπουλο ή ψάρι</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Η πρωτεΐνη αργεί να χωνευτεί, οπότε ο οργανισμός αργεί να πεινάσει. Καλές πηγές πρωτεΐνης είναι το στήθος κοτόπουλο, ο σολομός και οι γαρίδες. Εκτός από ψητό, μπορείτε να το κάνετε στο φούρνο.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Κακή επιλογή: Σαλάτα με βάση το iceberg</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Το iceberg γενικά σαν λαχανικό δεν περιέχει τόσες βιταμίνες και μέταλλα όσο άλλες βάσεις για σαλάτα και συνήθως όταν παραγγέλνεται απ’ έξω περιέχει και πολλά υλικά για να το νοστιμίσουν.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Καλή επιλογή: Σαλάτα με βάση το σπανάκι ή τη λαχανίδα</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Όταν μιλάμε για πράσινα λαχανικά, όσο πιο σκούρα τόσο καλύτερα. Το σπανάκι περιέχει 10 φορές περισσότερη βιταμίνη Α και C, βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό. Αν δεν σας αρέσει το σπανάκι ή η λαχανίδα, προτιμήστε βαλεριάνα ή ρόκα που έχει πιο πικάντικη γεύση.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Κακή επιλογή: Σαλάτα με κρουτόν και τυρί</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Τα συσκευασμένα κρουτόν περιέχουν πολύ αλάτι και δεν προσφέρουν τίποτα στη διατροφή. Αν σας αρέσουν τα τραγανιστά, προτιμήστε ωμούς ξηρούς καρπούς ή καρότο ή ραπανάκι. Το τυρί επίσης μπορεί να περιέχει ασβέστιο, αλλά έχει πολλά λιπαρά. Προτιμήστε ελάχιστη τριμμένη παρμεζάνα ή κατσικίσια φέτα.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Καλή επιλογή: Κι άλλα λαχανικά</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Καρότα, αγγούρι, μπρόκολο, κουνουπίδι, ντοματίνια, πιπεριά. Αν έχει μείνει από την προηγούμενη μέρα ψητή πατάτα ή σπαράγγια, προσθέστε τα.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Κακή επιλογή: Αποξηραμένα φρούτα</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν λιγότερο νερό και όγκο από τα φρέσκα και επιπλέον ζάχαρη. Αυτό σημαίνει ότι μία κούπα αποξηραμένων φρούτων ισοδυναμεί με μισή κούπα φρέσκων.</div>
<h4 style="background-color: white; color: #0081c9; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 0px;">
Καλή επιλογή: Φρέσκα φρούτα και ξηροί καρποί</h4>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
Τα φρούτα προσθέτουν γεύση και αντιοξειδωτικά. Οι ξηροί καρποί πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά. Έρευνες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών βοηθά στην πρόσληψη κατά του καρκίνου και καρδιακών προσβολών.</div>
<div style="background-color: white; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 14px;">
<br /></div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-19486081382611960772018-07-30T07:27:00.000-07:002018-07-30T07:36:13.160-07:0021 τυρολιχουδιές από όλον τον κόσμο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<header style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Ubuntu, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><h1 style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: inherit; font-family: inherit; font-size: 36px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 400; line-height: 36px; margin: 40px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="http://sfw.suntech.gr/Clients/FortuneData138/Email/20312/peinirli.jpg" height="236" style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;" width="400" /></h1>
</header><section class="article-details" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #9a9999; font-family: Ubuntu, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 30px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></section><section class="article-body" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(184, 184, 184); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-width: 0px 0px 1px; box-sizing: border-box; font-family: Ubuntu, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 20px 0px 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="article-body-content" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 20px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<a href="http://sfw.suntech.gr/Clients/FortuneData138/Email/18702/pein1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± ÏεινιÏλι" border="0" height="236" src="http://sfw.suntech.gr/Clients/FortuneData138/Email/18702/pein1.jpg" width="400" /></a><br />
Στην Ελλάδα έχουμε μοναδικά τυριά και τυρομεζέδες αλλά και στον υπόλοιπο κόσμο υπάρχουν αρκετά ενδιαφέροντα πιάτα που μπορεί κανείς να δοκιμάσει, εάν ταξιδέψει στους αντίστοιχους προορισμούς.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 1. Adjaruli Khachapuri, Γεωργία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα για το μικρό κράτος της Γεωργίας, είναι το Khachapuri που μοιάζει με το δικό μας πεϊνιρλί. Γίνεται με ζύμη πίτσας γεμισμένη με ένα μείγμα από mozzarella και φέτα! Αποκορύφωμα, το τηγανητό αυγό στη μέση! Είναι ένα πιάτο για όλες τις ηλικίες που σε ταξιδεύει (άλλωστε δεν είναι τυχαίο ότι το σχήμα του, μοιάζει με βάρκα...).</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">2.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Aligot, Γαλλία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="aligot cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/aligot_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Ξεχάστε την βισισουάζ! Αυτό το άκρως τυρένιο πιάτο σύντομα θα γίνει το αγαπημένο των απανταχού φαν της γαλλικής κουζίνας που ως γνωστόν φημίζεται για τα ξεχωριστά τυριά της. Το aligot – ένα από τα λιγότερο γνωστά γαλλικά πιάτα στα οποία πρωταγωνιστεί το τυρί – φτιάχνεται από <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">πουρέ πατάτας και άφθονο λιωμένο τυρί <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CF%81%CE%B5%CE%B9%CF%82/184-raclette-%CF%8C%CF%84%CE%B1%CE%BD-%CE%B7-%CE%BA%CE%BF%CE%B9%CE%BD%CF%89%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%B6%CF%89%CE%AE-%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%81%CE%AD%CF%86%CE%B5%CF%84%CE%B1%CE%B9-%CE%B3%CF%8D%CF%81%CF%89-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%BF-%CF%84%CF%85%CF%81%CE%AF.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank">raclette</a></span>. Το εν λόγω τυρί παρασκευάζεται σε ολόκληρη τη ζώνη των βόρειων Άλπεων, από αγελαδινό γάλα σε μεγάλα κεφάλια των 5-7 κιλών με εξωτερική κρούστα και ελαφρώς κρεμώδη υφή εσωτερικά. Το όνομά του τυριού προέρχεται από το γαλλικό racler που σημαίνει ξύνω και παραπέμπει σε μια παλαιότερη συνήθεια των βοσκών οι οποίοι κατανάλωναν το τυρί αυτό ξύνοντας το με ένα κομμάτι ψωμί αφού πρώτα το ζέσταιναν.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">3.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Käsespätzle, Αυστρία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="kasespatzie cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/kasespatzie_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Πρόκειται για τη νέα αυστριακή εκδοχή του mac 'n' cheese, που φτιάχνεται με <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">spätzle</span>: ένα είδος μίνι ζυμαρικών που μοιάζουν με noodles. Καραμελωμένα κρεμμύδια και φυσικά πολύ λιωμένο τυρί συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το λαχταριστό πιάτο.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">4.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Croque Madame, Γαλλία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="croquemadame cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/croquemadame_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Είναι ένα από τα πιο λαχταριστά εδέσματα των γαλλικών μπιστρό. Tο croque madame είναι ψητό σάντουιτς με ζαμπόν, τυρί και αβγό. Αποτελεί την «ενισχυμένη» εκδοχή του croque-monsieur που σερβίρεται χωρίς αβγό. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται συνήθως το τυρί <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/122-gruyere.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">gruyere</span> </a>και πλούσια κρέμα τύπου μπεσαμέλ. Θεωρείται ο απόλυτος πρωταγωνιστής ενός gourmet brunch!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">5.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Raclette, Ελβετία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="raclette cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/raclette_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Πρώτο «ξαδερφάκι» του fondue,</span> το raclette είναι και το πλέον παραδοσιακό ελβετικό πιάτο, συνυφασμένο με την κουλτούρα των παροικούντων στους πρόποδες των Άλπεων. Ουσιαστικά πρόκειται για το ομώνυμο τυρί το οποίο μέσω μιας ειδικής συσκευής (Raclette Melter) λιώνει και αναμειγνύεται επί τόπου στο τραπέζι με λαχανικά, πατάτες ή κρέατα. Ό,τι πρέπει για τα χειμωνιάτικα βράδια με φίλους!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">6.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Obatzda, Γερμανία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="obatzda cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/obatzda_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Είναι ο <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">υπέρτατος γερμανικός μεζές για μπυροκατανύξεις.</span> Πρόκειται για ένα μείγμα άσπρων, μαλακών λευκών τυριών, όπως το <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/168-camembert.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Camembert</span></a>, με βούτυρο, γλυκιά πάπρικα, μπόλικο κρεμμύδι. Πικάντικο και δελεαστικό!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">7.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Leipajuusto, Φινλανδία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="leipajuusto cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/leipajuusto_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Το απόλυτο φινλανδικό τυρί! Συνήθως παράγεται από το γάλα νεαρών αγελάδων ή ταράνδων. Το αυθεντικό τυρί <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/385-juustoleipa.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank">leipäjuusto</a> </span>συνήθως ψήνεται για να αποκτήσει τα γοητευτικά σημάδια της σχάρας!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">8.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Panzerotti Ιταλία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="panzrotti cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/panzrotti_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Μια ιδιαίτερη εκδοχή του καλτσόνε, το panzerrotti είναι μια ακόμη θαυμάσια έμπνευση των Ιταλών του Νότου. Ζύμη γεμισμένη με <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/73-mozzarella.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">mozzarella</span></a> και σάλτσα ντομάτας, που σε αντίθεση με το γνωστό μας καλτσόνε, δεν μπαίνει στο φούρνο αλλά στο τηγάνι.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">9.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Cacio e Pepe, Ιταλία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="cacio pepe cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/cacio_pepe_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Κυριολεκτικά μόνο "τυρί και πιπέρι"! Είναι μια ακόμη ιταλική εκδοχή του κλασσικού συνδυασμού «μακαρόνια με τυρί» με την διαφορά ότι εδώ το τυρί είναι <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/74-parmigiano-reggiano.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank">παρμεζάνα</a> </span>και το πιπέρι μαύρο και άφθονο!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">10.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Pão de Queijo, Βραζιλία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="paodequeijo cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/paodequeijo_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Βραζιλιάνικο ψωμάκι ελαφρύτερο και από τον... αέρα. Φτιάνεται από<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> αλεύρι ταπιόκας</span> (πρόκειται για άμυλο που εξάγεται από τη ρίζα της κασάβα) και <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">τριμμένη παρμεζάνα</span>. Μπορεί κανείς να φάει από ένα μέχρι μια... ντουζίνα!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">11.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Cheese Pierogi, Πολώνια</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="pierogi Cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/pierogi_Cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Τα Pierozki ή Pierogi είναι παραδοσιακά χειροποίητα γεμιστά ζυμαρικά της πολωνικής κουζίνας. Συνήθως γεμίζονται με πατάτα, λάχανο και τυρί <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/177-ricotta.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank">ricotta</a> </span>και σερβίρονται με λάχανο τουρσί και sour cream! Είναι πεντανόστιμα και όχι ιδιαίτερα δύσκολα στην παρασκευή τους!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> 12.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Pimento Cheese Dip, Νότιες Ηνωμένες Πολιτείες</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="pimento cheeselovers" height="266" src="https://www.cheeselovers.gr/images/pimento_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Κλασσικό και αγαπημένο πιάτο των Αμερικανών αν και τελευταία ελαφρώς υποτιμημένο! Ένα πικάντικο ντιπ με τυρί <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/102-cheddar.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank">cheddar</a></span>, άφθονο πιπέρι και πολλή μαγιονέζα που σερβίρεται είτε απλωμένο σε κράκερ είτε με πράσινες τηγανιτές ντομάτες (ναι, όπως στην ομώνυμη ταινία!)</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">13.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Labneh, Ισραήλ</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="labneh cheeselovers" height="299" src="https://www.cheeselovers.gr/images/labneh_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Φρέσκο<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> τυρί - κρέμα</span> που φτιάχνεται από στραγγιστό γιαούρτι εύκολα και απλά και προτού σερβιριστεί γαρνίρεται με ελαιόλαδο, μπαχαρικά ή άλλα καρυκεύματα. Η γεύση του είναι γεμάτη και κρεμώδης (είναι λίγο πιο ξινό από το κλασσικό τυρί-κρέμα). Σερβίρεται σε μικρές μπαλίτσες συνοδεία ψωμιού.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">14.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Provoleta, Αργεντινή</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="provoleta cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/provoleta_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Με την provoleta οι Αργεντινοί δίνουν νέο νόημα στα τυριά σχάρας. Αποτελεί <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">παραλλαγή του <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/575-provolone.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank">provolone</a></span>, είναι πικάντικο τυρί και κόβεται σε φέτες με τραγανή υφή. Ελαφρώς καραμελωμένο εξωτερικά και καπνιστό εσωτερικά. Συνήθως σερβίρεται με λίγο ελαιόλαδο ή με μια κουταλιά chimichurri.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">15.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Poutine, Καναδάς</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="poutine cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/poutine_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή (αν και παχυντικότατο) πιάτα του Καναδά. Με καταγωγή από το Κεμπέκ, αποτελεί έναν εκρηκτικό συνδυασμό από χοντροκομμένες πατάτες, λαχταριστό λιωμένο τυρί και ζεστή πιπεράτη σάλτσα. Ο όρος poutine στην καναδική αργκό σημαίνει χάος...</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">16.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Welsh Rarebit, Ουαλία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="welsh rarebit" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/welsh_rarebit.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Ένα παραδοσιακό πιάτο της Ουαλίας, το Welsh Rarebit ή Rabbit είναι ουσιαστικά<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> ένα ιδιαίτερο ψωμοτύρι.</span> Λιωμένο τυρί, σος Worcestershire, μουστάρδα και μπύρα γίνονται μια υπέροχη σάλτσα που αλείφεται σε φέτες ψωμιού και ψήνεται στο γκριλ μέχρι να ροδίσει.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">17.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Queso Fundido, Μεξικό</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="queso fundido cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/queso_fundido_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Ένα ιδιαιτέρως πικάντικο πιάτο με βάση τα μεξικάνικα τυριά <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/239-queso-oaxaca.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Oaxaca </span></a>και <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Chihuahua</span>. Τα τυριά αυτά ψήνονται μαζί με chorizo (μια λατινική εκδοχή του λουκάνικου) ντομάτες και κρεμμύδια και αφού λιώσουν και γίνουν ένα, τότε τυλίγονται μέσα σε τορτίγια!</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">18.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Hot Yunnan Rubing Cheese, Κίνα</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="hot yunnan cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/hot_yunnan_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Σίγουρα δεν είχες ιδέα ότι η Κίνα είχε τυρί, έτσι; Το <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Rubing</span> ή το <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Rushan</span> είναι ένα κατσικίσιο τυρί που παράγεται στην επαρχία Yunnan. Είτε στο ατμό, είτε στο φούρνο, σερβίρεται αφού πρώτα ενισχυθεί από μια σειρά ήπιων μπαχαρικών.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">19.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Gebackener Camembert, Γερμανία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="gebakener cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/gebakener_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Τυρί <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/168-camembert.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Camembert</span> </a>που πανάρεται και τηγανίζεται αλά γερμανικά. Σερβίρεται με γλυκιά σος κράνμπερι.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">20.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Sandwich de Medianoche Κούβα</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="medianoche cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/medianoche_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Το κουβανέζικο μεταμεσονύχτιο σάντουιτς, όπως λέει και το όνομά του, είναι το δημοφιλέστερο σνάκ για τους ξενύχτηδες της Κούβας. Αποτελείται από <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ελβετικό τυρί</span>, ζαμπόν, χοιρινό και τουρσί.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">21.<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; white-space: pre;"> </span>Saag Paneer Ινδία</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="saagpaneer cheeselovers" height="300" src="https://www.cheeselovers.gr/images/saagpaneer_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Σπανάκι με τηγανητό τυρί. Το Saag Paneer είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ινδία. Είναι φτιαγμένο από <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ντόπιο τυρί που δεν λιώνει</span>, σπανάκι και μπόλικη κρέμα γάλακτος</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<br /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<em style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Πηγή: <a href="http://www.thisisinsider.com/" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;">http://www.thisisinsider.com</a></em></div>
</div>
</section></div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-90328345114094170582018-07-30T07:22:00.005-07:002018-07-30T07:22:39.991-07:00Η μπουγάτσα με τυρί δεν είναι τυρόπιτα!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<header style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Ubuntu, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><h1 style="border: 0px; box-sizing: border-box; color: inherit; font-family: inherit; font-size: 36px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 400; line-height: 36px; margin: 40px 0px 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="300" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7a/Bougatsa.jpg/1200px-Bougatsa.jpg" style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant-caps: inherit; font-variant-ligatures: inherit; font-weight: inherit;" width="400" /></h1>
</header><section class="article-details" style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #9a9999; font-family: Ubuntu, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 24px; margin: 30px 0px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></section><section class="article-body" style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(184, 184, 184); border-bottom-style: solid; border-image: initial; border-left-color: initial; border-left-style: initial; border-right-color: initial; border-right-style: initial; border-top-color: initial; border-top-style: initial; border-width: 0px 0px 1px; box-sizing: border-box; font-family: Ubuntu, Helvetica, Arial, sans-serif; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 20px 0px 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="article-body-content" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px 0px 20px; vertical-align: baseline;">
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Η μπουγάτσα με τυρί δεν είναι τυρόπιτα! Οι απανταχού Θεσσαλονικείς και Σερραίοι προφανώς το ξέρουν, όμως για τους υπόλοιπους δεν είναι αυτονόητο.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Μια καλή ευκαιρία να… μπουν τα πράγματα στη θέση τους, ήταν το πρώτο Φεστιβάλ Πίτας που διοργάνωσε ο δήμος Θεσσαλονίκης, από τις 30 Μαΐου ως τις 3 Ιουνίου.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Εκεί οι μπουγατσοποιοί της πόλης εξήγησαν – σύμφωνα με το αθηναϊκό πρακτορείο - πως η μπουγάτσα με τυρί είναι κάτι τελείως διαφορετικό από την τυρόπιτα.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Το μυστικό είναι στο φύλλο που ανοίγεται στον αέρα και φτιάχνεται με ιδιαίτερη τεχνική.</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Η αρχική προέλευση της μπουγάτσας, σύμφωνα με αναφορές παλαιότερων εντοπίζεται στο Βυζάντιο το οποίο είχε μεγάλη παράδοση στα γλυκά ταψιού και στις πίτες. Μία μορφή από αυτές τις περίφημες παραδοσιακές πίτες του Βυζαντίου λοιπόν είναι και η μπουγάτσα.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Ταξιδιωτικές μαρτυρίες από την Κωνσταντινούπολη του 16ου και του 17ου αιώνα αναφέρουν πως δύο φούρνοι παρασκεύαζαν "μπουγάτσα κουρού", κιγμαλί (με κιμά), πεϊνιρλί (με τυρί) και "σαντέ μπουγάτσα" (πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη).</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Στην Κωνσταντινούπολη η συγκεκριμένη ιδιόμορφη πίτα ονομαζόταν «πογάτσα» ή «μπογάτσα», από τους Έλληνες και bugatsa (μπουγκάτσα) από τους Τούρκους.<br style="box-sizing: border-box;" /><br style="box-sizing: border-box;" />Οθωμανικά λεξικά μας πληροφορούν ότι η “πογάτσα” αποτελεί παραφθορά της ιταλικής λέξης “foccacia” που σημαίνει γλυκιά πίτα. Ακόμα όμως κι αν η μπουγάτσα πράγματι δανείστηκε το όνομα της από την λατινική αυτή λέξη, δεν περιορίστηκε ποτέ μόνο στην γλυκιά εκδοχή της, αφού παράλληλα με την γλυκιά μπουγάτσα με κρέμα υπήρχε και η <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">αλμυρή μπουγάτσα με τυρί.</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Η μπουγάτσα ήρθε στην Ελλάδα μαζί με τους πρόσφυγες από την Κωνσταντινούπολη, κατά την ανταλλαγή πληθυσμών. Στις Σέρρες εγκαταστάθηκαν μερικοί από τους πιο μερακλήδες μπουγατσοποιούς, που σταδιακά διέδωσαν την τέχνη τους και σε άλλους.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<img alt="bougatsa2 cheeselovers" height="266" src="https://www.cheeselovers.gr/images/bougatsa2_cheeselovers.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font: inherit; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 0px; vertical-align: middle;" width="400" /></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Οι παλιοί μπουγατσοποιοί λένε πως συχνά η μπουγάτσα ήταν σκέτο φύλλο και αποτελούσε το "φαγητό των φτωχών", καθώς το έπαιρναν όλοι όσοι δούλευαν πολλές ώρες έξω από το σπίτι, διότι μπορούσε να διατηρηθεί χωρίς να χαλάσει.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Σήμερα βέβαια, η μπουγάτσα είναι σήμα κατατεθέν για τη Θεσσαλονίκη, ενώ και οι τουρίστες, που δεν είναι εξοικειωμένοι με τέτοιες γεύσεις, όταν δοκιμάζουν εκπλήσσονται ευχάριστα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, της μπουγάτσας, Ρώσοι, Βαλκάνιοι, Τούρκοι και Ισραηλινοί, ενθουσιάζονται με την μπουγάτσα με κιμά, την οποία συνδυάζουν με γιαούρτι. Οι τουρίστες που προέρχονται από δυτικές χώρες, προτιμούν τις γλυκές γεύσεις.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Σε τι διαφέρει</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Το φύλλο της μπουγάτσας δεν ανοίγεται με αλεύρι και πλάστη, όπως οι άλλες πίτες, αλλά <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">μόνο με το χέρι και με λάδι και μαλακό φυτικό βούτυρο.</span></div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Μετά το πρώτο ζύμωμα, η ζύμη χωρίζεται σε μικρά στρογγυλά μπαλάκια, τα οποία αλείφονται με λάδι και βούτυρο και αφήνονται μερικές ώρες για να μαλακώσουν, να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Από ένα μικρό μπαλάκι ζύμης, ο τεχνίτης, δημιουργεί ένα τεράστιο πολύ λεπτό φύλλο, που φτάνει σε διαστάσεις περίπου 1,5 x 2 μέτρα! Για να γίνει αυτό, δεν χρησιμοποιείται κάποιο εργαλείο, αλλά μόνο τα χέρια του τεχνίτη που πετάει πολλές φορές το φύλλο στον αέρα, ωσότου φτάσει στο επιθυμητό πάχος και μέγεθος.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Στην συνέχεια «εγκλωβίζει» την γλυκιά ή την αλμυρή γέμιση στεγανά μέσα στο φύλλο της μπουγάτσας.</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
Η πολίτικη μπουγάτσα με τυρί γεμίζεται με <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/237-%CE%BE%CE%B9%CE%BD%CE%BF%CE%BC%CF%85%CE%B6%CE%AE%CE%B8%CF%81%CE%B1-%CE%BE%CE%B9%CE%BD%CF%8C%CF%84%CF%85%CF%81%CE%BF.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ξινή μυζήθρα</span></a>, <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/451-%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CE%BF%CE%BC%CF%85%CE%B6%CE%AE%CE%B8%CF%81%CE%B1.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">γαλομυζήθρα</span></a>, τσίπα από αιγοπρόβειο γάλα και βούτυρο από αιγοπρόβειο γάλα. Εναλλακτικά αντί γαλομυζήθρα και χρησιμοποιείται <span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">γλυκιά μυζήθρα</span> (νωπό <a href="https://www.cheeselovers.gr/%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%AF-%CF%84%CF%8D%CF%81%CE%BF%CF%85/%CF%84%CF%85%CF%81%CE%B9%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CF%8C%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%85/cheese/76-%CE%B1%CE%BD%CE%B8%CF%8C%CF%84%CF%85%CF%81%CE%BF-%CF%86%CF%81%CE%AD%CF%83%CE%BA%CE%BF.html" style="background-color: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #f8c31d; font: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.3s ease; vertical-align: baseline;" target="_blank"><span style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ανθότυρο</span></a>).</div>
<div style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 20px; margin-bottom: 10px; padding: 0px; vertical-align: baseline; word-wrap: break-word;">
<a href="http://www.cheeselovers.gr/" target="_blank"><span style="font-size: xx-small;">ΠΗΓΗ</span></a></div>
</div>
</section></div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-73012126069879354892018-07-17T08:15:00.000-07:002018-07-17T08:15:01.987-07:00Τι παγωτά ΔΕΝ πρέπει να τρώμε. Τι πρέπει να προσέχουμε στο παγωτό?? <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn9BmwiDyXbfd9YGFZ5OTsNbnOajNxqxyqaYXsK1VFiLhN_xogyPjtOPR9M6Lvjpxtpv1MoHmaBQHhyphenhyphenZITinuFk_GGKX6CJg7V4nuzbEBamhtRUlElupPRKfpZcKCex_eJLxC8gAlrEphc/s1600/ice-cream.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn9BmwiDyXbfd9YGFZ5OTsNbnOajNxqxyqaYXsK1VFiLhN_xogyPjtOPR9M6Lvjpxtpv1MoHmaBQHhyphenhyphenZITinuFk_GGKX6CJg7V4nuzbEBamhtRUlElupPRKfpZcKCex_eJLxC8gAlrEphc/s400/ice-cream.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"></span><br />
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, <a href="https://medlabgr.blogspot.com/2015/07/ice-cream.html" style="box-sizing: border-box; color: #333333; text-decoration-line: none; transition: all 0.4s ease-in-out;">medlabnews.gr</a></span><br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τώρα το καλοκαίρι καλό είναι να έχουμε υπ'όψη μας κάποια απλά πράγματα για τα παγωτά που θα καταναλώσουμε.</span><br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<b style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τα παγωτά του εμπορίου είναι τριών ειδών: </span></b><br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Το πρώτο είναι το <b style="box-sizing: border-box;">φρέσκο</b>, το οποίο μπορεί κάποιος να προμηθευτεί από καλά ζαχαροπλαστεία και το οποίο έχει παρασκευασθεί από φρέσκα συστατικά, όπως το γάλα, τα αυγά, η πάστα από φιστίκι, το φρέσκο κακάο, οι φράουλες κ.τ.λ.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Το δεύτερο είδος είναι τα <b style="box-sizing: border-box;">τυποποιημένα παγωτά καλής ποιότητας</b>, στα οποία το πρώτο συστατικό που αναγράφεται στην ετικέτα είναι το γάλα. Το πρώτο αναγραφόμενο συστατικό στο οποιοδήποτε τρόφιμο, σημαίνει ότι το τρόφιμο αυτό αποτελείται σε ποσοστό πάνω από το 50% από το συγκεκριμένο συστατικό. Άρα στα καλής ποιότητας παγωτά, λοιπόν, πρώτο συστατικό είναι το γάλα, μετά κάποιο άλλο φρέσκο συστατικό (λ.χ. κακάο, φρούτα) και μετά όλα τα άλλα. Όταν στις πρώτες θέσεις της διατροφικής επισήμανσης υπάρχουν “καλά” συστατικά, τόσο λιγότερα συντηρητικά και ζάχαρη περιέχει το παγωτό, άρα τόσο πιο υγιεινό είναι».</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Υπάρχουν όμως και τα <b style="box-sizing: border-box;">παγωτά ή τα επιδόρπια παγωτού ή τα παγωμένα γλυκίσματα </b>τα οποία δεν έχουν ως πρώτο συστατικό το γάλα, αλλά σκόνη γάλακτος ή ακόμα και φοινικέλαιο ή άλλα υδρογονωμένα φυτικά έλαια που περιέχουν τρανς λιπαρά. Η σκόνη γάλακτος αποτελεί προϊόν επεξεργασίας που δεν διαθέτει τα θρεπτικά συστατικά, τις βιταμίνες και το ασβέστιο του φρέσκου γάλακτος. Συνεπώς τα παγωτά που περιέχουν σκόνη γάλακτος έχουν μειωμένη θρεπτική αξία. Πέρα από αυτό είναι άγνωστες οι επιτώσεις της σκόνης γάλακτος στην υγεία. Ενδέχεται η χοληστερίνη της σκόνης γάλακτος να παίρνει λόγω της επεξεργασίας μια ιδιαίτερα τοξική μορφή η οποία ονομάζεται οξυχοληστερόλη ή οξυχοληστερίνη.</span></div>
<div class="separator" style="box-sizing: border-box; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM1MSu2lPdxZM0E2mrST2dHR7aUQF8OhkH4R0gGoRFhAbjSmS1KjwBXhJc9oNxq10SK9mkHDsH3bSQ8Vlaj1B7NVsB6KIDe-evDAvyrckdAu86Pgvhqjs0WMzT19swafTx4PdiHzrn2tM/s1600/DOXEIO_PAGOTO.jpg" imageanchor="1" style="box-sizing: border-box; color: #333333; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none; transition: all 0.4s ease-in-out;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM1MSu2lPdxZM0E2mrST2dHR7aUQF8OhkH4R0gGoRFhAbjSmS1KjwBXhJc9oNxq10SK9mkHDsH3bSQ8Vlaj1B7NVsB6KIDe-evDAvyrckdAu86Pgvhqjs0WMzT19swafTx4PdiHzrn2tM/s400/DOXEIO_PAGOTO.jpg" style="border: 0px none; box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<b style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ:</span></b><br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τα παγωτά πρέπει να είναι καλά συντηρημένα. Πρακτικά αυτό σημαίνει σταθερή θερμοκρασία στούς -18 βαθμούς Κελσίου και ο καταψύκτης δεν έχει προβλήματα λειτουργίας.</span><br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<div class="separator" style="box-sizing: border-box; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyb_11n3QfXLO7m0IRH1pNz-uJIlIP8IlTPHyjL4IbezUyfUGJYRQGOPJGfSv290xsmk3Lhjw36uvKk1kgxhJUDTP2P75c0qIPsuT-QwWvDt_pIneulPVz5Dicgr3ryLfj2xTmWVeduS0/s400/plm20ilpgyltaarfswcs.jpg" imageanchor="1" style="box-sizing: border-box; color: #333333; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none; transition: all 0.4s ease-in-out;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyb_11n3QfXLO7m0IRH1pNz-uJIlIP8IlTPHyjL4IbezUyfUGJYRQGOPJGfSv290xsmk3Lhjw36uvKk1kgxhJUDTP2P75c0qIPsuT-QwWvDt_pIneulPVz5Dicgr3ryLfj2xTmWVeduS0/s320/plm20ilpgyltaarfswcs.jpg" style="border: 0px none; box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; position: relative;" width="320" /></a></div>
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 14px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;">Δεν αγοράζουμε τα τυποποιημένα παγωτά, όταν:</b></span></div>
<ul style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Δεν έχουν την απαιτούμενη σκληρότητα ή παρατηρούμε προβλήματα στη λειτουργία του καταψύκτη.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Το χαρτί της συσκευασίας είναι υγρό ή κολλημένο πάνω στο παγωτό ή σχισμένο ή η συσκευασία έχει σχήμα διαφορετικό από αυτό που φαίνεται στα διαφημιστικά της παρασκευάστριας εταιρίας.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Αυτά που είναι συσκευασμένα σε κύπελλα παρουσιάζουν υπερχύλιση στο καπάκι.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Είναι μαλακά, υδαρή, η υφή τους μοιάζει με αυτή του γιαουρτιού ή του βουτύρου ή με κόκκους άμμου.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Εμφανίζουν ίζημα ή θρυμματίζονται σε μικρά κομματάκια ή περιέχουν μικροκρυστάλλους ή έχουν σχήμα παραμορφωμένο. Αυτά τα χαρακτηριστικά δείχνουν ότι το παγωτό αποψύχθηκε και ξανακαταψύχθηκε.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Έχουν γεύση πικρή, ξινή ή αλμυρή.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Η οσμή τους δεν είναι ευχάριστη.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Το ειδικό κουτάλι σερβιρίσματος δεν βρίσκεται μέσα σε διαφανές δοχείο με νερό συνεχούς ροής (το στάσιμο νερό που δεν ανανεώνεται είναι ιδανικό περιβάλλον ανάπτυξης βακτηρίων)</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τα σκεύη, όπου φυλάσσεται το χύμα παγωτό, έχουν υπολείμματα παγωτού ή γάλακτος στα τοιχώματά τους</span></li>
</ul>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Το χρώμα στα παγωτά είναι συνήθως αποτέλεσμα χρωστικών ουσιών. Προσοχή, λοιπόν, στα έντονα χρώματα, γιατί οι χρωστικές ουσίες είναι χημικά.</span><br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 14px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Αν μεταφέρουμε τα παγωτά στο σπίτι, τα βάζουμε αμέσως στον καταψύκτη. Η μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις πρέπει να γίνεται σε ισοθερμικές συσκευασίες.</span></div>
<div class="separator" style="box-sizing: border-box; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiDWSZrpegKKm-6zCBMpMj_GBP-HvG6wX4XyNgIIUC3oOgH0AA3zOTuvZTqtqYl9BNxJbyypwkd50H_-bZ4uq6jDA23aPj5UIsSE7hTaibGJ3S8IoL47OWh96c1RXsfmR8GTtuej-9wk/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="box-sizing: border-box; color: #333333; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none; transition: all 0.4s ease-in-out;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLiDWSZrpegKKm-6zCBMpMj_GBP-HvG6wX4XyNgIIUC3oOgH0AA3zOTuvZTqtqYl9BNxJbyypwkd50H_-bZ4uq6jDA23aPj5UIsSE7hTaibGJ3S8IoL47OWh96c1RXsfmR8GTtuej-9wk/s400/images.jpg" style="border: 0px none; box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; position: relative;" width="400" /></span></a></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<b style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Προσοχή!!!</span></b><br style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;" /><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τα παγωτά που έχουν λιώσει και ξαναπαγώσει δεν πρέπει να καταναλώνονται, γιατί είναι πιθανόν αλλοιωμένα.</span><br style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;" /><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Προσοχή στην παχυσαρκία, γιατί ένα κανονικό παγωτό δίνει περίπου 300 θερμίδες.</span><br style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;" /><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τα παγωτά «light», που αναγράφουν ότι περιέχουν 0% λιπαρά και 0% ζάχαρη, δίνουν μέχρι και 200 θερμίδες, γιατί περιέχουν γλυκαντικές ουσίες. Αν έχουν επικάλυψη, οι θερμίδες αυξάνονται, γιατί περιέχουν και λιπαρά.</span><br />
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; min-height: 17px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 15px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Παρόλο που το παγωτό έχει θρεπτική αξία, δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, καθώς είναι πλούσιο σε θερμίδες και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, γεγονός ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα ήδη υπέρβαρα παιδιά.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 15px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Επίσης, οι γλυκαντικές ύλες που περιέχει το παγωτό μπορεί να συμβάλλουν και στην εμφάνιση τερηδόνας.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 15px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τα παιδιά μπορούν να καταναλώνουν παγωτό 1-2 φορές την εβδομάδα, είτε σαν επιδόρπιο, είτε σαν μικρό γεύμα.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 11px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Αν θέλουμε το παιδί μας να εφοδιάζεται με πληθώρα θρεπτικών συστατικών, είναι προτιμότερο να παρασκευάζουμε σπιτικό παγωτό, επιλέγοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες.</span></div>
<div style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 11px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Αν η παρασκευή παγωτού δεν είναι εφικτή, καλό είναι να επιλέγουμε για τα παιδιά μας παγωτά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ζάχαρη και χωρίς έντονο χρώμα, γιατί το χρώμα στα παγωτά είναι συνήθως αποτέλεσμα χρωστικών ουσιών. Μια καλή επιλογή είναι οι γρανίτες ή τα σορμπέ, που δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λιπαρά και είναι φτωχά σε θερμίδες. <br style="box-sizing: border-box;" /></span><br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Τελευταία κυκλοφορούν <b style="box-sizing: border-box;">παγωτά με μαύρο άνθρακα</b>. Το μαύρο χρώμα του φυτικού άνθρακα, αυτής της φυσικής χρωστικής, είναι εμφανές και μετά τη διαδικασία της πέψης και είναι απόλυτα φυσιολογικό να παρατηρηθούν κενώσεις μαύρου χρώματος μετά την κατανάλωση τροφών με φυτικό ενεργό άνθρακα. <b style="box-sizing: border-box;">Το χρώμα των κενώσεων που ακολουθεί την κατανάλωση φυτικού ενεργού άνθρακα είναι σκούρο έως και μαύρο,</b> όπως όμοια συμβαίνει και με την κατανάλωση παντζαριών ή άλλων τροφίμων με χρώμα, τα οποία χρωματίζουν τις κενώσεις.</span></div>
<div class="separator" style="box-sizing: border-box; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; text-align: center;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsYVhsPWA6N9CWASt-mIwnrh8aQo_w14cRsr2VvUcCZPJ4RCOZvhBf5UUjFLv4CWtqXVygZ-m7mxbq9eVTSWGokvHniUZzu-yg5JXSJktxzZpl1MJptjnHdXF5cUSNNQSkF0wzTh8wSY/s1600/images-6.jpg" imageanchor="1" style="box-sizing: border-box; color: #333333; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none; transition: all 0.4s ease-in-out;"><img border="0" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsYVhsPWA6N9CWASt-mIwnrh8aQo_w14cRsr2VvUcCZPJ4RCOZvhBf5UUjFLv4CWtqXVygZ-m7mxbq9eVTSWGokvHniUZzu-yg5JXSJktxzZpl1MJptjnHdXF5cUSNNQSkF0wzTh8wSY/s400/images-6.jpg" style="border: 0px none; box-sizing: border-box; height: auto; max-width: 100%; position: relative;" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="box-sizing: border-box; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; text-align: center;">
<br style="box-sizing: border-box;" /></div>
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;">Υιοθετείστε μερικές από τις παρακάτω συμβουλές για να το απολαύσετε χωρίς ενοχές:</span><br />
<ul style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;"></b><b style="box-sizing: border-box;">Μείνετε στη μία μερίδα παγωτού</b>, η οποία αντιστοιχεί σε μισό φλιτζάνι.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;"></b><b style="box-sizing: border-box;">Μειώστε την ποσότητα του παγωτού κατά λίγο και ανακατέψτε μερικά φρούτα.</b> Τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες που βοηθούν στην πιο αργή αύξηση του ζαχάρου.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;"></b><b style="box-sizing: border-box;">Όταν θελήσετε να φάτε παγωτό, μειώστε την ποσότητα των υδατανθράκων στο προηγούμενο γεύμα.</b> Θυμηθείτε βέβαια πως το παγωτό και τα υπόλοιπα γλυκά, περιέχουν «κενές θερμίδες», δηλαδή θερμίδες χωρίς σημνατικά θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες. Συνεπώς δεν θα πρέπει να είναι προτεραιότητα ή καθημερινή συνήθεια.</span></li>
<li style="box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;"></b><b style="box-sizing: border-box;">Προτιμήστε παγωτά με απλές γεύσεις.</b> Αποφύγετε παγωτά με κομμάτια σοκολάτας, μπισκότου ή σιρόπια. Επίσης το παγωτό γιαούρτι ή τα sorbet, δεν διαφέρουν σημαντικά από το κλασσικό παγωτό σε ότι αφορά την περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες.</span></li>
</ul>
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;"><br style="box-sizing: border-box;" /></span><span style="background-color: white; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;"></span><br />
<div style="-webkit-text-stroke: rgb(50, 51, 51); box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 11px;">
<span style="box-sizing: border-box; color: #073763; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><b style="box-sizing: border-box;">Συμπερασματικά, το παγωτό αποτελεί μία γευστική απόλαυση, με υψηλή διατροφική αξία εφόσον καταναλώνεται με σύνεση και πάνω από όλα με προσοχή, ειδικά από ευαίσθητες ηλικιακά ομάδες, όπως είναι τα παιδιά.</b></span></div>
<div style="-webkit-text-stroke: rgb(50, 51, 51); box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px; margin-bottom: 11px;">
<br /><ul style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;"></ul>
</div>
<span style="box-sizing: border-box; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 11px;"><br style="box-sizing: border-box;" /><br style="box-sizing: border-box;" />Read more: <a href="https://medlabgr.blogspot.com/2015/07/ice-cream.html#ixzz5LWcTVQXW" style="box-sizing: border-box; color: #003399; text-decoration-line: none; transition: all 0.4s ease-in-out;">https://medlabgr.blogspot.com/2015/07/ice-cream.html#ixzz5LWcTVQXW</a></span></div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-76622526861053603742018-07-03T06:10:00.000-07:002018-07-03T06:10:06.319-07:00Το μαύρο σκόρδο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h1 align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Helvetica; font-size: 36px; font-weight: normal; line-height: 1em; list-style: none; margin: 0px 0px 15px; outline: none; padding: 0px;">
<b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Το μαύρο σκόρδο</span></b></h1>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.iefimerida.gr/sites/default/files/styles/708x320/public/skordo_0.png?itok=K-v7b0xA" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± μαÏ
Ïο ÏκοÏδο θεÏÏαλονικη" border="0" height="180" src="http://www.iefimerida.gr/sites/default/files/styles/708x320/public/skordo_0.png?itok=K-v7b0xA" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.diaitologia.gr/mauro-skordo/" target="_blank">Η ΠΗΓΗ ΜΑΣ</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Μέχρι τώρα γνωρίζαμε το παραδοσιακό σκόρδο με το λευκό χρώμα και την έντονη γεύση και μυρωδιά που νοστίμιζε τα φαγητά μας. Ένα νέο «είδος» σκόρδου έχει κάνει την εμφάνισή του τα τελευταία χρόνια στην Ασία και δειλά στην χώρα μας και χρησιμοποιείται ήδη με μεγάλη επιτυχία στον χώρο της γαστρονομίας. Είναι το<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> μαύρο σκόρδο</strong>!</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="199" src="http://www.kontranews.gr/sites/default/files/field/image/doc_20130907_1164221_mayrio_skordo.jpg" style="background-color: transparent;" width="400" /></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Προέλευση και παραγωγή του μαύρου σκόρδου</span></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Η τεχνολογία παρασκευής του προέρχεται από την Ταϊλάνδη και την Κορέα, έχει κατακτήσει την Αμερική ενώ τα τελευταία χρόνια αποκτά πολλούς υποστηρικτές στην Ευρώπη και στην χώρα μας. Εισήχθη στην αγορά των τροφίμων πριν 5 περίπου χρόνια από τους Κορεάτες : <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">το κλασσικό σκόρδο «μαυρίζει» μέσω μιας πολύμηνης διαδικασίας ωριμάνσεως κάτω από αυστηρώς ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία, με μια διαδικασία που θυμίζει την φυσική ενζυμική αμαύρωση των σακχάρων των φρούτων και των λαχανικών.</span></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Το <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">μαύρο σκόρδο</strong>, εξωτερικά περιβάλλεται από τα χαρακτηριστικά λευκά φύλλα του γνωστού σκόρδου, αλλά όταν το ξεφλουδίσει κανείς λαμβάνει τον κατάμαυρο βολβό του. Εκ πρώτης όψεως φαίνεται χαλασμένο, σαπισμένο, αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν, χωρίς προσθήκη χημικών ή συντηρητικών ουσιών που προκύπτει από τη διαδικασία της ζύμωσης του κλασσικού σκόρδου σε υψηλές θερμοκρασίες και κατάλληλη υγρασία, για μήνες.</div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Γεύση, άρωμα και υφή του μαύρου σκόρδου</span></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Η διαδικασία της ζυμώσεως αποσβένει την «βαριά» μυρωδιά και την δυνατή του γεύση, κάνοντας το μαύρο σκόρδο εύγεστο, χωρίς έντονη μυρουδιά. Τα αρώματα του θυμίζουν αποξηραμένα φρούτα με μια ελαφριά καπνιστή γεύση ενώ παράλληλα αφήνει στο στόμα μια γλυκύτητα. Η υφή του ξεχωρίζει γιατί είναι πιο μαλακή και δίνει την εντύπωση της τσίχλας και όχι του σκληρού ωμού βολβού. <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Το μαύρο σκόρδο δεν έχει τη δυνατή μυρωδιά του κλασσικού σκόρδου και μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να αφήσει στον σώμα την χαρακτηριστική δυσάρεστη οσμή!</span></b></div>
<div class="adsxpls" id="adsxpls2" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 7px; text-align: center;">
<ins id="aswift_1_expand" style="background-color: transparent; border: none; display: inline-table; height: 60px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 468px;"><ins id="aswift_1_anchor" style="background-color: transparent; border: none; display: block; height: 60px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 468px;"><iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" frameborder="0" height="60" hspace="0" id="aswift_1" marginheight="0" marginwidth="0" name="aswift_1" scrolling="no" style="border-style: none; border-width: 0px; height: 60px; left: 0px; list-style: none; margin: 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 468px;" vspace="0" width="468"></iframe><span style="text-align: left;"> </span><img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="185" src="http://www.bioshop.gr/images/black-garlic-1.jpg" style="background-color: transparent; text-align: left;" width="400" /></ins></ins></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
</div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Η θρεπτική αξία του μαύρου σκόρδου</span></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Το μαύρο σκόρδο έχει τις ίδιες θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες με το λευκό σκόρδο και επιπλέον περιέχει σε μεγαλύτερες ποσότητες :</div>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">το ενεργό συστατικό του σκόρδου, την αλισίνη</span></b> γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες. Το μαύρο σκόρδο βρέθηκε ότι έχει διπλάσιες ποσότητες αλισίνης από το κλασσικό σκόρδο.</li>
</ul>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<br /></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">περιέχει την διπλάσια ποσότητα των αντιοξειδωτικών συστατικών του κλασσικού σκόρδου</span></b>. Αυτό συμβαίνει λόγο της πολύμηνης ζύμωσης του που δημιουργεί την S-ακετυλοκυστεΐνη, ένα φυσικό συστατικό του φρέσκου σκόρδου και παράγωγο του αμινοξέος κυστεΐνη. Βρίσκεται σε πολύ μεγαλύτερες συγκεντρώσεις στο μαύρο σκόρδο και πιστεύεται ότι βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης και την ελάττωση του κινδύνου του καρκίνου καθώς και στην απορρόφηση της αλισίνης, την οποία βοηθά να μεταβολιστεί πιο εύκολα.</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">έχει αντιμικροβιακή, αντιβιοτική, αντιφλεγμονώδη και αντιμυκητιασική δράση</span></b>.<ul style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος</span></b>.</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">χαμηλώνει την υψηλή αρτηριακή πίεση</span></b>.</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα</span></b> και βοηθά στην πρόληψη του κρυώματος και της γρίπης.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="261" src="https://ctfara.com/wp-content/uploads/2018/05/toi-den.jpg" width="400" /></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Μαύρο σκόρδο και θερμίδες</span></b></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Το θερμιδικό περιεχόμενο του σκόρδου αυτού είναι φυσικά αμελητέο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί άνετα στην μαγειρική ακόμα και από άτομα που προσέχουν την διατροφή τους. Θα πρέπει πάλι να τονισθεί ότι όλα τα τρόφιμα που είναι ευεργετικά για την υγεία μας είναι σκόπιμο να χρησιμοποιούνται σε λογικά επίπεδα, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.</div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-51815342684383902422018-07-03T05:48:00.001-07:002018-07-03T05:49:29.623-07:00Τα πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης νερού: πόσο ασφαλή είναι;<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px none; color: #333399; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Τα πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης νερού: πόσο ασφαλή είναι;</strong></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± ÏλαÏÏικα μÏοÏ
καλια εμÏιαλÏÏηÏ" src="http://www.diaitologia.gr/wp-content/uploads/2014/10/plastika-mpoukalia.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.diaitologia.gr/plastika-mpoukalia/" target="_blank">Η ΠΗΓΗ ΜΑΣ</a></td></tr>
</tbody></table>
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"></strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Γνωρίζετε ποιους κινδύνους για την υγεία προκαλεί το πλαστικό μπουκάλι του εμφιαλωμένου νερού;</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Παρά τις συστάσεις για κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού σε περιοχές όπου το νερό της βρύσης είναι ακατάλληλο για πόση, παρά τις διαβεβαιώσεις ότι το εμφιαλωμένο νερού προέρχεται από πηγές, είναι καθαρό, απαλλαγμένο από μικρόβια και ρύπους, εμπλουτισμένο με μέταλλα και ιχνοστοιχεία και συμβάλει στην ομαλή λειτουργία του οργανισμό, <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">εν τούτοις τα πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης νερού και πόσιμων προϊόντων είναι δυνατόν να περιέχουν επικίνδυνα μέταλλα και χημικές ουσίες που φυσικά καταλήγουν στον οργανισμό μας μετά την κατανάλωση των προϊόντων</strong>.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Από τι κατασκευάζονται τα πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης</strong>;</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Στην βιομηχανία τροφίμων, τα πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης κατασκευάζονται στις περισσότερες περιπτώσεις από το τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">με την κοινή συντομογραφία ΡΕΤ</strong>) : το υλικό αυτό είναι μια πλαστική ρητίνη που όταν θερμαίνεται ή βρίσκεται σε περιβάλλον με υψηλή θερμοκρασία δωματίου, απελευθερώνει στο εμφιαλωμένο νερό <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">χημικές ουσίες που ονομάζονται BPAs</strong>. Αυτές οι χημικές ουσίες που επιστημονικά ονομάζονται Αντιμόνιο και δισφαινόλη Α, περνούν στο εμφιαλωμένο νερό και από εκεί στον οργανισμό μας, συσσωρεύονται στα συστήματα του οργανισμού μας αφού δεν μπορούν να αποδομηθούν και είναι δυνατόν να προκαλέσουν ασθένειες και προβλήματα υγείας.</div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_4035" style="background: rgb(241, 241, 241); border: 0px none; clear: both; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 570px;">
<div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="https://askelterveyteen.com/wp-content/uploads/2016/02/vesi3.jpg" />πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης</div>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ποιες ασθένειες προκαλούν τα BPAs;</strong></div>
<div class="adsxpls" id="adsxpls2" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 7px; text-align: center;">
Το αντιμόνιο Α βρέθηκε να παίζει σημαντικό ρόλο <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">στην ανάπτυξη ασθενειών του γαστρεντερικού συστήματος, της καρδιάς αλλά και των πνευμόνων</strong>. Άλλες μορφές του αντιμονίου βρέθηκαν να προκαλούν καρκίνο, δεδομένου ότι η ένωση αυτή μπορεί κάτω από ειδικές συνθήκες συγκέντρωσης και θερμοκρασίας του μπουκαλιού να είναι <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">καρκινογόνο</strong>. Η δισφαινόλη Α έχει απαγορευτεί για χρήση σε πλαστικά πιάτα που προορίζονται για τα παιδιά και τα βρέφη στις ΗΠΑ λόγω της ικανότητάς της ουσίας αυτής να μιμηθεί τα οιστρογόνα του οργανισμού, προκαλώντας βαριές ορμονικές διαταραχές.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ασβέστιο και BPAs;</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Στα εμφιαλωμένα νερά συχνά προστίθεται ασβέστιο που μπορεί να απορροφηθεί από τον οργανισμό ώστε να ενισχυθούν τα οφέλη του εμφιαλωμένου νερού για την υγεία. Έχει αποδειχθεί όμως ότι <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">η προσθήκη ασβεστίου μπορεί να πυροδοτήσει την απελευθέρωση του αντιμονίου στο πλαστικό μπουκάλι και από εκεί στο νερό που πίνουμε</strong>.</div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_4034" style="background: rgb(241, 241, 241); border: 0px none; clear: both; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 470px;">
<div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="http://www.aftodioikisi.gr/wp-content/uploads/2017/10/plastika_mpoukalia_aftodioikisi.jpg" height="266" width="400" />πλαστικά μπουκάλια εμφιάλωσης</div>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Θερμοκρασία και BPAs</strong> ;</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Μια μελέτη που κυκλοφόρησε σε έγκυρο επιστημονικό περιοδικό αποκάλυψε ενδιαφέροντα ευρήματα : Κινέζοι και Αμερικανοί επιστήμονες, διερεύνησαν τις επιπτώσεις διαφόρων θερμοκρασιών στην συγκέντρωση των BPAs στο εμφιαλωμένο νερό για 16 διαφορετικές μάρκες εμφιαλωμένου νερού σε μια περίοδο τεσσάρων εβδομάδων. Οι θερμοκρασίες αυτές ήταν : στο ψυγείο στους 4 βαθμούς Κελσίου, σε θερμοκρασία δωματίου στους 25 βαθμούς Κελσίου και σε ένα ζεστό όχημα στους 70 βαθμούς Κελσίου. <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσο θερμότερο είναι το νερό στο μπουκάλι, τόσο υψηλότερα είναι τα επίπεδα του αντιμονίου και της δισφαινόλης Α</strong>. Το εμφιαλωμένο νερό στο ζεστό όχημα ήταν εξαιρετικά μολυσμένο με τοξικές χημικές ουσίες και μέταλλα.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Διαλέξτε λοιπόν γυάλινα μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού ή αν αυτό δεν είναι εφικτό, μην αφήνεται τα πλαστικά μπουκάλια στον ήλιο ή την ζέστη. Μην ξεχνάτε να τα χρησιμοποιείτε μόνο μια φορά και να τα ανακυκλώνετε τακτικά.</div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-90762399767268799652018-07-03T05:44:00.001-07:002018-07-03T05:45:08.137-07:00Το κίτρινο καρπούζι<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± κιÏÏινο καÏÏοÏ
ζι" src="http://www.timeoutcyprus.com/sites/default/files/styles/scale-810x450/public/kitrino.jpg?itok=uDjKLwAg" height="222" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.diaitologia.gr/kitrino-karpouzi/" target="_blank">ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΑΜΕ ΕΔΩ</a></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Γνωρίζεται ότι εκτός απο το γνωστό μας κατα<a href="http://www.diaitologia.gr/karpouzi-diaita/" style="border: 0px none; color: #8c09de; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank" title="κόκκινο καρπούζι">κόκκινο καρπούζι</a> , υπάρχει και το <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">κίτρινο καρπούζι</strong>;</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Εξωτερικά θυμίζει το κανονικό κόκκινο καρπούζι αλλα εσωτερικά είναι κατακίτρινο. Η διαφορά στο χρώμα τους προέρχεται απο τις ουσίες που περιέχουν:</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Στο κόκκινο <a href="http://www.diaitologia.gr/karpouzi-diaita/" style="border: 0px none; color: #8c09de; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank" title="καρπούζι">καρπούζι</a> κυριαρχεί το λυκοπένιο και στο <em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">κίτρινο καρπούζι</em> η καροτίνη.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Αρχικά καλλιεργήθηκε στην Αφρική και κατηγοριοποιούνταν τόσο ως φρούτο όσο και ως<a href="http://www.diaitologia.gr/kalokasi-kolokasi/" style="border: 0px none; color: #8c09de; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease-in-out;" target="_blank" title=" λαχανικό"> λαχανικό</a>. Τα <strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">κίτρινα καρπούζια</strong> βοηθάνε στην ενυδάτωση είναι γλυκά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ο καρπός του κίτρινου καρπουζιού καλλιεργείται σε θερμές περιοχές.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="http://www.laike.gr/dropmedia//gallery/gallery2/karpouzia1/karpouzia31.jpg" height="240" width="400" /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Τα κίτρινα καρπούζια προέρχονται απο υβρίδια (είναι δηλαδή γενετικά τροποποιημένα),όπου διασταυρόνωνται διάφορες ποικιλίες για να υπερισχύει το καροτένιο ώστε να δημιουργηθεί η κίτρινη σάρκα).</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="http://www.aggoureos.com/public/upload/images/58b76839e59ab_.jpg" height="400" width="400" /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Τα εν λόγω καρπούζια είναι εξίσου γλυκά με τα κόκκινα καρπούζια και έχουν ακόμα χαμηλότερη περιεκτικότητα σακχάρων, ενώ το μεγάλο τους πλεονέκτημα είναι ότι μπορούν να διατηρηθούν χωρίς να σαπίσουν, μέχρι και 2 μήνες!</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Έχουν επίσης πολύ λίγες θερμίδες και άρα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς ενοχές!</div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-45302108211349934152018-07-03T05:41:00.001-07:002018-07-03T05:41:32.377-07:00Ψωμί Ντίνκελ :Η Μόδα στο αδυνάτισμα<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± ÏÏμι νÏινκελ" height="266" src="http://www.mbike.gr/wp-content/uploads/2017/02/dinkel-spelt-bread-1024x683.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.diaitologia.gr/psomi-dinkel/" target="_blank"><b><span style="font-size: small;">ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΑΜΕ ΕΔΩ</span></b></a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px none; line-height: 1.5em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px none; line-height: 1.5em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Το τελευταίο χρονικό διάστημα γίνεται πολύς λόγος για το αλεύρι και το </span><i style="border: 0px none; line-height: 1.5em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">ψωμί Ντίνκελ</i><span style="border: 0px none; line-height: 1.5em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">. Η αυξημένη προβολή του στα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης εκτόξευσε την παραγωγή και διάθεση του στο εμπόριο, σε τέτοιο βαθμό ώστε ακόμα και ο κάθε μικρός φούρνος της γειτονιάς να διαθέτει στο αγοραστικό κοινό του ψωμί και προϊόντα αρτοσκευάσματος από αλεύρι Ντίνκελ. </span><b style="border: 0px none; line-height: 1.5em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Πολύ μεγάλες διαστάσεις έχει λάβει επίσης το λανσάρισμα του ψωμιού αυτού ως κατάλληλο για δίαιτα αδυνατίσματος και μάλιστα συχνά δίνεται η εντύπωση στο αγοραστικό κοινό ότι είναι το ψωμί που αδυνατίζει</span></b><span style="border: 0px none; line-height: 1.5em; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">. Τι είναι το αλεύρι Ντίνκελ; Είναι σκόπιμο να αγοράζουμε ψωμί και προϊόντα φτιαγμένα από αυτήν την πρώτη ύλη; Βοηθά στο αδυνάτισμα;</span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="266" src="https://www.bioloewe.de/media/image/g0/cf/3d/Foto-1-Kopie-255ef3da60cd69_600x600.jpg" width="400" /></strong></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Αλεύρι Ντίνκελ</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Το αλεύρι ονομαζόμενο Σπέλτα (Spelt) ή αλλιώς για τους Γερμανούς Ντίνκελ (Dinkel), είναι δημητριακό μέλος της ίδιας οικογένειας με το σιτάρι, αλλά πρόκειται για ένα εξ ολοκλήρου διαφορετικό είδος του (στα λατινικά ως triticum spelta). Πρόκειται για ένα από τα αρχαιότερα επτά σιτάρια που αναφέρονται στη Βίβλο και χρονολογείται περίπου στα 10.000 έτη. Πρωτοκαλλιεργήθηκε στην Περσία και αποτελούσε βασική τροφή για ανθρώπους και ζώα, ενώ σύντομα κατέκλισε την Ευρώπη και τον υπόλοιπο ως τότε γνωστό κόσμο. Στην σημερινή εποχή είναι ευρέως διαδεδομένο στην Γερμανία με την ονομασία Dinkel και στην Ιταλία με την ονομασία Farro και χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές<b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">. Στην Ελλάδα το γνωρίσαμε σχετικά πρόσφατα και το συνδέσαμε κυρίως με το αδυνάτισμα, κάτι που σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να αποβεί ιδιαίτερα παραπλανητικό.</span></b></div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_3553" style="background: rgb(241, 241, 241); border: 0px none; clear: both; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 560px;">
<div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;">
<img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± ÏÏμη νÏινκελÏ" height="400" src="https://www.olaxyma.gr/img/product/image/9f6d22dec5a20bcdd01cd84e98637764_xl-0.jpg" width="400" />Αλεύρι Ντίνκελ</div>
</div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Αλεύρι Ντίνκελ<i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">.</i> Τα πλεονεκτήματα του</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Στα πλεονεκτήματα του αλευριού Ντίνκελ μπορούν να συγκαταλεχθούν τα εξής :</div>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Η ήπια γεύση του</span></b>, γενικά ευχάριστη για τον καταναλωτή</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Η ανώτερη απόδοση του στην καλλιέργεια</span></b>, η οποία αποδίδεται στη σκληρή εξωτερική φλούδα που προστατεύει τον πυρήνα του. Αντίθετα από το κοινό σιτάρι που αποφλοιώνεται εύκολα, οι κόκκοι του Ντίνκελ χρειάζονται ειδική επεξεργασία για να αποφλοιωθούν. Η αδιαπέραστη εξωτερική φλούδα τους, επιτρέπει την ανάπτυξη ενός λεπτότερου, ντελικάτου, υδροδιαλυτού πυρήνα μέσα στον οποίο αναπτύσσονται και <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">διατηρούνται βιταμίνες και ιχνοστοιχεία</span></b>, καθιστώντας το σιτάρι αυτό αποδοτικό στην καλλιέργεια αλλά και πολύ θρεπτικό για την υγεία.</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Το αλεύρι Ντίνκελ έχει υψηλή διαλυτότητα στο νερό </span></b>και έτσι οι θρεπτικές ουσίες απορροφώνται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ιδιότητα του αυτή, δίνει στα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από το αλεύρι αυτό την αίσθηση μιας γεμάτης, συμπαγούς δομής.</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;">Το σκληρό περίβλημα του κόκκου <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">προστατεύει το σιτάρι από τους ρύπους και τα έντομα του περιβάλλοντος, ενώ λειτουργεί σαν προστατευτικό φράγμα που συντελεί στην διατήρηση των θρεπτικών ουσιών στον πυρήνα του.</span></b></li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;">Στο αλεύρι Ντίνκελ <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">περιέχεται μια ομάδα υδατανθράκων, οι μυκο-πολυσακχαρίτες</span></b>, οι οποίοι αποτελούν έναν σημαντικό αντιπηκτικό παράγοντα και αποτελούν ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Αποτελεί άμεση πηγή φυτικών ινών και περιέχει έχει σημαντικά ποσά υδατοδιαλυτών βιταμινών</span></b>.</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Η περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη, είναι από 10 έως 25% μεγαλύτερη σε σχέση τις υπόλοιπες ποικιλίες του σιταριού</span></b>. Η περιεκτικότητα αυτή κυμαίνεται ανάλογα με την καλλιέργεια, τις συνθήκες του περιβάλλοντος αλλά και την εποχή συγκομιδής του.</li>
</ul>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Περιέχει σημαντικά ποσοστά σιδήρου, μαγνησίου, ψευδαργύρου καθώς και ωφέλιμων λιπαρών οξέων.</span></b></li>
</ul>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_3554" style="background: rgb(241, 241, 241); border: 0px none; clear: both; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 510px;">
<div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;">
<img alt="ΨÏμί ÎÏίνκελ και θεÏμίδεÏ" src="http://www.diaitologia.gr/wp-content/uploads/2014/05/psomi-dinkel-2.jpg" />Ψωμί Ντίνκελ και θερμίδες</div>
</div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ψωμί Ντίνκελ</i> και θερμίδες</strong></div>
<div class="adsxpls" id="adsxpls2" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 7px; text-align: center;">
<ins id="aswift_1_expand" style="background-color: transparent; border: none; display: inline-table; height: 60px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 468px;"><ins id="aswift_1_anchor" style="background-color: transparent; border: none; display: block; height: 60px; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; position: relative; visibility: visible; width: 468px;"><iframe allowfullscreen="true" allowtransparency="true" frameborder="0" height="60" hspace="0" id="aswift_1" marginheight="0" marginwidth="0" name="aswift_1" scrolling="no" style="border-style: none; border-width: 0px; height: 60px; left: 0px; list-style: none; margin: 0px; max-width: 100%; outline: none; padding: 0px; position: absolute; top: 0px; width: 468px;" vspace="0" width="468"></iframe></ins></ins></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Το <i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">ψωμί Ντίνκελ</i> έχει και αυτό θερμίδες και παρότι είναι εξίσου θρεπτικό για την υγεία όπως άλλωστε και τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται από αλλά είδη δημητριακών ή διαφορετικά είδη σιταριού, θα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή από τα άτομα που κάνουν δίαιτα. <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι στα 100 γραμμάρια βιολογικού αλευριού<i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> </i>Ντίνκελ περιέχονται</span></b>:</div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_3556" style="background: rgb(241, 241, 241); border: 0px none; clear: both; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 410px;">
<div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;">
<img src="http://www.diaitologia.gr/wp-content/uploads/2014/05/psomi-dinkel-3.jpg" />Ψωμί Ντίνκελ και θερμίδες</div>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Μια λοιπόν φέτα ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι Ντίνκελ, έχει περίπου 80-90 θερμίδες και πρέπει να καταναλώνεται με ιδιαίτερη προσοχή από τα άτομα που προσέχουν το διαιτολόγιο τους</span></b>. Μην σας παραπλανά το γεγονός ότι τα συγκεκριμένο ψωμί είναι πιο ελαφρύ στην πέψη ή πιο μικρό στην όψη. <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">Στην πραγματικότητα έχει τις ίδιες θερμίδες με το ψωμί από αλεύρι σίτου ή σίκαλης ή κριθαριού ή καλαμποκιού ή άλλου είδους δημητριακού. Ακόμα και αν πρόκειται για Ντίνκελ ολικής άλεσης</span></b>.</div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_3550" style="background: rgb(241, 241, 241); border: 0px none; clear: both; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; list-style: none; margin: 0px auto 20px; max-width: 100%; outline: none; padding: 4px; text-align: center; width: 410px;">
<div class="wp-caption-text" style="border: 0px none; color: #888888; list-style: none; margin: 5px; outline: none; padding: 0px;">
<img src="http://www.diaitologia.gr/wp-content/uploads/2014/05/aleuri-dinkel-2.jpg" />Αλεύρι ντίνκελ</div>
</div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Αλεύρι Ντίνκελ<i style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> </i>και γλουτένη</strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
Το αλεύρι έχει <b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: underline;">και αυτό υψηλά ποσοστά γλουτένης</span></b>, όπως και τα υπόλοιπα είδη σιταριού. Για τον λόγο αυτό, οι πάσχοντες από την πάθηση που σχετίζεται με την δυσανοχή στην γλουτένη, την λεγομένη κοιλιοκάκη, πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση του αλευριού Ντίνκελ.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
Πηγές:</div>
<ol style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: decimal inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;">Αντωνία Τριχοπούλου: «ΠΙΝΑΚΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΦΑΓΗΤΩΝ», 3<sup style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">η</sup> έκδοση, εργαστήριο υγιεινής και επιδημιολογίας Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών (επιστημονικές εκδόσεις Παρισιανού, Αθήνα</li>
</ol>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-37159668327805391532018-07-03T05:30:00.003-07:002018-07-03T05:30:42.564-07:00Τυρί και σωστή συντήρηση στο ψυγείο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="266" src="https://papathanasiou-abee.gr/wp-content/uploads/2017/03/cheese-plate.jpg" width="400" /></b></u></span></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><a href="http://www.diaitologia.gr/tiri-sintirisi/" target="_blank">ΤΟ ΔΙΑΒΑΣΑΜΕ ΣΤΟ </a>...</b></u></span></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">ΚΑΝΕ ΚΛΙΚ</b></u></span></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Τυρί και σωστή συντήρηση στο ψυγείο</b></u></span></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Γνωρίζετε ποιος είναι σωστός τρόπος συντήρησης των τυριών στο ψυγείο;</b></u></span></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; font-size: x-small; line-height: 1.5; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Πρόκειται για ένα τρόφιμο άρρηκτα συνδεδεμένο με την Ελληνική γαστρονομία, κυριαρχεί στην Ελληνική διατροφή και διατηρεί ως σήμερα αναλλοίωτα πολλά στοιχεία από την παράδοση. Οι Έλληνες έρχονται πρώτοι σε κατανάλωση τυριού στην Ευρώπη χάρη στην μακρά και διαρκώς εξελίξιμη πορεία της χώρας μας στην τυροκομία. Η ποικιλία των τυριών στον Ελληνικό χώρο είναι εντυπωσιακή, σχεδόν κάθε περιοχή παρασκευάζει τα δικά της τυριά, τα περισσότερα εκ των οποίων διατηρούν έναν ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα.</span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± διαÏοÏα ÏÏ
Ïια Ïε ÏλαÏÏ" height="265" src="http://www.eirinika.gr/sites/default/files/styles/article_landscape/public/111_1.jpg?itok=wwKraqeh" width="400" /></b></u></span></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Η θρεπτική αξία του τυριού</b></u></span></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Το τυρί είναι έδεσμα υψηλής διατροφικής αξίας, ακριβώς επειδή διαθέτει :</span></span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Μεγάλη ποσότητα βιταμινών Α, </span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span lang="en-US" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">D</span></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">, βιταμίνες του συμπλέγματος </span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span lang="en-US" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">B</span></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Σημαντικές ποσότητες ιχνοστοιχείων όπως ο ψευδάργυρος και ο φώσφορος.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Εξασφαλίζει για τον ανθρώπινο οργανισμό σημαντική ποσότητα ασβεστίου.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Περίπου 100 γρ. τυριού την ημέρα καλύπτουν το 50% των ημερησίων αναγκών του ανθρώπου σε καλής ποιότητας πρωτεΐνες.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Τα 100 γραμμάρια τυριού αποδίδουν 250 θερμίδες.</span></span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<img height="279" src="http://www.diaitologia.gr/wp-content/uploads/2016/03/tiri-sintirisi-2.jpg" width="400" /></div>
<div align="center" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Τυρί και σωστή συντήρηση στο ψυγείο</b></u></span></span></div>
<div align="justify" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<em style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Το τυρί είναι εξαιρετικά ευαίσθητο τρόφιμο και για τον λόγο αυτό θα πρέπει να συντηρείται σωστά ώστε να διατηρεί αναλλοίωτα τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά. Για να διατηρηθεί σωστά το τυρί καλό είναι να :</span></span></em></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Σε γενικές γραμμές είναι καλό να θυμόμαστε ότι τα σκληρά τυριά είναι πιο ανθεκτικά από τα λευκά, τα μαλακά ή τα υγρά τυριά.</span></span></div>
<div class="adsxpls" id="adsxpls2" style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px auto; outline: none; padding: 7px; text-align: center;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Τοποθετούμε το σκεύος με το τυρί </span></span><span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">στα κατώτερα ράφια του ψυγείου μας</b></u></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: left;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">, εκεί όπου η θερμοκρασία παραμένει σχετικά σταθερή χωρίς πολλές διακυμάνσεις που θα μπορούσαν να το αλλοιώσουν.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Για να διατηρήσουμε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα τα τυριά στο ψυγείο είναι καλό να τα </span></span><span style="border: 0px none; color: purple; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">τοποθετούμε σε πλαστικά δοχεία ή στο χαρτί τους, καλά κλεισμένα</b></u></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">.</span></span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Για να μην πάρουν μυρωδιά από άλλα τρόφιμα είναι σκόπιμο να τα βάζουμε σε </span></span><span style="border: 0px none; color: purple; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">αεροστεγή δοχεία συντήρησης</b></u></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">.</span></span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν είναι όλα τα τυριά κατάλληλα για να διατηρηθούν σε άλμη. Αν πρόκειται για τυριά άλμης ή για φέτα δοχείου, τότε πρέπει να τα τοποθετούμε σε πλαστικό αεροστεγές δοχείο </span></span><span style="border: 0px none; color: purple; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">μαζί με την άλμη τους</b></u></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">.</span></span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Είναι επίσης σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα τυριά δεν καταψύχονται γιατί χάνουν την γεύση τους.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Αν τοποθετήσουμε μπαχαρικά, λάδι ή μυρωδικά πάνω στα τυριά, τότε ενδέχεται τα υλικά αυτά </span></span><span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">να ταγγίσουν ή να αλλοιωθούν</b></u></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">, χαλώντας την γεύση του τυριού.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Ορισμένα τυριά φέρουν περίβλημα (περικάλυμμα) από την παρασκευή τους που σε ορισμένες περιπτώσεις είναι βρώσιμο ενώ σε άλλες όχι (π.χ κερί). </span></span><span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Είναι σκόπιμο να αφαιρούμε το περικάλυμμα την στιγμή που θα καταναλώσουμε το τυρί</b></u></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> και όχι νωρίτερα.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Αν το τυρί έχει </span></span><span style="border: 0px none; color: purple; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><u style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><b style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">μουχλιάσει ελαφρά είναι ακατάλληλο για κατανάλωση</b></u></span></span><span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> και δεν είναι σκόπιμο να αφαιρούμε την μούχλα για να το καταναλώσουμε. Η οσμή και η γεύση του θα έχουν σίγουρα αλλοιωθεί.</span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; font-family: "Trebuchet MS", serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Απολαμβάνουμε το τυρί μας βγάζοντας το από το ψυγείο λίγο πριν το καταναλώσουμε και ξανατοποθετώντας το εκεί αμέσως μετά την χρήση του</span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<img alt="ÏÏ
Ïί" src="http://www.diaitologia.gr/wp-content/uploads/2016/03/tiri-sintirisi-3.jpg" /></div>
<div align="justify" style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px; text-align: center;">
<span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: Arial, serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><strong style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">Πηγές</strong> :</span></span></span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: "Droid Sans", Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none; margin: 0px 0px 25px 10px; outline: none; padding: 0px;">
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: Arial, serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">1. Ε. Τζουβάρα – Καραγιάννη : «Σύσταση, χημική ανάλυση και προδιαγραφές βασικών τροφίμων», Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, (Ιωάννινα 2000).</span></span></span></div>
</li>
<li style="border: 0px none; list-style: disc inside; margin: 0px 0px 5px; outline: none; padding: 0px;"><div align="justify" style="border: 0px none; list-style: none; outline: none; padding: 1em 0px;">
<span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: Arial, serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">2. Αντωνία Τριχοπούλου: «ΠΙΝΑΚΕΣ ΣΥΝΘΕΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΦΑΓΗΤΩΝ», 3</span></span></span><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><sup style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: Arial, serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">η</span></span></sup></span><span style="border: 0px none; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-family: Arial, serif; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="border: 0px none; font-size: x-small; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"> έκδοση, εργαστήριο υγιεινής και επιδημιολογίας Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών (επιστημονικές εκδόσεις Παρισιανού, Αθήνα</span></span></span></div>
</li>
</ul>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-91509734677333573882018-06-21T07:16:00.002-07:002018-06-21T07:16:18.210-07:00ΜΠΑΤΟΝ ΣΑΛΕ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 22px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0.75em 0px 0px; position: relative;">
<br /></h3>
<div class="post-header" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 10.8px; line-height: 1.6; margin: 0px 0px 1.5em;">
<div class="post-header-line-1">
</div>
</div>
<div class="post-body entry-content" id="post-body-4288184116000986915" itemprop="description articleBody" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; position: relative; width: 650px;">
<div dir="ltr" trbidi="on">
<span style="background-color: white;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfor4nR55mpfGFPsHYcDgTYwH0L5H4ErT0O-qeVMZ6w0fLdBbniHx2PB9OitdADe9xdluROhYqsXxHHY933uLpSY5HEJ_Qo1b3JwxBohZzZjrm0mrxLdTnKTO7czX-hR0Gx4jP3bIT6Ij2/s1600/%CE%9C%CE%A0%CE%91%CE%A4%CE%9F%CE%9D+%CE%A3%CE%91%CE%9B%CE%95.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration-line: none;"><span style="color: black;"></span></a></div>
<span style="background-color: white;"><a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a></span><div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Υλικά</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" src="https://www.biscotti-tsoungari.com/wp-content/uploads/2014/10/%CE%9C%CF%80%CE%B1%CF%84%CE%BF%CE%BD-%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%B5-%CF%86%CE%B5%CF%84%CE%B1_WEB.jpg" /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">100 γραμμάρια καλαμποκέλαιο</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">120 γραμμάρια βούτυρο</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">1 πακέτο φαρίνα κόκκινη</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">2 ασπράδα αυγού</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">2 σφηνάκια ούζο</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">1 κουτ. γλυκού αλάτι</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">200 γραμμάρια παρμεζάνα</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Εκτέλεση</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="490" src="https://www.biscotti-tsoungari.com/wp-content/uploads/2013/10/032.jpg" width="640" /></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα ζυμώνουμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι λίγο-λίγο μέχρι να ξεκολάει από τα χέρια μας και να πλάθετε εύκολα.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Πλάθουμε τη ζύμη σε μια μακρόστενη λωρίδα πάχους δύο περίπου εκατοστών και την κόβουμε σε κομμάτια μήκους πέντε εκατοστών.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Τα βάζουμε σε βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψί και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα η σουσάμι και παπαρουνόσπορο.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.</span></div>
<div class="MsoNoSpacing">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 12pt;"><br /></span></div>
</div>
</div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-28708573719737572552018-06-21T07:11:00.001-07:002018-06-21T07:11:55.873-07:00Ροβανή(παραδοσιακό γλυκό της Ιθάκης)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="ÎÏοÏÎλεÏμα εικÏÎ½Î±Ï Î³Î¹Î± Ïοβανή" height="284" src="https://www.filoxeno.com/filoxenoimages/Ithaki_Food_Rovani_F1243199137.PNG" width="640" /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Υλικά:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">750gr ρύζι γλασέ αλεσμένο</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 κιλά μέλι εκλεκτής ποιότητας</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">½ ποτήρι του νερού λάδι πολύ καλό</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 ποτήρι του νερού ζάχαρη</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ασπρισμένα αμύγδαλα (ή γαρύφαλο) για τα φελιά</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span><img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" height="482" src="https://proini.news/_site/wp-content/uploads/2018/04/rovani1.jpg" style="background-color: transparent;" width="640" /></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Εκτέλεση:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Από τα δυο κιλά μέλι κρατάμε μισό ποτήρι του νερού και το υπόλοιπο το βάζουμε σε βαριά κατσαρόλα. Προσθέτουμε διπλάσιο νερό και τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθούν. Όταν αρχίσει να ζεσταίνεται και να διαλύεται το μέλι με τη ζάχαρη παίρνουμε μια κουταλιά και την προσθέτουμε στο μέλι που έχουμε κρατήσει. Προσθέτουμε το μισό λάδι και το ρύζι ανακατεύοντας διαρκώς με ξύλινη κουτάλα. Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε την φωτιά, συνεχίζουμε να ανακατεύουμε για ένα τέταρτο περίπου και προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Τότε είναι έτοιμη και την βγάζουμε από την φωτιά.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 1.6; margin-bottom: 15px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Έχουμε έτοιμο ταψί Νο 34 λαδωμένο και ρίχνουμε μέσα την ζύμη και τη στρώνουμε με λαδωμένο κουτάλι, να γίνει λεία επιφάνεια. Με βελόνα του πλεξίματος χαράζουμε μέχρι κάτω την ζύμη σε μπακλαβαδωτά φελιά. Προσθέτουμε σε κάθε ένα φελί ένα αμύγδαλο ξεφλουδισμένο ή ένα γαρύφαλο και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί περίπου μια ώρα στους 160 βαθμούς. Όταν πάρει ροδόξανθο χρώμα την περιχύνουμε με το σιρόπι που έχουμε κρατήσει και την ξαναβάζουμε στον φούρνο για πέντε λεπτά περίπου. Την αφήνουμε να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με κανέλα. Για να κοπεί καλά βουτάμε το μαχαίρι σε κρύο νερό.</span></div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-4664114209267752712018-06-21T07:05:00.001-07:002018-06-21T07:05:12.141-07:00Κρεμμυδοπιτα Γρεβενών ..<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; margin-bottom: 17px;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cycladesplus.gr/wp-content/uploads/2017/02/kremmydopita-Mykonos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" border="0" height="400" src="http://cycladesplus.gr/wp-content/uploads/2017/02/kremmydopita-Mykonos.jpg" width="400" /></a></div>
Για το φύλλο:<br />
1/2 κιλό αλεύρι<br />
1 κ.γ. αλάτι<br />
1 κούπα χλιαρό νερό<br />
1/2 ποτηράκι του κρασιού λάδι.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; margin-bottom: 17px;">
Για την γέμιση:<br />
20 γρ. τριμμένη φρυγανιά.<br />
1200 γρ ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες.<br />
400 γρ Μανιτάρια κομμένα σε φέτες<br />
100 γρ Ψίχα καρυδιού<br />
Λίγο ηλιέλαιο για το σοτάρισμα.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; margin-bottom: 17px;">
ΕΚΤΕΛΕΣΗ</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; margin-bottom: 17px;">
<br />
Σε λεκάνη βάζω το μισό και λίγο παραπάνω αλεύρι. Προσθέτω το αλάτι και ανακατεύω.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://i.ytimg.com/vi/xbS_uYEPd74/maxresdefault.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="ΣÏεÏική εικÏνα" border="0" height="240" src="https://i.ytimg.com/vi/xbS_uYEPd74/maxresdefault.jpg" width="400" /></a></div>
Προσθέτω λάδι , νερό και ανακατεύω. Συνεχίζω με το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να γίνει μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη σκεπασμένη.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; margin-bottom: 17px;">
Σε βαθιά κατσαρόλα βάζω το ηλιέλαιο και τσιγαρίζω τα κρεμμύδια σε σιγανή φωτιά μέχρι να μελώσουν. Όταν είναι έτοιμα προσθέτω τα μανιτάρια και συνεχίζω για 2-3′ λεπτά ακόμα . Προσθέτω τα καρύδια και αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω να κρυώσει η γέμιση λίγο...</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; margin-bottom: 17px;">
Λαδώνω ένα ταψί φούρνου. Ανοίγω σε φύλλα το ζυμάρι μου. Βάζω δύο πάνω δύο κάτω.Στα κάτω φύλλα πασπαλίζω την φρυγανιά πριν προσθέσω την γέμιση. </div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto; font-size: 18px; margin-bottom: 17px;">
Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 170′ για 70 λεπτά περίπου.<br />
Καλή επιτυχία.</div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2712334320261095702.post-23301133904900531072018-06-17T05:57:00.005-07:002018-06-17T05:57:47.559-07:00Σεμιφρέντο - από τη θεωρία στην πράξη<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class=" flex_vbox" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_def_6" style="-webkit-box-orient: vertical; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; flex-direction: column; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="flex_display flex_vbox" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_def_7" style="-webkit-box-orient: vertical; align-items: flex-start; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin" data-packed="false" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_title" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 0px; max-width: 100%; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin_richTextContainer s_usaAWRichTextClickableSkinrichTextContainer" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_titlerichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: initial; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 413.469px; word-wrap: break-word;">
<h1 class="font_5" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: helvetica-w01-bold, helvetica-w02-bold, helvetica-lt-w10-bold, sans-serif; font-size: 22px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-weight: normal; line-height: 1.2em; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<img alt="ÎοÏ
νÏÎ±Î¾Î®Ï Îημ. ÎικÏλαοÏ" src="https://static.wixstatic.com/media/e23f40_46d0d608716e4ac2b380c2ceb9ebf018~mv2.png/v1/fill/w_51,h_42,al_c,usm_0.66_1.00_0.01/e23f40_46d0d608716e4ac2b380c2ceb9ebf018~mv2.png" /><a href="https://www.kountaxis.com/single-post/2018/06/17/%CE%A3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%86%CF%81%CE%AD%CE%BD%CF%84%CE%BF-%CE%B1%CF%80%CF%8C-%CF%84%CE%B7-%CE%B8%CE%B5%CF%89%CF%81%CE%AF%CE%B1-%CF%83%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CF%80%CF%81%CE%AC%CE%BE%CE%B7" target="_blank">PHGH</a></h1>
</div>
</div>
</div>
<div id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_TitleSpace_child" orientation="vertical" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; min-height: 3px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class="flex_display flex_vbox" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_dateAndAuthorAligner" style="-webkit-box-orient: vertical; align-items: flex-start; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: column; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="flex_display" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_dateAndAuthor" style="-webkit-box-orient: horizontal; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: row; margin: 0px; max-width: 100%; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin" data-packed="false" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_date" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 0px 5px 0px 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin_richTextContainer s_usaAWRichTextClickableSkinrichTextContainer" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_daterichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: initial; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 69.0156px; word-wrap: break-word;">
<div class="font_9" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #969696; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 13px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
17/06/2018</div>
</div>
</div>
<div class="flex_display" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_def_13" style="-webkit-box-orient: horizontal; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: row; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin" data-packed="false" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_byValue" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 0px 5px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin_richTextContainer s_usaAWRichTextClickableSkinrichTextContainer" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_byValuerichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: initial; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 67.4531px; word-wrap: break-word;">
<div class="font_9" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #969696; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 13px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Συγραφέας</div>
</div>
</div>
<div class=" flex_vbox" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_def_15" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex-direction: row; margin: 0px 0px 0px 14px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; top: -1px; vertical-align: baseline;">
<a href="https://www.kountaxis.com/recipesslow/author/%CE%9A%CE%BF%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%BE%CE%AE%CF%82-%CE%9D%CE%AF%CE%BA%CE%BF%CF%82" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; cursor: pointer; display: flex; flex-direction: column; height: 18px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline; width: 103.484px;"><div class="label s_usaAWRichTextClickableSkin" data-packed="false" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_author" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin_richTextContainer s_usaAWRichTextClickableSkinrichTextContainer" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_authorrichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: initial; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 103.484px; word-wrap: break-word;">
<div class="font_9" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #969696; font-family: "open sans", sans-serif; font-size: 13px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Κουνταξής Νίκος</div>
</div>
</div>
</a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class=" flex_display" id="SinglePostMediaInner_MediaPost__0_0" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; display: flex; flex: 1 1 auto; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; margin: 14px 0px 0px; min-width: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class=" flex_vbox" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaInner_MediaPost__0_0_1_def_0" style="-webkit-box-orient: vertical; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; flex-direction: column; flex: 1 1 auto; margin: 0px; min-width: 0px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; vertical-align: baseline;">
</div>
</div>
<div id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_mediaSpace_child" orientation="vertical" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; margin: 0px; min-height: 6px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div class=" flex_vbox" id="comp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0__type_MediaPost" style="-webkit-box-orient: vertical; background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; flex-direction: column; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0.01em 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin" data-packed="false" data-proxy-name="MediaLabel" data-width="680" id="5b260bbc9ff58118e005887ccomp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_mediaText" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="s_usaAWRichTextClickableSkin_richTextContainer s_usaAWRichTextClickableSkinrichTextContainer" id="5b260bbc9ff58118e005887ccomp-iq6fvx2l_SinglePostMediaTop_MediaPost__0_0_mediaTextrichTextContainer" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 3531px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 680px; word-wrap: break-word;">
<div class="s_heNoSkinPhoto" data-content-padding-horizontal="0" data-content-padding-vertical="0" data-exact-height="284.24" id="innercomp_txtMediaupy" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; clear: both; height: 285px; margin: 10px auto; outline: 0px; padding: 0px; position: static; vertical-align: baseline; width: 680px;" title="Σεμιφρέντο - από τη θεωρία στην πράξη">
<div class="s_heNoSkinPhotolink" id="innercomp_txtMediaupylink" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 285px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<div class="s_heNoSkinPhotoimg" data-style="" id="innercomp_txtMediaupyimg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 285px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<img alt="" data-type="image" id="innercomp_txtMediaupyimgimage" itemprop="image" src="https://static.wixstatic.com/media/e23f40_a82cd9ee172f4b5ea20d1abcb347a1b9~mv2.jpg/v1/fill/w_680,h_284,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/e23f40_a82cd9ee172f4b5ea20d1abcb347a1b9~mv2.webp" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 285px; margin: 0px; object-fit: contain; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 680px;" /></div>
</div>
</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Αναδημοσιεύεται κατόπιν άδειας από το Il Laboratorio di Marina της κας. Μαρίνας Μαυρομάτη και αποτελεί κομμάτι της συνταγής για το Αρμενοβίλ.</div>
<div class="s_heNoSkinPhoto" data-content-padding-horizontal="0" data-content-padding-vertical="0" data-exact-height="181.2366737739872" id="innercomp_34ez2rt2" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; clear: both; height: 182px; margin: 10px auto; outline: 0px; padding: 0px; position: static; vertical-align: baseline; width: 680px;" title="Il Laboratorio di Marina">
<a class="s_heNoSkinPhotolink" data-content="https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/2013/06/kai-il-semifreddo-e-la-pasta-bomba.html" data-type="external" href="https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/2013/06/kai-il-semifreddo-e-la-pasta-bomba.html" id="innercomp_34ez2rt2link" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; cursor: pointer; display: block; height: 182px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline; width: 680px;" target="_blank"><div class="s_heNoSkinPhotoimg" data-style="" id="innercomp_34ez2rt2img" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 182px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<img alt="" data-type="image" id="innercomp_34ez2rt2imgimage" src="https://static.wixstatic.com/media/e23f40_89b974b4bbb047db9c91eb362ad44d5f~mv2.png/v1/fill/w_680,h_181,al_c,usm_0.66_1.00_0.01/e23f40_89b974b4bbb047db9c91eb362ad44d5f~mv2.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 182px; margin: 0px; object-fit: contain; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 680px;" /></div>
</a></div>
<div class="w-line" style="background: 0px 0px rgb(189, 189, 189); border: 0px; clear: both; height: 1px; margin: 34px auto; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 510px;">
</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Η ιστορία του παγωτού και παράλληλα του σεμιφρέντο χάνεται μέσα στους αιώνες και φτάνει μέχρι την αρχαία Αιγυπτο αλλα και την Ελλάδα, όπου ανακάτευαν το χιόνι με μέλι και φρούτα, φτιάχνοντας δροσιστικά γλυκίσματα. Στο Μεσαίωνα συναντάμε τα σεμιφρέντο με το όνομα parfait στα γαλλικά αλλά και perfetto στα ιταλικά, που υποδηλώνει τις τέλειες αναλογίες μεταξύ των διαφόρων υλικών και της χτυπημένης κρέμας γάλακτος, ώστε να πάρουμε ένα υπέρoχο δροσιστικό γλυκάκι!</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />Το semifreddo (ημι-κρύο στα ιταλικά) πολλές φορές συγχέεται με το παγωτό, την τούρτα παγωτό ή ακόμη και την παγωμένη μούς. Δεν είναι όμως τίποτε απ’ όλα αυτά και πολλές φορές η σύγχυση οφείλεται και στο ότι συνηθίζεται να δίνονται γνωστά ονόματα σε διάφορα παρασκευάσματα, που περιέχουν μερικά από τα συστατικά κάποιας ονομαστής συνταγής, άλλα ουσιαστικά δεν έχουν καμία σχέση με αυτήν!</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Το σεμιφρέντο, είναι ένα παρασκεύασμα με καθαρά ιταλική καταγωγή, εξ' ου και το γεγονός ότι έχει διατηρήσει διεθνώς την ιταλική του ονομασία, και είναι στην πραγματικότητα ένα dolce al cucchiaio (γλυκό του κουταλιού), δηλαδή ένα κρεμώδες γλυκό, το οποίο σερβίρεται παγωμένο (-6°C -10°C).</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Το γεγονός ότι έχει μεγάλη περιεκτικότητα τόσο σε ζάχαρη όσο και σε λιπαρά, έχει σαν αποτέλεσμα να μην κρυσταλλώνει και να διατηρεί μια βελούδινη υφή. Η γεύση του είναι πολύ πλούσια και είναι και αυτός ένας λόγος για τον οποίο πρέπει να σερβίρεται παγωμένο, ώστε να μην λιγώνει. Στο σεμιφρέντο δεν προστίθενται σταθεροποιητικοί παράγοντες, όπως, ζελατίνη, άγαρ-άγαρ κα. και αυτή είναι και η διάφορα του με τις διάφορες μους. Ο μόνος παράγοντας σταθεροποίησης του είναι η ψύξη σε χαμηλή θερμοκρασία.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Τα βασικά συστατικά ενός σεμιφρέντο είναι :<br />- η ιταλική μαρέγκα (ασπράδια αυγών και ζάχαρη)<br />- η πάτ-α-μπόμπ (κρόκοι αυγών και ζάχαρη)<br />- η χτυπημένη κρέμα γάλακτος.</span></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />Ένα σεμιφρέντο μπορεί να περιέχει και τα τρία ή ένα συνδυασμό ενός από τα δύο πρώτα με την κρέμα γάλακτος.<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> Όταν περιέχει την πάτ-α-μπόμπ, παίρνει και το όνομα παρφέ</span> (απο τα γαλλικά). Όπως καταλαβαίνετε, η χρήση τόσο της μαρέγκας όσο και της πάτ-α-μπόμπ, εγγυώνται την παστερίωση των αυγών και την ασφάλεια του τελικού προϊόντος.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />Πολύ σημαντικό είναι να τηρηθεί η σωστή αναλογία των υλικών, ώστε να έχουμε και την επιθυμητή υφή. Το κλασσικό ιταλικό σεμιφρέντο αποτελείται από</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">50% αέρα</span></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">25% υγρά και</span></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">25% στερεό υπόλειμμα.</span></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα κυμαίνεται στο 20-27%, λιπαρά 15-24% και τέλος 5-10% άλλες στερεές ουσίες (φρούτα, σοκολάτα, καφές κτλ.).</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Η παρουσία τόσο της ζάχαρης όσο και των λιπαρών (κρέμα γάλακτος και κρόκοι αυγών), όπως είπαμε, δρα ως αντιψυκτικός παράγοντας. Σε πιο μοντέρνες συνταγές θα δείτε στην θέση της ζάχαρης υλικά όπως η δεξτρόζη ή και η γλυκόζη, που είναι πιο ισχυρά αντιψυκτικά; χρησιμοποιούνται πιο πολύ όμως επαγγελματικά και η χρήση τους προϋποθέτει καλή γνώση των ιδιοτήτων τους. Δεν χρησιμοποιούνται υλικά που περιέχουν στην δομή τους πολύ νερό, όπως αραιά σιρόπια και πολτοποιημένα ή ωμά φρούτα. Τα φρούτα που χρησιμοποιούνται, είτε ειναι σιροπιασμένα, είτε ποσάρονται μέσα σε ένα ελαφρύ σιρόπι ζάχαρης (35%).</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Επίσης συχνά προστίθεται και κάποιο αλκοολούχο ποτό, το οποίο δρά επίσης ως αντιψυκτικό; τα λικέρ και τα λικερώδη κρασιά με <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">αλκοολικό βαθμό</span> γύρω στο <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">20%</span>, <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">κατεβάζουν </span>το σημείο πήξης <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">0,6°C ανά 15 m</span>l που προστίθενται, ενώ τα κρασιά με <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">αλκοολικό βαθμό 10%</span>, <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">κατεβάζουν </span>το σημείο πήξης <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">0,3°C ανά 15 ml</span> που προστίθενται.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />Το σεμιφρέντο είναι ένα ευαίσθητο παρασκεύασμα. Μεγάλη σημασία στην επιτυχία του παίζει και η θερμοκρασία του περιβάλλοντος όπου θα ετοιμαστεί <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">(ιδανικά 12°-18°C</span>), αλλά και η γρήγορη ψύξη του.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Προτιμήστε </span>τον καταψύκτη (<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">-20°C -24°C</span>) από την απλή οικιακή κατάψυξη.<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"> Αν το σεμιφρέντο καταψυχθεί αργά, υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να απορροφήσει μυρωδιές από το περιβάλλον της κατάψυξης, αλλά και να σχηματιστούν μεγάλου μεγέθους κρύσταλλοι στην δομή του.</span></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Η δομή του σεμιφρέντο περικλείει μικρές φυσαλίδες αέρα, που του προσδίδουν και την αφράτη υφή του. Η ψύξη του πρέπει να γίνει γρήγορα, ώστε να διατηρηθεί αυτή η δομή και να πάρουμε την επιθυμητή τελική υφή.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Το σεμιφρέντο από την στιγμή που θα αρχίσει να ψύχεται δεν ξαναδουλεύεται, όπως συμβαίνει με το παγωτό, το οποίο όμως στην σύνθεση του περιέχει πολύ μεγαλύτερη ποσότητα νερού, και όπου το συνεχές δούλεμα του μίγματος και η σταδιακή ψύξη είναι απαραίτητα για να πάρουμε την κρεμώδη υφή, εμποδίζοντας τον σχηματισμό κρυστάλλων. </div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />Όπως είπαμε, το σεμιφρέντο δεν έχει καμία σχέση με τις τούρτες παγωτού αλλά και με τις μοντέρνες τούρτες σε στρώματα, που η παρασκευή τους προϋποθέτει την διαδοχική τους κατάψυξη (πχ. «ο κήπος με τις φράουλες» του Luca Montersino).</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Σερβίρεται κατ’ ευθείαν μόλις βγει από την κατάψυξη και δεν πρέπει να το αφήσετε να ξεπαγώσει και να λιώσει, όπως το παγωτό. Επίσης θέλει προσοχή στην μεταφορά του και επιβάλλεται να χρησιμοποιήσετε ειδική θερμομονωτική συσκευασία. </div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Συνταγές του <span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Giovanni Pina</span><br />(Pasticceria Pina, Trescore Balneario, BS - Πρόεδρος του Ampi) Τζιοβάνι Πίνα</div>
<div class="s_heNoSkinPhoto" data-content-padding-horizontal="0" data-content-padding-vertical="0" data-exact-height="453.21999999999997" id="innercomp_txtMediao4x" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; clear: both; height: 454px; margin: 10px auto; outline: 0px; padding: 0px; position: static; vertical-align: baseline; width: 680px;" title="Σεμιφρέντο - από τη θεωρία στην πράξη">
<div class="s_heNoSkinPhotolink" id="innercomp_txtMediao4xlink" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 454px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<div class="s_heNoSkinPhotoimg" data-style="" id="innercomp_txtMediao4ximg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 454px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<img alt="" data-type="image" id="innercomp_txtMediao4ximgimage" src="https://static.wixstatic.com/media/e23f40_5c5d1b7c131a4973983cb0c2f53284da~mv2_d_2000_1333_s_2.jpg/v1/fill/w_680,h_453,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/e23f40_5c5d1b7c131a4973983cb0c2f53284da~mv2_d_2000_1333_s_2.webp" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 454px; margin: 0px; object-fit: contain; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 680px;" /></div>
</div>
</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pâte à bombe</span></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />• Κρόκοι αυγών 200 g<br />• Ζάχαρη 180 g<br />• Νερό 150 g</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη και βάλτε το μείγμα σε βρασμό 121° C. Ρίχνουμε αργά πάνω από τους κρόκους αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς με το χτύπημα. Μαγειρέψτε το μείγμα ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου φθάσει σε θερμοκρασία 82 ° C. Χύστε το μείγμα στην πλανητική δοψείο και ανακινήστε το με μεγάλη ταχύτητα.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="s_heNoSkinPhoto" data-content-padding-horizontal="0" data-content-padding-vertical="0" data-exact-height="453.21999999999997" id="innercomp_txtMedia11wx" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; clear: both; height: 454px; margin: 10px auto; outline: 0px; padding: 0px; position: static; vertical-align: baseline; width: 680px;" title="Σεμιφρέντο - από τη θεωρία στην πράξη">
<div class="s_heNoSkinPhotolink" id="innercomp_txtMedia11wxlink" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 454px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<div class="s_heNoSkinPhotoimg" data-style="" id="innercomp_txtMedia11wximg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 454px; margin: 0px; outline: 0px; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline; width: 680px;">
<img alt="" data-type="image" id="innercomp_txtMedia11wximgimage" src="https://static.wixstatic.com/media/e23f40_5bbe7664b5904d65be1e59a73b31ab33~mv2_d_2000_1333_s_2.jpg/v1/fill/w_680,h_453,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/e23f40_5bbe7664b5904d65be1e59a73b31ab33~mv2_d_2000_1333_s_2.webp" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; height: 454px; margin: 0px; object-fit: contain; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 680px;" /></div>
</div>
</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-weight: bold; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Ιταλική μαρέγκα</span></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br />• Ζάχαρη 500 g<br />• Νερό 125 g<br />• Ασπράδια 250 g</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Κάνουμε ένα σιρόπι με νερό και 400 g ζάχαρης και το φέρουμε στους 120 ° C. Ταυτόχρονα χτυπήστε τα ασπράδια αυγού με το υπόλοιπο ζάχαρο (100 g). Ρίχνετε αργά το ζεστό σιρόπι, μέχρις ότου ληφθεί ένα μείγμα της επιθυμητής σύστασης.</div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="font_8" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #424242; font-family: helvetica-w01-roman, helvetica-w02-roman, helvetica-lt-w10-roman, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 1.5em; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Πηγή: https://www.dolcesalatoweb.it/2011-01-i-semifreddi-dalla-teoria-alla-pratica-parte-i/</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
GIORGOShttp://www.blogger.com/profile/17375795530704943299noreply@blogger.com0