ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΤΙΣΜΕΝΑ ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ
250 γρ ρύζι basmati
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
4 κουταλιές σούπας φιστίκια Αιγινης ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σούπας σταφίδες λίγο κομμένες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το ρύζι al dente και το στραγγίζουμε
Λιώνουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο και προσθέτουμε τα φιστίκια με τις σταφίδες.Τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά.Ρίχνουμε μέσα το ρύζι και ανακατεύουμε απλά μέχρι να σκορπίσουν καλά όλα τα φιστίκια.Βάζουμε τέλος το ρύζι σε μια φόρμα της αρεσκείας μας και το διατηρούμε ζεστό σκεπάζοντας το (σε φούρνο 100 βαθ. η σ' ένα μπολ με πολύ καυτό νερό)...

       Ρύζι τηγανητό                                                                                                                                                3 φλιτζάνια  ρύζι μπασμαντι                                                                                                                           1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο                                                                                                                        1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη                                                                                                                           1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη                                                                                                                                   150 γρ μανιτάρια ψιλοκομμένα αλάτι  λίγο ελαιόλαδο                                                                                Τρόπος Παρασκευής                                                                                                                                  βράζουμε το ρυζι σε αλατισμενο νερό και το στραγγιζουμε σοταρουμε καλά τα λαχανικα μεχρει που να τραβιξουν τα υγρα τους ρίχνουμε κατόπιν και το ρυζι ανακατεύοντας  καλά και είναι έτοιμο μολις τραβιξη τα υγρατου και πάρει ένα ελαφρη  καστανο χρώμα .