Τα 14 τρόφιμα που καθαρίζουν το ΣΥΚΩΤΙ και σκοτώνουν τα τοξικά απόβλητα από το σώμα

ΠΗΓΗ....

Η σύγχρονη ζωή, οδηγεί ένα μεγάλο ποσοστό ατόμων να καταπονούν το συκώτι 

τους. Όταν παρατρώμε ή τρώμε επεξεργασμένα ή τηγανητά τρόφιμα και κάθε φορά 

που είμαστε εκτεθειμένοι σε περιβαλλοντικούς ρύπους ή στρες, το συκώτι βλάπτεται 

και υπερφορτώνεται και τότε δεν μπορεί να επεξεργαστεί τις τοξίνες και το λίπος με 

αποτελεσματικό τρόπο. Υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στο 

να καθαρίσει το συκώτι φυσικά, τονώνοντας τη φυσική ικανότητά του να καθαρίζει 

τοξικά απόβλητα από το σώμα. Η παρακάτω λίστα επικεντρώνεται κυρίως σε 

τρόφιμα που μπορεί να βοηθήσουν στο να καθαρίσει το συκώτι. Εκτός από τη λήψη 

συμπληρωμάτων και τον καθαρισμό του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, το να 

τρώτε τα παρακάτω τρόφιμα είναι ο καλύτερος τρόπος για να κρατήσετε το συκώτι 

σας υγιές. Σκόρδο Μόλις μια μικρή ποσότητα αυτού του πικάντικου λευκού βολβού, 

έχει τη δυνατότητα να ενεργοποιήσει τα ηπατικά ένζυμα που βοηθούν το σώμα να 

"ξεπλύνει" τις τοξίνες.

Γκρέιπφρουτ

Πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, το γκρέιπφρουτ αυξάνει τις φυσικές διεργασίες καθαρισμού του ήπατος. Ένα μικρό ποτήρι φρέσκου χυμού γκρέιπφρουτ, μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση της παραγωγής των ενζύμων αποτοξίνωσης του ήπατος που βοηθούν στην απομάκρυνση καρκινογόνων ουσιών και άλλων τοξινών.

Παντζάρια και καρότα

Και τα δύο είναι εξαιρετικά πλούσια σε φλαβονοειδή και βήτα καροτίνη και βοηθούν στην τόνωση και τη βελτίωση της συνολικής λειτουργίας του ήπατος. Οι τροφές θα πρέπει πάντα να μαγειρεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες και να είναι ελαφρά μαγειρεμένες.

Πράσινο τσάι

Αυτό το ποτό που «αγαπάει» το συκώτι, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά ως κατεχίνες, ενώσεις που βοηθούν τη λειτουργία του ήπατος. Το πράσινο τσάι δεν είναι μόνο εύγευστο, αλλά κι ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιωθεί η συνολική διατροφή σας.

Πράσινα, φυλλώδη λαχανικά

Ένας από τους πιο ισχυρούς συμμάχους μας για τον καθαρισμό του ήπατος, είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, είτε καταναλώνονται ωμά, είτε μαγειρεμένα, είτε ακόμη σε χυμό. Η εξαιρετικά υψηλή τους περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, τα κάνει να απορροφούν τις περιβαλλοντικές τοξίνες από το αίμα. Με τη διακριτή ικανότητά τους να εξουδετερώνουν τα βαρέα μέταλλα, τα χημικά και τα φυτοφάρμακα, τα τρόφιμα αυτά αποτελούν έναν ισχυρό προστατευτικό μηχανισμό για το συκώτι.
Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως η ρόκα, τα άγρια χόρτα, το σπανάκι, το μαρούλι κ.ά. στη διατροφή σας. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση της ροής της χολής, της ουσίας που απομακρύνει τα απόβλητα από τα όργανα και το αίμα.

Αβοκάντο

Αυτή η θρεπτική υπερτροφή, βοηθά τον οργανισμό να παράγει γλουταθειόνη, μια ένωση που είναι απαραίτητη για το συκώτι. Η κύρια αποστολή της γλουταθειόνης είναι η διάσπαση και η απομάκρυνση από το σώμα όλων των δυνάμει επικίνδυνων τοξινών που εισβάλουν στο σώμα. Είναι ένα αντιοξειδωτικό που καθαρίζει τις λιπαρές τροφές από τις καταστρεπτικές ελεύθερες ρίζες στη γαστρεντερική οδό και προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες που αυτές μπορεί να προκαλέσουν.

Μήλα

Πλούσια σε πηκτίνη, τα μήλα έχουν εκείνα τα χημικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός για να καθαρίσει και να απελευθερώσει τις τοξίνες από το πεπτικό σύστημα. Αυτό, με τη σειρά του, καθιστά ευκολότερο για το συκώτι να χειριστεί το τοξικό φορτίο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού.

Ελαιόλαδο

Τα ψυχρής πίεσης οργανικά έλαια όπως το ελαιόλαδο, το έλαιο κάνναβης και λιναριού, είναι ωφέλιμα για το συκώτι, όταν καταναλώνονται με μέτρο. Βοηθούν το σώμα παρέχοντας μια βάση λιπιδίων που μπορεί να απορροφήσει τις βλαβερές τοξίνες στο σώμα. Με τον τρόπο αυτό, λαμβάνει ένα μέρος της δύσκολης δουλειάς που έχει το ήπαρ από την άποψη της τοξικής υπερφόρτωσης.

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Σιτηρά, όπως το καστανό ρύζι, είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που αποτελούνται από θρεπτικά συστατικά που είναι γνωστό ότι βελτιώνουν το μεταβολισμό του λίπους, τη λειτουργία του ήπατος και την αποσυμφόρηση του ήπατος. Προσπαθήστε να μην τρώτε τροφές με άσπρο αλεύρι και προτιμήστε πάντα τα προϊόντα ολικής άλεσης.

Σταυρανθή λαχανικά

Τρώγοντας μπρόκολο και κουνουπίδι, θα αυξήσετε το ποσό της γλυκοζινόλης στον οργανισμό σας, αυξάνοντας την παραγωγή ενζύμων στο ήπαρ. Αυτά τα φυσικά ένζυμα βοηθούν στην απομάκρυνση των καρκινογόνων ουσιών και άλλων τοξινών από το σώμα μας, γεγονός που μπορεί να μειώσει σημαντικά τους κινδύνους που συνδέονται με τον καρκίνο.

Λεμόνι και λάιμ

Αυτά τα εσπεριδοειδή περιέχουν πολύ υψηλές ποσότητες βιταμίνης C, η οποία βοηθά τον οργανισμό στη σύνθεση των τοξικών υλικών σε ουσίες που μπορούν να απορροφηθούν από το νερό. Πίνοντας φρέσκο χυμό λεμονιού ή λάιμ το πρωί, βοηθάτε στην τόνωση του ήπατος.

Καρύδια

Έχοντας υψηλές ποσότητες του αμινοξέος αργινίνη, τα καρύδια βοηθούν το ήπαρ στην αποτοξίνωση της αμμωνίας. Τα καρύδια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε γλουταθειόνη και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, τα οποία υποστηρίζουν τις δράσεις καθαρισμού του ήπατος. Βεβαιωθείτε ότι μασάτε τα καρύδια καλά πριν τα καταπιείτε.

Λάχανο

Όπως και το μπρόκολο και το κουνουπίδι, το λάχανο βοηθά στην τόνωση της ενεργοποίησης δύο σημαντικών ηπατικών ενζύμων που βοηθούν στην αποτοξίνωση των τοξινών.

Κουρκούμη

Είναι το αγαπημένο μπαχαρικό του ήπατος. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγη στις φακές σας ή σε ένα πιάτο λαχανικών για να βοηθήσετε τη λειτουργία του ήπατος και την απομάκρυνση καρκινογόνων ουσιών.

Olympia.gr  

Αρωματικά φακελάκια για την ντουλάπα

ΠΗΓΗ.....

Ποιός είπε οτι τα αρωματικά φακελάκια για τη ντουλάπα σου πρέπει να είναι βαρετά; Τώρα μπορείς να ράψεις τα δικά σου και να βάλεις περισσότερο χρώμα στη ζωή σου!
Για να φτιάξεις τα δικά σου αρωματικά φακελάκια για τη ντουλάπα σου, αρκεί να ξέρεις λίγο από ραπτική και λίγο από βελονάκι. Ναι, θα συνδυάσουμε και τα δύο!

Τα υλικά που χρειάζεσαι είναι:

• Ύφασμα της επιλογής σου
• Ψαλίδι
• Αποξηραμένα αρωματικά (λεβάντα, λουίζα κτλ)
• Τα ραφτικά σου (καρφίτσες, μεζούρα κτλ)
• Κλωστή
• Βελόνα κεντήματος
• Ραπτομηχανή
• Βελονάκι 3.5mm
• Βαμβακερό νήμα σε έντονο χρώμα

Τώρα μένει να πας στο mypoppet.com.au και να δεις τις σούπερ αναλυτικές οδηγίες με φωτογραφίες για να φτιάξεις κι εσύ πρωτότυπα αρωματικά φακελάκια.

Το ίδιο το φακελάκι είναι πολύ απλό, αφού ουσιαστικά κόβεις το ύφασμα σε τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα και μετά ράβεις καλή με καλή αφήνοντας ένα άνοιγμα για να γεμίσεις με το αρωματικό που έχεις διαλέξει. Ράβεις για να κλείσει το φακελάκι καλά.

Το κόλπο έρχεται μετά. Με κλωστή κεντήματος και τη βελόνα του κεντήματος κάνεις γύρω γύρω από το φακελάκι σου τη βελονιά φεστόνι (δες εδώ περισσότερα για το φεστόνι). Έτσι δημιουργείς τις θηλιές για να μπορέσεις μετά με το βελονάκι σου και το βαμβακερό νήμα να διακοσμήσεις το φακελάκι.

Η διακόσμηση με το βελονάκι έχει γίνει με άρριχτα γαϊτανάκια.  Σε κάθε θηλιά κάνεις ένα άρριχτο γαιτανάκι και στις γωνίες κάνεις 3. Τόσο απλά!

Έτοιμα τα φακελάκια! Μπορείς να τα κάνεις και δώρο στα αγαπημένα σου πρόσωπα!

Μανιτάρια πλευρώτους με πέστο μυρωδικών

Μια συνταγή που γίνεται γρήγορα και ταυτόχρονα είναι αφάνταστα γευστική και θρεπτική. 
Υλικά για 2 άτομα

ΠΗΓΗ...

         400 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
         100 γρ. ελαιόλαδο
         100 γρ. οξύμελι
         20 γρ σχοινόπρασο
         20 γρ. μαϊντανός
         20 γρ. μυρώνια

Εκτέλεση: Λαδώνετε και αλατίζετε τα μανιτάρια και τα ψήνετε στο γκρίλ για 7 λεπτά περίπου. Στο μεταξύ ετοιμάζετε την πέστο. Ψιλοκόβετε τα μυρωδικά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και το οξύμελι, ανακατεύετε το μείγμα και περιχύνετε με αυτό τα ζεστά μανιτάρια.

Από τον σεφ στο «Αίγλη Εστιατόριο» στην Αίγλη Ζαππείου, Χρυσόστομο Κοντοκώστα

Λιαστό χταπόδι χωρίς μύγες?

Κόψτε τα πλοκάμια κ καθαρίστε το νεύρο από το κάτω 

μέρος. Βάλτε τα σε μια λεκανιτσα κ ραντιστετα με 

ελαιόλαδο κ μαύρο πιπέρι κ μετά κρεμαστετα.Καλά είναι 

να τα κρεμάσετε από το πρωί ως λίγο πριν το 

σούρουπο κ από την άκρη κ να μην ακουμπάνε μεταξύ 

τους γιατί θα ανάψουν. Μετα ρίξτε τα στα κάρβουνα 

 ο καιρός καλό θα είναι να έχει ένα ελαφρύ αεράκι κ 

ηλιοφάνεια φυσικά......

Τι να βάλω στο καλάθι του Μαρτίου; Αγκινάρες

Οι αγκινάρες έχουν την τιμητική τους αυτόν το μήνα και δεν πρέπει να λείπουν από το ψυγείο σας. Εκμεταλλευτείτε τις!

ΠΗΓΗ......

Τροφοδοτούν τον οργανισμό με τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά, ενώ η φρεσκάδα και η γεύση τους βρίσκονται στο απόγειό τους. Παράλληλα, για την παραγωγή τους απαιτείται λιγότερη ενέργεια. Υπάρχουν, λοιπόν, αρκετοί λόγοι να επιλέγουμε εποχικά τρόφιμα!

Τι μας προσφέρουν: Γνωστή από την αρχαιότητα για την αποτοξινωτική και διουρητική της δράση, η αγκινάρα αποτελεί ένα λαχανικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει νερό σε ποσοστό 85%, γι’ αυτό και σχετίζεται με την υγεία του ουροποιητικού συστήματος, ενώ παράλληλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και κάλιο. Σύμφωνα με μελέτες, η αγκινάρα δρα προστατευτικά σε παθήσεις του ήπατος και συμβάλλει στην αντιμετώπιση των δυσπεψιών. Συνήθως οι αγκινάρες που βρίσκουμε στην αγορά είναι από την περιοχή της Αργολίδας, παραγωγή όμως –κυρίως άγριας αγκινάρας- υπάρχει και στη Μεσσηνία, την Κέρκυρα και την Τήνο.

Τεστ φρεσκάδας: Επιλέξτε αγκινάρες συμπαγείς, κλειστές και τρυφερές. Ένας τρόπος να ελέγξετε τη φρεσκάδα τους είναι να κόψετε ένα πέταλο στη μέση. Αν κοπεί εύκολα και βγει μια σταγόνα χυμού, η αγκινάρα είναι φρέσκια.

Στην κουζίνα: Αγκινάρες γεμιστές, αλά πολίτα, στην κατσαρόλα με κρέας κοκκινιστό ή αυγολέμονο, ογκρατέν ή τηγανιτές. Πειραματιστείτε με το συγκεκριμένο λαχανικό ή απολαύστε το ακόμα και ωμό με λίγο λεμόνι. Μην ξεχνάτε, επίσης, ότι μπορείτε να δημιουργήσετε και γκουρμέ πιάτα, γρήγορα και εύκολα, προσθέτοντας απλά αγκινάρα στην ομελέτα, στα ζυμαρικά ή στη σαλάτα σας.

Στο ψυγείο: Διατηρήστε τις αγκινάρες στο ψυγείο για λίγες μέρες, αφού τις τυλίξετε με ένα υγρό πανί ή βάλετε τα κοτσάνια τους σε ένα μπολ με νερό. Εναλλακτικά, φυλάξτε τις στην κατάψυξη, αφού αφαιρέστε τα εξωτερικά τους φύλλα και το «χνούδι» που βρίσκεται στην καρδιά. Όσο τις καθαρίζετε, ραντίστε τις με λίγο λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Προσοχή! Οι μαγειρεμένες αγκινάρες δεν πρέπει να μένουν περισσότερες από 24 ώρες στο ψυγείο, γιατί αναπτύσσονται επικίνδυνες τοξικές ουσίες. 

Πάπρικα: Ιδιότητες και ωφέλη για την υγεία σας

 

Με μόλις 19 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας, η πάπρικα προσθέτει μόνο μια αμελητέα ποσότητα στην ημερήσια πρόσληψη θερμίδων σας, αλλά έχει είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά.

Η πάπρικα παρασκευάζεται από το άλεσμα της πιπεριάς Capsicum σε λεπτή σκόνη. Ακριβώς ένα μόνο σερβίρισμα 1 κουταλιάς της σούπας παρέχει άφθονες ποσότητες θρεπτικών ουσιών και ιδιαίτερα καροτενοειδών, τα οποία περιέχουν άφθονη βιταμίνη Α.

Δείτε τι προσφέρει η πάπρικα στην υγεία σας:

Βιταμίνη Α και καροτενοειδή

Η πάπρικα έχει άφθονα καροτινοειδή, τις χρωστικές ουσίες που δίνουν στο μπαχαρικό το βαθύ κόκκινο χρώμα του. Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη ωφελεί την όρασή σας εμποδίζοντας τις επιβλαβής ακτίνες του ήλιου να καταστρέψουν τον ιστών των ματιών σας, ενώ η βιταμίνη της Α ενισχύσει τη νυχτερινή σας όραση και παίζει ρόλο στην υγιή ανάπτυξη των κυττάρων.

Μια κουταλιά της σούπας πάπρικα περιέχει 3.349 διεθνείς μονάδες βιταμίνης Α, δηλαδή πάνω από το 100% των ημερήσιων αναγκών πρόσληψης. Καταναλώνοντας μόλις 12 mg πάπρικα ημερησίως, θα έχετε καλύτερη όραση, σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Οπτικών. Κάθε μερίδα πάπρικας έχει 1,3 χιλιοστόγραμμα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, που αντιστοιχούν στο 11% του ημερήσιου στόχου.

Βιταμίνη Ε

Κάθε κουταλιά πάπρικας περιέχει 2 mg βιταμίνης Ε, ή 13% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας για τους ενήλικες. Η βιταμίνη Ε βοηθά στον έλεγχο της πήξης του αίματος και συμβάλλει στην υγιή λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, καθώς λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, εμποδίζοντας την βλάβη στα κυτταρικά λιπίδια.

Σίδερο

Προσθέτοντας πάπρικα στη διατροφή σας θα σας βοηθά να πάρετε περισσότερο σίδηρο. Ο διαιτητικός σίδηρος υποστηρίζει τον κυτταρικό σας μεταβολισμό, δηλαδή επιτρέπει στα κύτταρα να πραγματοποιούν μια σειρά από χημικές αντιδράσεις, που έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή ενέργειας. Ο σίδηρος υποστηρίζει επίσης την λειτουργία της αιμοσφαιρίνης και της μυοσφαιρίνης, δύο πρωτεϊνών που είναι επιφορτισμένες με τη μεταφορά και την αποθήκευση του οξυγόνου που χρειάζονται οι ιστοί για να λειτουργήσουν. Μια κουταλιά της σούπας πάπρικα περιέχει 1,4 mg σιδήρου, δηλαδή το 8% και 18% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα.

• Από http://www.iatropedia.gr/Μιχάλης Θερμόπουλος

http://www.livestrong.com/

Τα superfoods που μας αδυνατίζουν

Ποιες τροφές είναι πολύ υγιεινές, γεμάτες θρεπτικά συστατικά και μας βοηθούν να χάσουμε κιλά; Οι καλύτερες σούπερ τροφές.

Ολοι έχουμε ακουστά τα superfoods. Τροφές που υποτίθεται ότι έχουν τεράστια οφέλη για την υγεία μας και μας προφυλάσσουν από κάθε είδους παθήσεις. Και όμως, πολλά από αυτά τα τρόφιμα είναι σημαντικοί σύμμαχοι στον αγώνα μας να χάσουμε τα περιττά κιλά, και να διατηρήσουμε τη γραμμή μας. Ας ρίξουμε μια ματιά στα καλύτερα από αυτά…

Μαύρα φασόλια

Μια μερίδα μαύρα φασόλια περιέχει 15 ολόκληρα γραμμάρια πρωτεΐνης, και καθόλου κορεσμένα λιπαρά, όπως άλλες πηγές πρωτεΐνης (το κόκκινο κρέας, για παράδειγμα).

Βρώμη

Η βρώμη περιέχει πολλές χορταστικές φυτικές ίνες, που μας προσφέρουν ενέργεια για πολλές ώρες, αλλά και πολύ καλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι ενισχύουν τον μεταβολισμό και το κάψιμο περιττού λίπους.

Αβοκάντο

Κάποιοι τα αποφεύγουν, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά—τα λιπαρά του αβοκάντο όμως είναι σούπερ υγιεινά. Μισό αβοκάντο μας προσφέρει πολύτιμα μονοακόρεστα λιπαρά, φυτικές ίνες αλλά και πρωτεΐνη.

Σολομός

Οι πηγές άλιπης πρωτεΐνης, όπως ο σολομός, μπορούν να μας χορτάσουν χωρίς να μας γεμίζουν περιττές θερμίδες και λιπαρά. Αυτό το νόστιμο ψάρι περιέχει επίσης τα πολύ σημαντικά λιπαρά οξέα ωμέγα-3, από τους καλύτερους συμμάχους της υγείας μας.

Blueberries

Αυτά τα μικροσκοπικά μούρα αποτελούν θησαυρό για την υγεία μας: μία μερίδα μόλις περιέχει πολλές φυτικές ίνες, αλλά και μια γερή δόση αντιοξειδωτικών, με μονάχα 80 θερμίδες.

Μπρόκολο

Είτε το μαγειρέψουμε, είτε το φάμε ωμό, το μπρόκολο είναι διάσημο για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες, αλλά και για τη μεγάλη του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες—με μόλις 30 θερμίδες ανά μερίδα.

Αχλάδια

Superfood το αχλάδι; Και όμως! Ένα μόλις περιέχει 15% της καθημερινής μας δόσης από φυτικές ίνες, και μια μελέτη αποκάλυψε πως οι γυναίκες που έτρωγαν τρία αχλάδια ημερησίως μπορούσαν να χάσουν ακόμα περισσότερα κιλά. Και, προσοχή: οι περισσότερες φυτικές ίνες βρίσκονται στη φλούδα!

Γκρέιπφρουτ

Φάτε μισό γκρέιπφρουτ πριν από κάθε γεύμα και σύντομα θα παρατηρήσετε ότι χάνετε κιλά πολύ πιο εύκολα. Το φρούτο αυτό περιέχει ένα συστατικό που ελαττώνει την ινσουλίνη. Επιπλέον, περιέχει φυτική πρωτεΐνη, και καθώς αποτελείται κατά 90% από νερό, μας “γεμίζει” και μπορούμε να καταναλώσουμε μικρότερες μερίδες.

Πράσινο τσάι

Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού είναι γνωστά. Περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να εντείνουν το κάψιμο του λίπους και των περιττών θερμίδων. Πέντε κούπες την ημέρα μπορούν να μας βοηθήσουν να χάσουμε τα διπλάσια κιλά, ειδικά στην περιοχή της κοιλιάς.

Αυγά

Ναι, τα αυγά, που έχουν κατηγορηθεί πολλές φορές για τη χοληστερόλη που περιέχουν, αποτελούν μία από τις καλύτερες επιλογές μας για χορταστικό πρωινό. Τα αυγά είναι γεμάτα πρωτεΐνη, που μας κόβει την όρεξη για τροφές με πολλούς “κακούς” υδατάνθρακες μέσα στην ημέρα.

Πηγή: iatronet.gr

Το ξύδι,το baby oil,το λεμόνι και η σόδα στην καθημερινή μας καθαριότητα!

ΠΗΓΗ..

Το Ξύδι

1) Πιο φυσικό απολυμαντικό σίγουρα δε θα βρείτε. Προτιμήστε το για να καθαρίσετε τις επιφάνειες της κουζίνας (όλες εκτός από τις μαρμάρινες),τους διακόπτες του ρεύματος,τα πόμολα και τις μπαταρίες της βρύσης. Δοκιμάστε το και στο σφουγγάρισμα,ειδικά αν έχετε κατοικίδια στο σπίτι ,προσθέτοντας στο νερό 1 φλιτζάνι ξίδι.

2) Σώστε παλιά υφάσματα και έπιπλα παρασκευάζοντας ένα διάλυμα από λευκό ξίδι και νερό σε αναλογία 3/2,που μπορεί να απομακρύνει λεκέδες και στίγματααπό υγρασία και μούχλα. Ψεκάστε την περιοχή και αφήστε το να δράσει για μία ώρα. Σκουπίστε με βρεγμένο πανί.

3) Φτιάξτε το δικό σας φυσικό μαλακτικό. Βάλτε στη θήκη,μαζί με το απορρυπαντικό, 1/2 φλιτζάνι λευκό ξίδι. Ζωντανεύει τα χρώματα,απομακρύνει τα υπολείμματα σαπουνιού από το πλυντήριο,αλλά και από τα ρούχα κάνοντάς τα πιο απαλά.

4) Το καθάρισμα των ψαριών είναι δύσκολη και..... βρώμικη υπόθεση. Με λίγο ξίδι,όλα αλλάζουν! Ψεκάστε με αυτό το ψάρι πριν το καθαρίσετε. Πρώτον,περιορίζει τις οσμές και δεύτερον,κάνει το καθάρισμα από τα λέπια πιο εύκολο.

5) Τα ζιζάνια <<πνίγουν>> τις γλάστρες σας; Δώστε τους ένα μάθημα ψεκάζοντάς τα με ξίδι. Προσέξτε όμως,να μην πέφτει στα φύλλα των φυτών σας.

6) Αν το αποσμητικό σας αφήνει κιτρινίλες και σημάδια στα ρούχα σας,δοκιμάστε να πλύνετε τοπικά το ύφασμα με νερό,απορρυπαντικό και λευκό ξίδι.

7) Την άνοιξη κρατήστε τα ενοχλητικά μυρμήγκια μακριά από το σπίτι σας ψεκάζοντας τα κουφώματα των παραθύρων με ένα διάλυμα από νερό και ξίδι σε ίση ποσότητα.

8) Αντίδοτο και για την ξεραμένη μπογιά πάνω στα πινέλα! Βράστε λίγο ξίδι,βυθίστε τις μύτες τους και πιέστε στα τοιχώματα της κατσαρόλας μέχρι να καθαρίσουν.

9) Αν σας έπεσε πολύ πιπέρι στο φαγητό,μη βιαστείτε να το πετάξετε. Προσθέστε κουταλάκι κουταλάκι λευκό ξίδι καιεξουδετερώστε την ένταση των μπαχαρικών.

10) Δυο κουταλιές της σούπας ξίδι σε κάθε βάζο κρατούν τα λουλούδια σας ζωηρά και φρέσκα περίπου για 3ημέρες περισσότερο.

Το Baby oil

1) Θέλετε βοήθεια στο ξεσκόνισμα; Ρίξτε μικρή ποσότητα από baby oil σε ένα πανί και περάστε με αυτό τα ξύλινα έπιπλά σας. Τέλος,σκουπίστε με καθαρό πανί και δείτε τα να λάμπουν.

2) Τα κολλημένα φερμουάρ βρήκαν το δάσκαλό τους. Βάλτε λίγο παιδικό λάδι την άκρη μιας μπατονέτας και ακουμπήστε στην προβληματική περιοχή. Θα δουλέψει ξανά σαν καινούριο.

3) Καθαρίστε το δέρμα σας από χρώματα,αλλά και πίσσα τρίβοντας τα με ένα πανί και λίγο baby oil.

4) To τετράχρονο αγγελούδι σας ζωγράφισε με κηρομπογιές τα έπιπλά σας; Εφοδιαστείτε με ένα πακέτο βαμβάκι και ένα μπουκάλι παιδικό λάδι και αναλάβετε δράση. Τρίψτε απαλά και στη συνέχεια περάστε με ένα ελαφρώς βρεγμένο πανί.

5) Κάντε τις δερμάτινες τσάντες και τα παπούτσια σας σαν καινούρια αλείφοντάς τα με baby oil και βαμβάκι,κάνοντας κυκλικές κινήσεις. Προσοχή,μην το δοκιμάσετε σε σουέντ.

6) Θέλετε να κρατήσετε τα άλατα και τα υπολείμματα σαπουνιού μακριά από την καμπίνα της μπανιέρας σας για περισσότερο διάστημα; Απλώστε στο τζάμι ένα λεπτό στρώμα λαδιού,το οποίο  απωθεί το νερό αλλά και το σαπούνι.

7) Περάστε με λίγο baby oil τα κηροπήγιά σας. Όσο και αν <<τρέξουν>>,θα μπορέσετε να αφαιρέσετε τα υπολείμματα με ευκολία.

8) Πείτε <<αντίο>> σε ετικέτες και αυτοκόλλητα τρίβοντας τα με λίγο λάδι. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε εύκολα και ανώδυνα τσιρότα και επιθέματα.

9) Η τσίχλα μπορεί να γίνει πραγματικός μπελάς όπου και αν κολλήσει. Δοκιμάστε να την αφαιρέσετε από παπούτσια,ρούχα,έπιπλα ακόμα και από τα μαλλιά,τρίβοντας με baby oil και ξεβγάζοντας καλά.

10) Λύση και στους .... γόρδιους δεσμούς των κολιέ δίνει το παιδικό λάδι. Βάλτε λίγες σταγόνες στην παλάμη σας,τρίψτε τον κόμπο και στη συνέχεια ,με τη βοήθεια μιας καρφίτσας,προσπαθήστε να τον χαλαρώσετε.

Το Λεμόνι

1) Εξουδετερώστε μικρόβια από τις ξύλινες επιφάνειες κοπής,αλλά και από τις κουτάλες τρίβοντάς τες με μια λεμονόκουπα.

2) Απομακρύνετε τις οσμές και καθαρίστε τον φούρνο μικροκυμμάτων βράζοντας για 5' ένα φλιτζάνι νερό με 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού. Οι ατμοί μαλακώνουν τα υπολείμματα των τροφών στα τοιχώματα του φούρνου και χαρίζουν ευχάριστη μυρωδιά.

3) Ο χυμός από 1/2 λεμόνι μαζί με κρύο νερό φρεσκάρει τα μαραμένα μαρούλια. Μουλιάστε τα στο χυμό,στο ψυγείο για μία ώρα.

4) Αρωματίστε φυσικά το σπίτι βράζοντας σε λίγο νερό τις φλούδες 1 λεμονιού,2 ξυλαράκια κανέλα και μερικά καρφάκια γαρύφαλο.

5) Το καλύτερο <<αντίδοτο>> για λεκέδες από μελάνι είναι ο χυμός του λεμονιού,τον οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης και ως λευκαντικό. Αν πάλι θέλετε τα λευκά ευαίσθητα ρούχα σας ακόμα πιο λευκά,μουλιάστε τα σε νερό και χυμό 30' πριν από την πλύση.

6) Γυαλίστε τις μπαταρίες του μπάνιου και της κουζίνας τρίβοντάς τες με μια λεμονόκουπα και ξεβγάζοντάς με άφθονο νερό.

7) Για ρύζι σπυρωτό,προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού τη στιγμή του βρασμού.

8) Αν το συχνό βάψιμο με βερνίκι έχει αφήσει στα νύχια σας κίτρινα σημάδια,βυθίστε τα για 10' σε χυμό λεμονιού,και στη συνέχεια,σε ένα μείγμα από νερό και λευκό ξίδι.

9) Με μια φλούδα λεμόνι στο βάζο της καστανής ζάχαρης θα αποφύγετε το.....πέτρωμα.

10) Οι αποξηραμένες φλούδες λεμονιού είναι ο νούμερο ένα εχθρός του σκόρου. Κρεμάστε τες στην ντουλάπα ή βάλτε τες στην άκρη των συρταριών σας.

Η Μαγειρική Σόδα

1) Αν ψάχνετε ένα απόλυτα φυσικό σαπούνι για τα φρούτα και τα λαχανικά σας,ήδη το έχετε στο ντουλάπι σας. Τρίψτε τα με λίγη σόδα και στη συνέχεια ξεβγάλτε τα καλά με νερό.

2) Κάψατε το φαγητό και η κατσαρόλα δεν καθαρίζει; Γεμίστε τη με νερό,προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σόδα και αφήστε τη για 10' πριν την πλύνετε με απορρυπαντικό πιάτων. Η σόδα κάνει μικρά θαύματα!!!

3) Για πιο λευκά ...... λευκά,προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σόδα στο απορρυπαντικό σας σε κάθε πλύση και πείτε <<αντίο>> στο γάργιασμα.

4) Αν,ακόμα και μετά την αλλαγή του φίλτρου και της σακούλας,η ηλεκτρική σκούπα σας έχει μια περίεργη μυρωδιά,ρουφήξτε με αυτή 4-5 κουταλιές της σούπας σόδα και θα απορροφήσει τις οσμές.

5) Αχρείαστη να είναι,λίγη σόδα μπορεί να σβήσει μια μικρή φωτιά στην κουζίνα.

6) Χρησιμοποιήστε τη σαν φυσικό αποσμητικό για τα παπούτσια σας. Βάλτε λίγη σόδα στο εσωτερικό τους μόλις τα βγάλετε και τινάξτε τα καλά την επόμενη φορά που θα θελήσετε να τα φορέσετε.

7) Η μυρωδιά στα χέρια από το σκόρδο,το κρεμμύδι ή τα ψάρια γίνεται παρελθόν αν τα τρίψετε με λίγη μαγειρική σόδα και ελάχιστο χλιαρό νερό.

8) Ζωντανέψτε τα χρώματα των χαλιών και απομακρύνετε τις δυσάρεστες οσμές πασπαλίζοντας τα κάθε μήνα με μαγειρική σόδα . Αφήστε τη να δράσει ένα ολόκληρο βράδυ και στη συνέχεια σκουπίστε με την ηλεκτρική.

9) Το ξέρατε ότι το σφουγγάρι που χρησιμοποιείτε μπορεί εύκολα να γίνει εστία μικροβίων; Ετοιμάστε ένα διάλυμμα με 4 κουταλιές της σούπας σόδα και 250ml νερό,βουτήξτε το σφουγγάρι σας σε αυτό και βάλτε το για 2' στο φούρνο μικροκυμμάτων.

10) Φτιάξτε τη δική σας πανίσχυρη καθαριστική κρέμα για την μπανιέρα αναμειγνύοντας σόδα,αλάτι και υγρό σαπούνι πιάτων. Τρίψτε με αυτή την επιφάνεια της,αφήστε τη να δράσει και ξεβγάλτε καλά!!!

ΚΙΤΡΙΝΙΣΕ ΤΟ ΚΕΝΤΗΜΑ ΣΑΣ;

• increase font size

Βουτήξτε το σε μια λεκάνη με χλιαρό νερό, όπου έχετε διαλύσει μια κουταλιά μαγιά. Αφήστε το να μουσκέψει για δύο-τρεις ώρες κι έπειτα ξεβγάλτε καλά.

Επειδή οι συμβουλές της γιαγιάς παντα ειναι επίκαιρες και χρήσιμες.......Ιδού μερικές
χρησιμοποιήστε λιγο αλατόνερο για να αφαιρέσετε ενα λεκέ απο κακαο απο ενα χρωματισμό υφασμα.
σας εχουν μεινει καποιες παράταιρες λινές πετσέτες φαγητού?Τοποθετήστε τις στο μπάνιο ομορφα διπλωμένες μέσα σε ενα ωραίο καλάθι σαν ατομικές πετσέτες χεριων για τους καλεσμενους σας.
αν το καλό σας τραπεζομαντηλο εχει κιτρινίσει,περάστε τις κιτρινίλες με γάλα,απλώστε στο ηλιο να στεγνώσει και μετ΄πα πλύντε το κανονικά

Γιά διάφορους λόγους, δημιουργούνται καμιά φορά κιτρινίλες ή κίτρινοι λεκέδες στα ασπρόρουχά μας.
Αιτία μπορεί να είναι γιατί έμειναν πολύ καιρό σ' ένα συρτάρι ή ντουλάπι, ή να είναι λεκές από υγρασία ή και σκουριά.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι γιά να βγάλουμε τις κιτρινίλες από τα ασπρόρουχά μας:
1. Τρίβουμε με λίγο βρεγμένο σαπούνι Μασσαλίας τον λεκέ, μέχρι το σαπούνι να τον καλύψει τελείως. Το αφήνουμε έτσι γιά 1-2 ώρες και μετά πλένουμε το ρούχο κανονικά.
2. Αν ο τρόπος που υποδείξαμε παραπάνω δεν φέρει αποτέλεσμα, βάλτε πάνω στον λεκέ μαγειρική σόδα και λίγο νερό, να δημιουργηθεί κρούστα. Αφήστε το έτσι 1 ώρα και μετά πλένετε κανονικά
3. Αν οι κιτρινίλες επιμένουν, βάλτε μαγειρική σόδα, αλλά αντί γιά νερό, τρίψτε με λεμόνι (κομμένο στη μέση) ή αντί γιά λεμόνι βάλτε οξυζενέ. Αν επιλέξετε αυτό τον τρόπο, μην αφήσετε να δράσει πολλή ώρα. Τέλος, ξεπλύντε
4. Βρέξτε ένα πανάκι με αμμωνία και νερό και τρίψτε τον λεκέ.

Η περιποίηση των κεντημάτων μας

Καλοκαίρι και κέντημα

Μόλις λίγο ανοίξει ο καιρός, μεγαλώσει η μέρα και αρχίσει η ζέστη, αναζητώ τα κεντήματά μου.  Το κέντημα είναι η αγαπημένη μου καλοκαιρινή ασχολία από τότε που ήμουν μικρό κοριτσάκι, με τα δροσερά υφάσματα και τον αργό του ρυθμό και, το καλύτερο αντίδοτο στην τενοντίτιδα που επιμένει να εμφανίζεται στο τέλος του χειμώνα!

ΠΗΓΗ..

Τα τελειωμένα μας κεντήματα χαρακτηρίζονται ταυτόχρονα από μεγάλη ανθεκτικότητα, αλλά και ευαισθησία στη φθορά.  Τι εννοώ; Τα υφάσματα, λινά κυρίως και βαμβακερά είναι τα πιο ανθεκτικά, και οι κλωστές πραγματικά αθάνατες.  Δεδομένου ότι κεντάμε είδη προορισμένα για σκληρή χρήση και πολλά πλυσίματα (σεντόνια, πετσέτες, τραπεζομάντιλα), είναι και οι προδιαγραφές τους ανάλογες.  Από την άλλη πλευρά, οι φυσικές ίνες είναι ευάλωτες στο σκόρο, στον αέρα και στο χρόνο.

Πλύσιμο

Η μαμά μου (Το σεντούκι της μαμάς μου) έλεγε ότι οι κλωστές κεντήματος αντέχουν ακόμη και τη χλωρίνη! Δεν το έχω δοκιμάσει, γιατί δεν τόλμησα..  Καλό είναι να προσέχουμε τα κεντημένα είδη να πλένονται μαζί με παρόμοια χρώματα, για να αποφεύγουμε τα χρωματικά ατυχήματα.  Πλένονται όλα στο πλυντήριο, σε μέτρια θερμοκρασία.  Αν παρ’όλα αυτά, σας συμβεί τέτοιο ατύχημα, είναι εξαιρετικά τα προϊόντα για ξεβαφή και τα συνιστώ ανεπιφύλακτα.  Εγώ πάντως, από τότε που βγήκαν τα χαρτάκια πλυντηρίου δεν ξαναείχα ατύχημα!

Ειδικά τα τραπεζομάντιλα και οι πετσέτες φαγητού, που υφίστανται μεγαλύτερη ταλαιπωρία με τους λεκέδες φαγητού και κρασιού, χρειάζονται πρώτα την επεξεργασία με το ξελεκιαστικό (άφοβα) και στη συνέχεια πλυντήριο.

Μερικά μυστικά για το πλύσιμο των λινών τραπεζομάντιλων:

Βάζουμε μόνο απορρυπαντικό και, αν χρειάζεται, ξελεκιαστικό στις ειδικές θήκες, όχι μαλακτικό.  Στη θήκη του μαλακτικού βάζουμε μισό μπουκάλι κόλλα υγρή ( θα τη βρούμε στο Super Μarket).  Στη ρύθμιση του πλυντηρίου βάζουμε ένα κανονικό πρόγραμμα 40 βαθμών και αφήνουμε την πλύση με νερό στον κάδο για μερικές ώρες, για να ενεργήσει η κόλλα.  Τέλος, βάζουμε το πρόγραμμα απαλού στιψίματος και απλώνουμε έξω για να στεγνώσουν.  Δεν αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς, για να διευκολυνθούμε στο σίδερο.

Μαϊντανός.Καθαρίζει το αίμα, ζωντανεύει τα μάτια, φροντίζει τα αγγεία- ρυθμίζει τον θυρεοειδή!

ΠΗΓΗ....

Μαϊντανός. Βόμβα καλής υγείας! Καθαρίζει το αίμα, ζωντανεύει τα μάτια, φροντίζει τα αγγεία- ρυθμίζει τον θυρεοειδή!

Το γνωρίζατε ότι αυτό το ταπεινό χορταράκι του Θεού, ο μαϊντανός που πολλές φορές χρησιμοποιούμε το όνομα του ως μομφή και χαρακτηρισμό απέναντι σε κάποιον που δεν εκτιμούμε,  συμβάλει στο μεταβολισμό του οξυγόνου και βοηθάει να διατηρηθεί η ομαλή δράση των επινεφριδίων και του θυρεοειδή; Είναι καλό διουρητικό, τονώνει την κυκλοφορία του αίματος μέσα από τα τριχοειδή αγγεία ενώ καθαρίζει το αίμα. Είναι επίσης θησαυρός για την καλή υγεία των ματιών μας και των οπτικών νεύρων μας.

Αν θέλετε να θεραπεύσετε την αδύναμη όραση σας δεν έχετε παρά να κάνετε τον ακόλουθο χυμό που θα ζωντανέψει την όραση σας. Θα ανακατέψετε ωμό μαϊντανό μαζί με χυμό καρότου για τη θεραπεία αδύνατης όρασης, αδρανούς κόρης, εξέλκωσης του κερατοειδή, καταρράκτη, επιπεφυκίτιδας ή οφθαλμίας. Ο μαϊντανός επίσης, βοηθάει αποτελεσματικά να διατηρούνται σε καλή κατάσταση τα τριχοειδή αγγεία και οι μικρές αρτηρίες γεγονός που βοηθάει πολύ και σε περιπτώσεις διαβήτη.

Θεωρείτε επίσης θεραπευτικός στην αντιμετώπιση των προβλημάτων της ουροποιογεννητικής οδού, της λευκωματουρίας, της νεφρίτιδας και των προβλημάτων των νεφρών.Θεωρείτε επίσης αποτελεσματικός στην αντιμετώπιση της οσμής του σκόρδου.

'Αντενδείξεις.

Πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Το κείμενο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα. Ρωτήστε τον γιατρό σας.

Ούζο όταν πιεις! Τα θαυμαστά οφέλη του στην υγεία!.

ΠΗΓΗ..

Παραλία, ήλιος, και ουζάκι! Γιορτές, οικογενειακές συγκεντρώσεις και ουζάκι! Το ούζο, μας συνοδεύει παντού και έχει "ντύσει" τις αναμνήσεις μας. Και θα συνεχίσει να το κάνει γιατί εμείς οι Έλληνες δεν μπορούμε χωρίς αυτό. Βέβαια εσείς, καλά κάνετε και δεν αφήνετε τον θείο Αγησίλαο να πιει. Γιατί δεν το πίνει αλλά τον πίνει. Το ποτό και το φαγητό θέλουν ρέγουλα ως γνωστόν. 

Αλλά από εδώ και πέρα καλό είναι να γνωρίζετε ότι το ούζο είναι ένα υπέροχο δώρο για την υγεία μας! Γιατί; Μα γιατί περιέχει τερπένια! Τα τερπένια, φυλάσσουν εκπληκτικά τον οργανισμό από διάφορες ασθένειες που αποτελούν μάστιγα της εποχής. Γι αυτό ο θείος Αγησήλαος αλλά πλέον και εμείς, καλό θα είναι να συνεχίσουμε να πίνουμε το ουζάκι μας όμως πάντα με μέτρο καθώς και αυτό αποτελεί μέρος της παράδοσης μας..

Τι κάνουν λοιπόν συγκεκριμένα τα τερπένια; Πάμπολλες μελέτες δείχνουν ότι έχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά τα οποία προστατεύουν  τα κύτταρα μας αλλά και τους ιστούς του οργανισμού μας, από τις ελεύθερες ρίζες. Ως γνωστόν, στις ελεύθερες ρίζες, οφείλονται πολλές ασθένειες (καρδιοπάθειες, καρκίνος, γήρανση του δέρματος, σκλήρυνση κατά πλάκας κλπ.). Αλλά τα τερπένια δεν σταματούν εδώ. Παρεμποδίζουν επίσης την οξείδωση της LDL (πρόκειται για την γνωστή μας «κακή» χοληστερίνη).

Από την άλλη, σχετικά πειράματα, έχουν αποδείξει, ότι τα τερπένια προστατεύουν το ήπαρ, δρουν κατά του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και επομένως συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του έλκους ενώ ανακουφίζουν ασθενείς με τη νόσο του Crohn βελτιώνοντας την κλινική τους εικόνα και μειώνοντας τη φλεγμονή.
Είναι αδιάλυτα στο νερό και γι αυτό  όταν βάζουμε νερό στο ούζο μας, εκείνο αποκτά το χαρακτηριστικό υπέροχο άσπρο χρώμα
Τα τερπένια επίσης, είναι υπεύθυνα για το άρωμα όχι μόνο του γλυκάνισου που περιέχεται στο αγαπημένο ελληνικό ποτό, αλλά και αρκετών άλλων φυτών, όπως η μέντα, η πιπερόριζα κ ά. 

Κι επειδή ποτέ δεν παραλείπουμε τα μυστικά της ομορφιάς μας, σας συστήνουμε την παρακάτω μάσκα με ούζο για σύσφιξη και τόνωση του κουρασμένου δέρματος.

Η συνταγή οφείλεται στην Πόπη Γιαννάκου Αισθητικό & Συγγραφέα και κάποιοι μπορεί να την ξέρουν ήδη. Παρόλα αυτά, επειδή αγαπήθηκε πολύ, εμείς σας την ξαναθυμίζουμε! Δημιουργείτε εύκολα και γρήγορα με απλά υλικά. 

Ζωή Κυροπούλου

ΥΛΙΚΑ

•  1 σφηνάκι ούζο
•  1 σφηνάκι γλυκάνισο 
•  1 σφηνάκι ταχίνι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μικρό μπολάκι ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί . Δημιουργείται ένας παχύρευστος πολτός.
Απλώνουμε το υλικό σε όλο το δέρμα και στον λαιμό για μισή ώρα. Μετά το ξεπλένουμε με χλιαρό νερό και στη συνέχεια χρησιμοποιούμε τονωτική συσφικτική λοσιόν, την οποία φτιάχνουμε με ένα σφηνάκι ούζο και ένα σφηνάκι νερό. Την περνάμε στο πρόσωπο, τον λαιμό και το ντεκολτέ με εμποτισμένο βαμβάκι.

Με τι αλείφουμε το ψωμί;

Πολλοί με ρωτάνε τι είναι καλύτερο και πιο υγιεινό για να φάνε με το ψωμί για πρωινό. Βούτυρο ή μαργαρίνη; Η απάντησή μου είναι μία ερώτηση: «Μόνο αυτές οι δύο είναι οι επιλογές σου;». Λένε πως όταν έχεις μόνο μία επιλογή, δεν έχεις επιλογή και όταν έχεις μόνο δύο επιλογές είσαι παγιδευμένος…

Αν δυσκολεύεσαι να αποφασίσεις και δε θες να φας ούτε βούτυρο ούτε μαργαρίνη, δε χρειάζεται να μείνεις νηστικός. Το να μη φας πρωινό είναι χειρότερο. Δεν θα έχεις ενέργεια και είναι βέβαιο πως λίγο αργότερα θα ικανοποιήσεις την λιγούρα σου με κάποιο ανθυγιεινό σνακ που θα περιέχει πολλή ζάχαρη και «κακά» λιπαρά. Για να μην συμβεί αυτό χρειάζεται να αρχίσεις την μέρα σου με ένα καλό πρωινό και αν θες να αλείψεις κάτι στο ψωμί, είναι καλό να αξιολογήσεις όλες σου τις επιλογές:

Βούτυρο

Το βούτυρο είναι μία αληθινή τροφή που χρησιμοποιείται από τον άνθρωπο εδώ και αιώνες. Κατηγορείται εκτεταμένα λόγω των κορεσμένων, ζωικών λιπαρών που περιέχει επειδή είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι σχετίζονται με πολλά προβλήματα υγείας, όπως η αυξημένη χοληστερόλη, οι καρδιακές παθήσεις και πολλές μορφές καρκίνου.

Υπάρχουν όμως λαοί όπως οι Γάλλοι για τους οποίους το βούτυρο αποτελεί βασικό κομμάτι της διατροφής χωρίς να παρουσιάζουν τα υψηλά φαινόμενα παχυσαρκίας και τα παραπάνω προβλήματα υγείας. Το πρόβλημα είναι στην υπερκατανάλωση που σε συνδυασμό με συνολικά κακές διατροφικές συνήθειες, καθιστική ζωή και έλλειψη διατροφικής παιδείας οδηγούν στα αμέτρητα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε.

Ένα πρόβλημα με το βούτυρο είναι οτι έχει πολύ μεγάλες συγκεντρώσεις παθογόνων ουσιών όπως υπολείμματα φυτοφαρμάκων που προέρχονται από την τροφική αλυσίδα. Όλα τα χημικά στις ζωοτροφές και τα αντιβιοτικά που δίνονται στα ζώα φιλτράρονται και μεταφέρονται στο γάλα και ιδιαίτερα στο βούτυρο που παίρνουμε από αυτό. Συνεπώς αν είναι να φάμε βούτυρο καλύτερα να επιλέξουμε το πιο καθαρό, αγνό και βιολογικό που μπορούμε να βρούμε, ας φάμε λίγο και καλό.

Αν τα υπόλοιπα λιπαρά που τρώμε είναι «καλά» και προέρχονται από ελιές, ελαιόλαδο, ψάρια και ξηρούς καρπούς, τότε ένα κουταλάκι βούτυρο καλής ποιότητας με το πρωινό όχι μόνο δε θα μας βλάψει αλλά θα μας δώσει και κάποια χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.

Μαργαρίνη

Η μαργαρίνη περιέχει φυτικά λιπαρά που θεωρούνται πιο υγιεινά από τα ζωικά αλλά η παρέμβαση του ανθρώπου σε αυτά έχει κατά το παρελθόν αποδειχθεί καταστροφική για την υγεία μας. Η τεχνολογία κατάφερε να μας δώσει μαργαρίνη δίχως trans λιπαρά αλλά νιώθω πως είναι πολύ νωρίς για να ξέρουμε αν η νέα τεχνολογία στερεοποιημένων φυτικών λιπαρών έχει καθόλου αρνητικές επιπτώσεις.

Η μαργαρίνη περιέχει ουσίες που αποδεδειγμένα μειώνουν την κακή χοληστερίνη αλλά μπορούμε να βρούμε αυτές τις ουσίες και αλλού, σε πιο φυσικές τροφές όπως το ελαιόλαδο και οι ξηροί καρποί. Αυτές οι τροφές είναι πιο οικολογικές, πιο οικονομικές και πιο αληθινές. Εκτός των άλλων αυτές οι τροφές είναι ελληνικές και επιλέγοντας τις ενισχύουμε την οικονομία της χώρας.

Είμαι λίγο σκεπτικιστής με προϊόντα που αυτοδιαφημίζονται ως υγιεινά και δυσκολεύομαι να αγοράσω κάτι που δεν πολύ καταλαβαίνω. Σκοπός μου δεν είναι να πω αν είναι καλό ή κακό να τρώμε μαργαρίνη αλλά να σε κάνω να σκεφτείς, να ψαχτείς και να αναλογιστείς όλες τις διαφορετικές σου επιλογές. Αν σου αρέσει η μαργαρίνη τόσο πολύ που την προτιμάς γευστικά από τις άλλες εναλλακτικές, είναι καλό να επιλέξεις όσο πιο καλή μπορείς και να την καταναλώσεις με μέτρο.

Ταχίνι

Το ταχίνι είναι πολτοποιημένο σουσάμι και θεωρείται μία πολύ θρεπτική τροφή. Είναι πολύ δυναμωτικό και περιέχει καλά λιπαρά και φυτικές πρωτεΐνες μαζί με μία πλειάδα θρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο και αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε. Συνδυάζεται υπέροχα με μέλι αλλά προσωπικά μου αρέσει να το συνδυάζω σε τυλιγμένη αραβική πίτα με λεπτοκομμένα κομμάτια μπανάνας.

Φυστικοβούτυρο

Οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά ευεργετικά λιπαρά που δυναμώνουν τον οργανισμό και κάνουν καλό στον εγκέφαλο. Εκτός από έτοιμο φυστικοβούτυρο εμπορίου μπορείς να φτιάξεις και το δικό σου από αράπικα φυστίκια. Μπορείς επίσης να πειραματιστείς με κάσιους, φιστίκια Αιγίνης ή ότι άλλο ξηρό καρπό επιθυμείς. Τα καρύδια, οι κολοκυθόσποροι και οι κουκουναρόσποροι δημιοργούν πλούσιες κρέμες, αρκεί να τα μουλιάσεις και να τα χτυπήσεις στο μούλτι με λίγο μηλοχυμό, τσάι ή νερό. Πρόσθεσε αν θες και λίγο μέλι ή μερικά κομμάτια μπανάνας και η κρέμα σου θα γίνει αξεπέραστη!

Γιαούρτι

Μία κουταλιά σκέτο αληθινό στραγγιστό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι μία ιδανική λύση για να αλείψεις στο ψωμί. Εκτός από τις πρωτεΐνες και το ασβέστιο, το γιαούρτι προσφέρει και καλά βακτήρια που δρουν ευεργετικά στο χωνευτικό σου σύστημα και ενδυναμώνουν την άμυνα του οργανισμού. Το γιαούρτι που θα αλείψεις δεν χρειάζεται να είναι σκέτο. Μπορείς προτού το αλείψεις, να το ανακατέψεις σε ένα μπολ με τριμμένο μήλο, κανέλα, καρύδια, σταφίδες και λίγο μέλι.

Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα πράσινο φρούτο σε σχήμα αχλαδιού που καταναλώνεται ως λαχανικό. Έχει πολλά λιπαρά αλλά τα λιπαρά του είναι υπερευεργετικά μονοακόρεστα που ρίχνουν την χοληστερόλη και βοηθάνε στη καύση του σωματικού λίπους. Ένα ώριμο αβοκάντο έχει πλούσια κρεμμώδη σάρκα που μπορεί να αποτελέσει ιδανική βάση για σάλτσα ή να αλειφθεί όπως είναι στο ψωμί. Πρόκειται για ένα άκρως υγιεινό «φυτικό βούτυρο» που συνδυάζεται ιδανικά με μία φέτα ώριμης ντομάτας και φύλα βασιλικού πάνω σε πολύσπορο ψωμί.

Πάστα ελιάς

Παραδοσιακά στην Ελλάδα, όλα τα λιπαρά που τρώγαμε προέρχονταν από το ελαιόλαδο. Αυτός είναι και ο λόγος που οι Έλληνες και κυρίως οι Κρητικοί είχαν εξαιρετική υγεία που έχει αποτελέσει αντικείμενο αμέτρητων ερευνών. Ότι και αν πούμε για τις ευεργετικές ιδιότητες της ελιάς είναι λίγο. Αν και η πάστα ελιάς αποτελεί εξαιρετική επιλογή, προσωπικά προτιμώ να ρίξω στο ψωμί μερικές σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και στη συνέχεια να το πασπαλίσω με λίγο ρίγανη. Η παραδοσιακή ελληνική διατροφή έχει την δύναμη να μας κάνει να ξεχάσουμε όλες τις άλλες εναλλακτικές επιλογές.

Φρούτα

Αν δεν θες να βάλεις καθόλου λιπαρά πάνω στο ψωμί, μπορείς να αλείψεις κάποιο πολύ ώριμο φρούτο που θα πιέσεις με το μαχαίρι για να γίνει κρέμα. Οι επιλογές σου είναι διαφορετικές ανάλογα με την εποχή. Τα πολύ ώριμα βερίκοκα αποτελούν μία ιδανική φρουτομαρμελάδα, καθώς επίσης οι ώριμες μπανάνες που έχουν μαυρίσει εξωτερικά και τα σύκα που έχουν μαλακώσει αρκετά.

Με τόσες πολλές επιλογές μπορείς κάθε μέρα της εβδομάδας να αλείφεις κάτι διαφορετικό στο ψωμί. Έτσι η διατροφή σου θα έχει ποικιλία, δε θα βαριέσαι ποτέ και θα ανακαλύψεις τι σου ταιριάζει καλύτερα.

Πάντως, αξίζει να θυμάσαι ότι το τι αλείφουμε στο ψωμί του πρωινού αντιστοιχεί αναλογικά κατά μέσο όρο στο 8% της ημερήσιας πρόληψης λιπαρών. Αυτό το νούμερο είναι τόσο μικρό που αν τα υπόλοιπα 92% είναι καλά «λιπαρά» μας δίνεται η ελευθερία να απλώσουμε στο ψωμί αυτό που πραγματικά τραβάει η ψυχή μας. Εξίσου ή και ακόμα πιο σημαντικό είναι να επιλέγουμε ψωμί αληθινό, ολικής άλεσης ή πολύσπορο, με προζύμι και χωρίς τεχνητά πρόσθετα ή χημικές ουσίες.

Σημασία έχει να αντιληφθούμε τη διαφορά μεταξύ καλών και κακών λιπαρών και να κάνουμε έξυπνες επιλογές όχι μόνο για το τι θα αλείψουμε στο ψωμί αλλά για το τι λιπαρά τρώμε καθ’ όλη την διάρκεια της μέρας.

Αν υιοθετήσουμε ένα υγιεινό τρόπο διατροφής με καθημερινή σωματική δραστηριότητα, το τι απλώνουμε στο ψωμί θα έχει λίγη σημασία και πιθανότατα, η επιλογή μας θα είναι αυτή που μας βοηθάει να ζούμε καλύτερα με περισσότερη ζωντάνια και υγεία.

Αν πάντως τελικά επιλέξεις να μην φας ψωμί για πρωινό, υπάρχουν αμέτρητες ακόμα επιλογές που δε θα σε αφήσουν νηστικό.

ΠΗΓΗ...http://www.clickatlife.gr