Γλυκιά κολοκυθόπιτα !

ΥΛΙΚΑ
4 φλιτζάνια κολοκύθι κίτρινο καθαρισμένο και τριμμένο στον τρίφτη
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2  φλιτζάνι. μέλι
1/2 φλιτζάνι  σπορέλαιο
1/2 φλιτζάνι. φρυγανιά τριμμένη
2 κουτά. σούπας κανέλα
2 φλιτζάνια καρυδόψιχα σε μικρά κομματάκια
Λίγο γαρίφαλο τριμμένο
Λίγες μαύρες σταφίδες 
700 γρα φύλλο κρούστας 
 ΣΙΡΟΠΙ 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι μέλι
1 φλιτζάνι νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗΤρίβουμε το κολοκύθι, το αφήνουμε λίγη ώρα να βγάλει τα νερά του, το στύβουμε και το βάζουμε σε ένα φαρδύ τηγάνι μαζί με το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και το μέλι σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί και να στεγνώσει αρκετά.Μόλις κρυώσει, το ανακατεύουμε με την τριμμένη φρυγανιά.Στο ταψί μας, στρώνουμε δυο-τρία φύλλα, αλείφοντας τα με σπορέλαιο. Έπειτα απλώνουμε λίγες κουταλιές από το κολοκύθι που έχουμε ετοιμάσει, καρύδι, λίγη κανέλα, ελάχιστο γαρίφαλο και μερικές σταφίδες . Συνεχίζουμε με ένα-δυο φύλλα, σπορέλαιο, πάλι «γέμιση»… (φύλλο – λάδι – γέμιση) μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας (σαν να φτιάχνουμε μπακλαβά), προσέχοντας στο τέλος να μείνουν 3 - 4 φύλλα. Έπειτα με ένα μυτερό μαχαίρι το χωρίζουμε σε κομμάτια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει.Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει και το σιρόπι μας.Μόλις βγει το γλυκό από το φούρνο (ζεστό) το σιροπιάζουμε (με χλιαρό σιρόπι) και το αφήνουμε να κρυώσει και να τραβήξει το σιρόπι του.
Καλή Επιτυχία.

Η επιδραση των φυτων στην καθημερινοτητα μας

Η επιδραση των φυτων στην καθημερινοτητα μας η συμβολη τους στην προστασια του περιβαλλοντος ειναι εξερετικα σημαντικες.Αυτο ειναι κατι που ολοι γνωριζουμε.Για να φιλοξενισουμε φυτα στο σπιτι μας,δεν ειναι απαραιτητο να εχουμε μεγαλο κυπο η βεραντα.Αρκουν μερικες γλαστρες η ζαρτινιερες για να δωσουμε στο σπιτι μας μια πιο ...χρωματιστη οψη.Ας δουμε,ομως,μερικές χρήσης φυτών και ιδιότητες που έχουν..

Το φασκομηλο ,που λεγεται και αλιφασκα η βουτυροχορτο,χρησιμοποιηθικε απο τους αρχαιους Ελληνες στα δαγκωματα των φιδιον,καθως και ως τονοτικο του μυαλου και του σωματος.Το φασκομηλο φυεται αφθονο στις μεσογιακες χωρες και ιδιαιτερα στην Ελλαδα.Με εσωτερικη χρηση(ροφιμα)ειναι τονωτικο και διεγερτικο των νευρων και των επινεφριδιων για ασθενεις σε αναρρωση.Ειναι ορεκτικο,ηρεμιστικο και σπασμολυτικο,καταλληλο γι"αυτους που εχουν υποταση,στυπτικο,ευστομαχο,αντισηπτικο,αντιδιαβητικο,διουρητικο και αντικαρκινικο.Συνδυαζεται ωραια σε αφεψημα με βασιλικο,γλυκανισο,λουιζα και μεντα.



Το σελινο ειναι καταλληλο για τους διαβητικους κα για οσους θελουν να αποφυγουν το αλατι.Περιεχει νιτρικο καλιο,βιταμινες Α,C,φολικο οξυ και ιχνοστοιχεια (καλιο,φωσφορο,ασβεστιο,νατριοκ.α)που κανουν το αποξηραμενο σελινο υποκαταστατο του αλατιου.Η λαικη θεραπευτικη χρησιμοποιει το σελινο κατα των ρευματισμων και των αθριτικων.Ειναι αντιδιαβητικο και καταπολεμα την κακοσμια του στοματος,οταν μασησουμε χλωρα φυλλα.



Το θυμαρι ειναι γνωστο στην φαρμακευτικη ως το φυτο με τις περισσοτερες θεραπευτικες ιδιοτητες.Η θυμολη,την οποια περιεχει σε αφθονια ,βοηθα πολυτην πεψη των λιπαρων τροφων.Το θυμαρι ειναι γενικο διεγερτικο.Τονωνει τα νευρα και αυξανει την πνευματικη διαυγεια,ανοιγει την ορεξη και ειναι αντισηπτικο των εντερων.Ειναι πολυτιο σε προβληματα του λαιμου και των βρογχων.Εμποδιζει τις ζυμωσεις και τη συγκεντρωση αεριων στο στομαχι και στην κοιλια.Ειναι διουρητικο και ελαφρο υπνοτικο.



Το πρασινο τσαι φερνει υγεια και διωχνει τα περιττα κιλα.Η συστηματικη καταναλωση τσαγιου αυξανει τις ενεργιακες δαπανες του οργανισμου.Οι ουσιες κατεχινες που περιεχει εχουν ευεργετικη δραση στην προληψη του καρκινου και των καρδιαγγειακων νοσηματων,χαρη στην αντιοξειδωτικη ιδιοτητα τους.Οιυπερβαροι που καταναλωνουν καθημερινα εκχυλισμα πρασινου τσαγιου εμφανιζουν γρηγορη απωλεια βαρους..



Τα μηλα και η ντοματες διατηρουν υγιεις τους πνευμονες.Μελετη Βρετανων επιστημονων του Πανεπιστημιου του Νοτιγχαμ εδειξε οτι η συστηματικη καταναλωση μηλων και ντοματων μειωνει τον κινδυνο αναπτυξης ασθματος και χρονιων πνευμονολογικων νοσηματων.Διαπιστωθηκε, σε δειγμα 2630 ενηλικων,οτι τα ατομα με τη μεγαλυτερη χωρητικοτητα πνευμονων ηταν εκεινα που κατανα λωναν περισσοτερα απο πεντε μηλα την ημερα η αυτα που ετρωγαν ντοματες τουλαχιστον μερα παρα μερα.


Τα φασολια περιεχουν πρωτεινες και βοηθουν στον ελεγχο του επιπεδου του σακχαρου στο αιμα.Τα φασολια σογιας δινουν στον οργανισμο μια ζωτικης σημασιας πρωτεινη.







Τα καρυδια, ο αγριος σολομος και τα αλλα ψαρια περιεχουν τα ευεργετικα οξεα ωμεγα -3,που κανουν πολυ καλο στην καρδια,αφου μειωνουν τις πιθανοτητες κινδυνου απο καρδιακες ασθενειες.Τα ωμεγα 3 λιπαρα οξεα προστατευουν και απο τον καρκινο του δερματος.

Τα δαμασκηνα καταπολεμουν αποτελεσματικα τη δυσκοιλιοτητα και βοηθουν στη μειωση της χοληστερολης.Νεες ερευνες δειχνουν οτι τα δαμασκηνα ειναι μια σημαντικη πηγη αντιοξειδωτικων που πολεμουν τις ελευθερες ριζες κι ετσι  εμποδιζεται η εμφανιση καρκινικων ογκων.Η περιεκτικοτητα τους σε ποτασιο(καλιο)βοηθα να μενει χαμηλη η πιεση του αιματος.Ππτασιο περιεχουν επισης τα βερικοκα(αποξηραμενα),οι μπανανες,τα αχλαδια,το καρπουζι και οι γλυκοπατατες.


Το λαχανο περιεχει αρκετα θρεπτικα συστατικα που μπορουν να εμποδισουν και να καταπολεμησουν κακοηθεις ογκους.Τα θρεπτικα συστατικα στο λαχανο,οπως η Β-καροτινη, η βιταμινη C και το φολικο οξυ,μπορουν να καταπολεμησουν την υψηλη πιεση,τις παθησεις της καρδιας,του εγκεφαλου και τις λοιμωξεις τω νεογνων κατα την διαρκεια της γεννησης.Το λαχανο καλυτερα να τρωγεται ωμο,καθως εχει τη μεγαλυτερη περιοκτικοτητα σε θρεπτικα συστατικα.Χρησιμοποιηστε το σε αναμικτες πρασινες σαλατες(μαρουλι,μπροκολο,χορτα) η ως βρασμενη σαλατα.


Μια μεριδα ξηρων καρπων τρεις με πεντε φορες την εβδομαδα φαινεται πως μειωνει εως 51% τον κινδινο καρδιαγγειακων παθησεων.Τα φιστικια,τα αμυγδαλα,τα καρυδια,τα φουντουκια και οι ηλιοσποροι ειναι αποτελεσματικα<καυσιμα> για τον οργανισμο.Φτωχοι σε κορεσμενα λιπαρα,οι ξηροι καρποι ανακτουν σημερα τη θεση που τους αξιζει.

Ο ανανας ειναι ενα πολυ δυνατο αντιφλεγμονωδες που προσφερει ανακουφιση απο τον πονο σε καταστασεις οπως η αθριτιδα.Επιστημονικες ανακαλυψεις αναφερουν οτι τα ενζυμα που περιεχει ο ανανας ως φυσικο συστατικο ενισχυουν την ανταποκριση του σωματος στις φλεγμονες..

100 χρήσιμα μυστικά που όλοι θα πρέπει να γνωρίζουν.

ΠΗΓΗ

· Έχουμε τηγανίσει ψάρια. Για να μη μυρίζει το σπίτι σε ένα μπρίκι βράζομε κανέλα…

· Για να μην κολλάνε τα καινούργια σκεύη βράζω πρώτα γάλα.

· Για να είναι μαλακά τα ρούχα μία κουταλιά σόδα φαγητού.

· Για να μην γλιστρούν τα παπούτσια κόψτε μία πατάτα και περάστε τα από κάτω.

· Κρασί κόκκινο αν πέσει στο χαλί ρίξτε ψιλό αλάτι.

· Για να διατηρηθούν οι πατάτες σκληρές 2-3 μήλα ανάμεσά τους.

· Τα φρούτα στην φρουτιέρα διατηρούνται αν βάζομε και λεμόνια.

· Για να καθαριστούν τα παράθυρα, βράζομε σε μία κατσαρόλα με νερό δύο φακελάκια τσάι.

· Το μπάνιο καθαρίζει με άσπρο ξύδι και οι βρύσες με λεμόνι.

· Τον μαϊδανό για να διατηρηθεί όλο τον χειμώνα τον βάζομε σε βάζο με ελαιόλαδο. Το λάδι χρησιμοποιείται στις σαλάτες.

· Το κόκκινο κρασί στα υφάσματα βγαίνει αν τριφτεί ο λεκές πριν από το πλύσιμο με σόδα. Όχι με αλάτι γιατί θα τρυπήσει το ύφασμα ύστερα από μερικά πλυσίματα.

· Αν στα ρούχα πέσει κόκα – κόλα βγαίνει με ένα πανάκι βουτηγμένο σε οινόπνευμα και αμέσως να πλυθεί.

· Αν ο νεροχύτης σας έχει άσχημες μυρωδιές ρίχνετε μία φορά τον μήνα βραστό νερό που έχομε βάλει 1 φλιτζάνι του καφέ αλάτι.

· Το κιτρίνισμα στο ύφασμα από το σίδερο καθαρίζει με ένα πανάκι βουτηγμένο σε οξυζενέ.

· Ο στόκος από τα ξύλινα έπιπλα βγαίνει με νερό και αμμωνία.

· Η μούχλα από το σπίτι ή τα ρούχα βγαίνει με χυμό λεμονιού.

· Η όζα/μανό από τα ρούχα βγαίνει με νερό και αμμωνία.

· Μέσα σε ξινισμένο κρασί προσθέστε ψωμί και αφήστε λίγες μέρες στον ήλιο. Έτσι θα φτιάξετε ξύδι.

· Αν έχει στεγνώσει το κέικ βουτήξτε σε γάλα και κατόπιν να ζεσταθεί σε μέτριο φούρνο.

· Αν ξεβάφουν τα ρούχα το ένα αναμεταξύ με το άλλο να το πλύνετε με γάλα.

· Για ψείρες στα λουλούδια. Σε ένα κιλό ζεστό νερό ρίχνομε ½ μπουκάλι οινόπνευμα και μία χούφτα σαπούνι αρκάδι. Αυτό ύστερα από μέρες γίνεται ζελές. Το επάνω μέρος το πετάμε. Το υπόλοιπο το βάζομε σε ένα μπουκάλι από αζαξ και ψεκάζουμε τα λουλούδια που έχουν ψείρες.

· Για να καθαρίσουν οι γιακάδες των κουστουμιών βάζομε σε ένα φλιτζάνι του καφέ μία κουταλιά αμμωνία και αφού βουτήξουμε ένα πανί τρίβουμε τον γιακά.

· Αν στο βάζο έχομε τριαντάφυλλα ή άλλα λουλούδια και βάλομε στο νερό αμμωνία θα αλλάξουν χρώμα.

· Αν σας πέσει περισσότερο ξύδι στο φαγητό, τοποθετήστε στην κατσαρόλα ένα ολόκληρο άβραστο αυγό για 15’.

· Για να μη μυρίζουν τα παπούτσια περάστε το εσωτερικό με ένα βαμβάκι βουτηγμένο σε βενζίνη.

· Για λεκέδες από καφέ ή τσάι βουτήξτε το ύφασμα στο ξύδι και βουρτσίστε το μετά με μία βούρτσα βουτηγμένη σε νερό και αλάτι.

· Οι μολυβιές από στυλό πάνω σε πλαστικό αφαιρούνται με οινόπνευμα ανακατεμένο με άσπρο ξύδι.

· Αν θέλετε να κάνετε μία δική σας λάκ, ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, δύο φλιτζάνια νερό, μισό ποτήρι χυμό λεμονιού και βράστε το μείγμα.

· Για τα τσιμπήματα από έντομο τρίψτε κρεμμύδι ή πράσο στο δέρμα.

· Θέλετε να γυαλίσετε το πάτωμα, βάλτε στο νερό λίγη χλωρίνη, τον χυμό από 2 λεμόνια, ενός πορτοκαλιού και λίγο ξύδι.

· Για να εξουδετερώσετε τις μυρωδιές τις μπογιάς σε ένα φρεσκοβαμμένο δωμάτιο, βάλτε στην μέση του δωματίου ένα πανεράκι με ψίχα ψωμιού ή 1 κρεμμύδι κομμένο.

· Όταν καπνίζεις και δεν θέλεις να μυρίζουν τα ρούχα βάλτε στην ντουλάπα 1 κουτάκι με γαρύφαλλα.

· Όταν μυρίζει το τηγάνι ή η κατσαρόλα από ψάρια που μαγειρέψατε βάλτε 4 κουταλιές ξύδι και αφήστε το σκεύος πάνω στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το ξύδι.

· Για πιο αφράτους κεφτέδες βάλτε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του.

· Πριν χρησιμοποιήσετε ένα λεμόνι καλό είναι να το βάλετε μέσα σε ζεστό νερό για 5’. Έτσι θα έχετε περισσότερο χυμό.

· Σε παράθυρο που έχει φουσκώσει και δεν κλείνει περνάμε την βάση με σαπούνι.

· Επίσης όταν ένα φερμουάρ δεν κλείνει το περνάμε με σαπούνι και γλιστράει.

· Η σκουριά από τις βρύσες βγαίνει με νερό και λεμόνι.

· Για να καθαρίσετε το σίδερο με νερό και ξύδι.

· Αν έχομε ιδρώσει και ο λεκές από τα ρούχα δεν βγαίνει το τρίβομε με νερό και ξύδι. 3 ποτήρια νερό και 1 ξύδι.

· Η πίσσα όπως ξέρομε βγαίνει μόνο με πετρέλαιο αλλά μυρίζει. Γι’ αυτό βάλτε λίγο λάδι σε ένα πανάκι και τρίψτε την. Θα βγει αμέσως.

· Για να ξεπαγώσετε κατεψυγμένο ψάρι βάλτε το σε μια λεκάνη με λίγο γάλα και αλάτι. Το γάλα θα πάρει την άσχημη μυρωδιά και θα γίνει σαν φρέσκο.

· Οι λεκέδες από γράσο στα χέρια και στα ρούχα βγαίνουν με σαμπουάν ή αφρόλουτρο.

· Για να καθαρίσουμε την τσαγιέρα που έχει μαυρίσει βράζομε δύο πατάτες και με αυτό το νερό την πλένομε.

· Για να ξηλώσετε ένα παλιό πουλόβερ πρώτα το βουτάμε σε σαπουνάδα.

· Αν μυρίζουν τα χέρια σκόρδο τρίψτε τα με μαϊδανό – σέλινο.

· Αν θέλετε να μακρύνετε ένα ρούχο και φαίνεται το σημάδι του στριφώματος το βουρτσίζουμε με λευκό ξύδι και σιδέρωμα με χλιαρό σίδερο.

· Εάν το σίδερο σκουριάσει αλοίψτε το με αγνό λάδι για 12 ώρες και μετά τρίψτε το με ένα πανί.

· Για να καθαρίσετε την σκουριά από την μπανιέρα, τρίψτε το σημείο με κόκκινο ξύδι ζεστό.

· Θέλετε τα σκεύη της κουζίνας να αστράφτουν, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας λευκαντικό ρούχων.

· Αν τα παλιά σεντόνια ή τραπεζομάντιλα έχουν κιτρινίσει βάλτε τα σε μία λεκάνη με ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Εχετε βάλει σε ένα ντουλάπι ψιλοκομμένα τσόφλια αυγών και αφήστε τα όλη τη νύχτα.

· Για να βγάλετε ένα φελλό από ένα μπουκάλι, αφήστε να τρέξει ζεστό νερό στο μπουκάλι. Ο φελλός θα βγει εύκολα.

· Για να μην σας μαυρίσει η κατσαρόλα πριν βάλετε το σιρόπι για το γλυκό σας ρίξτε 5 σταγόνες λεμόνι.

· Για να φύγει ένας λεκές λαδιού από ευαίσθητα υφάσματα, βάλτε μια χαρτοπετσέτα κάτω από τον λεκέ με πολύ ταλκ.

· Τα φρούτα του καλοκαιριού μπορείτε να τα απολαμβάνετε και τον χειμώνα αν τα διατηρείτε σε βάζα που κλείνουν ερμητικά προσθέτοντας κάποιο οινοπνευματώδες ποτό όπως κονιάκ για τα δαμάσκηνα, λικέρ για τα πορτοκάλια, βότκα για τα αχλάδια.

· Θέλετε να στενέψετε το φαρδύ σας τζίν. Ρίξτε σε μία λεκάνη νερό με αλάτι και μουσκέψτε το.

· Για τα κουνούπια βάζουμε σε ένα ποτήρι ξύδι.

· Πετσετάκια, γιακαδάκια, και οτιδήποτε έχει λεπτή δαντέλα πλένεται με γάλα. Βουτήξτε τα σε χλιαρό νερό διαλύστε μία κουταλιά ζάχαρη.

· Για να αστράφτει ο ανοξείδωτος νεροχύτης τρίψτε τον με ένα πανάκι βουτηγμένο σε καθαρό οινόπνευμα.

· Πώς να βγάλετε έναν λεκέ με γράσο: Αλείψτε τον με βούτηρο τον λεκέ και μετά πλύσιμο με πετρέλαιο.

· Για να διατηρηθούν τα λουλούδια στο βάζο ρίχνομε μέσα αλάτι.

· Πριν πλύνομε ευαίσθητα πουκάμισα στο πλυντήριο τα βάζομε σε μία μαξιλαροθήκη.

· Για να μη μουχλιάσει η μαρμελάδα βάλτε την σε γυάλινο βάζο και τοποθετήστε το ανάποδα στο ψυγείο.

· Αν τα κακτοειδή φυτά κιτρινίζουν ρίξτε στο χώμα λίγη ζάχαρη.

· Για να μη θαμπώνουν οι φακοί των γυαλιών καθαρίστε τους με ένα λινό πανί βουτηγμένο σε νερό και αμμωνία.

· Όταν πλένετε το μεταξωτό σας φουλάρι στο τελευταίο νερό ρίξτε λίγες σταγόνες λεμονιού.

· Όταν βουλώσει το σιφόνι της κουζίνας ρίχνομε βραστό ξύδι.

· Αν θέλετε να αποξηράνετε λουλούδια κάντε με λάκ μαλλιών.

· Αν το βερνίκι των νυχιών έχει πήξει βουτήξτε το σε ζεστό νερό.

· Για να μη ζαχαρώνουν τα γλυκά του κουταλιού που ετοιμάσαμε τα αναποδογυρίζομε για 24 ώρες.

· Πριν βάλομε στη κατάψυξη μαϊδανό, άνηθο τα πλένομε καλά και τα στεγνώνω με χαρτί κουζίνας και μετά τα βάζομε σε πλαστικές σακούλες.

· Για να μη πλησιάζουν κατοικίδια ζώα στις γλάστρες ρίξτε κόκκους πιπέρι.

· Αν θέλετε τα χρυσαφικά σας να λάμπουν σαν καινούργια, βράστε λίγο νερό και προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας σόδα φαγητού. Τα βουτάμε για 5 λεπτά ή τα αφήνουμε για 15 λεπτά σε ξύδι.

· Μη πετάτε τις φλούδες από τις πατάτες. Βάλτε τις να βράσουν μέσα σε ανοξείδωτη κατσαρόλα και το εσωτερικό της θα λάμψει.

· Αν οι μάλλινες μπλούζες έχουν χάσει το χρώμα βουτήξτε τις σε νερό που έχετε βράσει αγκινάρες. Να είναι χλιαρό.

· Σας έχει μείνει γιαούρτι που έληξε. Καθαρίστε με αυτό τα ασημικά σας φροντίζοντας μετά να τα ξεπλύνετε καλά.

· Όταν ασπρίζομε με ασβέστη για να φύγει γρήγορα η βαφή, βάζομε μέσα στον ασβέστη λάδι και αλάτι.

· Για να μη μυρίζουν οι μασχάλες, σε ένα μπουκάλι οινόπνευμα βάζομε σόδα φαγητού. Ανακινήστε και με ένα βαμβάκι βάζετε καθημερινά.

· Μπορείτε να αρωματίσετε με φυσικό τρόπο την ντουλάπα σας βάζοντας σε ένα μικρό σακουλάκι φλούδες πορτοκάλι ή γαρύφαλλο.

· Για να γυαλίζουν οι βρύσες καλύψτε τις με αλεύρι και στην συνέχεια τρίψτε τις με μάλλινο πανί.

· Όταν το μπρίκι είναι μαυρισμένο, βάζομε ξύδι και απορυπαντικό για τα πιάτα να βράσει.

· Το τζάμι του ωρολογίου αν έχει γρατσουνιές το τρίβομε με στάχτη τσιγάρου.

· Λεκέδες από πίσσα στο δέρμα εξαφανίζονται τρίβοντας με λάδι.

· Ο λεκέδες από αίμα φεύγουν αν τους τρίψετε με αλεύρι και αλάτι.

· Γεμίσατε πίσσα, βάλτε πάνω λάδι, αφήστε για λίγο και τρίψτε το με απορρυπαντικό.

· Για να βγάλετε τη σκουριά από το ψαλίδι, τρίψτε το με ένα κρεμμύδι κομμένο.

· Η δυσάρεστη μυρωδιά των αυγών από τα σκεύη φεύγει αν τα τρίψετε με ελληνικό καφέ.

· Θέλετε να καθαρίσετε τα μάρμαρα. Τρίψτε τα με ψιλό αλάτι.

· Οι λεκέδες από σκουριά φεύγουν με ζεστό χυμό λεμονιού και αλάτι στον ήλιο.

· Μη πετάτε τα χαλασμένα ή τις φλούδες από κάστανα είναι λίπασμα για τα λουλούδια.

· Για να μην ραγίζουν τα βρασμένα αυγά βάζουμε στο νερό που βράζουν 1 κουταλάκι αλάτι.

· Όταν πλένομε το μαρούλι στο νερό βάζομε ξύδι για να πέσουν τα παράσιτα.

· Όταν πλένομε τα χόρτα, τσουκνίδες, σπανάκι, ραδίκια ρίχνομε στο νερό αλάτι για να κατακαθίσει το χώμα.

· Από τα βότανα και τα φυτικά προϊόντα μπορούμε να αντλήσουμε πολύτιμα στοιχεία για να αντιμετωπίσουμε διάφορες ασθένειες. Σε όλα τα χωριά και στις πόλεις στην αρχαιότητα χρησιμοποιούσαν λαχανικά και διάφορες ρίζες αγριολούλουδων για να έχουν κάποια ισορροπία του οργανισμού των. Η γη στην αρχαιότητα τόσο της Μακεδονίας όσο και ολοκλήρου της Ελλάδος πρόσφερε πάμπολες χιλιάδες είδη φυτών και βοτάνων που σήμερα μας δίνουν πληροφορίες για να εξασφαλίσουμε καλή υγεία.

· Ήξευραν ποιες τροφές να καταναλώνουν και ποιες να τις αποφεύγουν, οι γιαγιάδες μας γνώριζαν από τους προγόνους και το μετέδιδαν σε μας ότι δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι η τσουκνίδα, το μάρανθο, η λάπαθα, το σκόρδο, η γλιστρίδα και άλλα.

· Οι πρώτες βοήθειες συνιστούσαν για τον πονόδοντο, στην οπή που πονούσε, ρακί, αλάτι, πιπέρι καυτερό χωριστά ή όλα μαζί.

· Για τον πονόδοντο έβαζαν βρασμένα φύλλα τριανταφυλλιάς ή μητρικό γάλα.

· Για το πρήξιμο, έβαζαν ζυμάρι ζυμωμένο με γάλα ή βούτυρο

· Όταν πονούσε το αυτί, έσταζαν λάδι από καντήλα αναμμένη ή έβραζαν πάχος κότας και έσταζαν το ζουμί.

· Για την δυσκοιλιότητα, έδιναν στον άρρωστο το πρώτο νερό που έπαιρναν από το βράσιμο των φασολιών.

· Για την δυσκοιλιότητα, έδιναν στον άρρωστο αχλάδια ξηρά, τσάι, καφέ βραστό ή σκέτο, ή και με λίγο λεμόνι.

· Για το τσίμπημα της μέλισσας, έτριβαν το σημείο με γάλα μοσχαριού, έβαζαν πάνω λάσπη και γιαούρτι και το τύλιγαν.

· Για σπυριά που είχαν πύο, έβαζαν φύλλα χλωρά από λάπατα, μολόχα και λαχανίδα ή κατάπλασμα από καλαμποκάλευρο ζυμωμένο με γιαούρτι.

· Για τον πυρετό, χρησιμοποιούσαν πατάτες, τις έκοβαν φέτες, έβαζαν λίγο αλάτι, το αλάτι κρύωνε τις πατάτες και με λίγο ξύδι δρόσιζε το μέτωπο.

· Επίσης για τον πυρετό, κοπάνιζαν σκόρδα, τα ανακάτευαν με ξινόγαλο και άλειφαν με το μείγμα όλο το σώμα του ασθενή. Τον σκέπαζαν καλά και ίδρωνε οπότε τον έλουζαν και τον έβαζαν να ξαπλώσει.

· Επίσης τα λάπατα, χρησίμευαν ως κατάπλασμα για τον πυρετό.

· Καπνός, ψιλόκοβαν τα φύλλα και τα χρησιμοποιούσαν ως αιμοστατικό και αντισηπτικό στα τραύματα.

· Λάχανο. Το λάχανο στην αρμιά, έκανε καλό σε ζεμάτισμα.

· Γλυκάνισο. Χαλαρωτικό για την δυσπεψία και το φούσκωμα.

· Βασιλικός. Αφέψημα αντισηπτικό και τονωτικό.

· Φύλλα αγκινάρας. Κατάλληλα για τις διαταραχές της πέψης.

· Γαϊδουράγκαθο. Για τα προβλήματα στο συκώτι.