ΠΕΡΚΑ ΣΕ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

ΥΛΙΚΑ  8  στρώσεις λαδόκολλα, 100 γραμ βούτυρο 700 γρ πέρκα, 4 φέτες ντομάτα  4 φέτες λεμονιού αλάτι πιπέρι.ΕΚΤΕΛΕΣΗ    Βουτυρώνουμε στη μέση τη λαδόκολλα. Κόβουμε τα φιλέτα σε 8 κομμάτια. Τοποθετούμε τις κόλλες διπλές και σε κάθε κόλλα  τοποθετούμε δυο φιλετάκια και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε ανάμεσα στα φιλέτα μια φέτα ντομάτας, λεμονιού και λίγο βούτυρο. Διπλώνουμε τις άκρες της κόλλας και το άνοιγμα το διπλώνουμε δυο φορές. Πρέπει να έχει κλείσει πολύ καλά. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου για 15 λεπτά...