Loading...

Σάββατο, 17 Σεπτεμβρίου 2016

Γλυκιά κολοκυθόπιτα !


Αποτέλεσμα εικόνας για pie mit karotten
ΥΛΙΚΑ
4 φλιτζάνια κολοκύθι κίτρινο καθαρισμένο και τριμμένο στον τρίφτη
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2  φλιτζάνι. μέλι
1/2 φλιτζάνι  σπορέλαιο
1/2 φλιτζάνι. φρυγανιά τριμμένη
2 κουτά. σούπας κανέλα
2 φλιτζάνια καρυδόψιχα σε μικρά κομματάκια
Λίγο γαρίφαλο τριμμένο
Λίγες μαύρες σταφίδες 
700 γρα φύλλο κρούστας 

 ΣΙΡΟΠΙ 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι μέλι
1 φλιτζάνι νερό


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε το κολοκύθι, το αφήνουμε λίγη ώρα να βγάλει τα νερά του, το στύβουμε και το βάζουμε σε ένα φαρδύ τηγάνι μαζί με το σπορέλαιο, τη ζάχαρη και το μέλι σε σιγανή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί και να στεγνώσει αρκετά.Μόλις κρυώσει, το ανακατεύουμε με την τριμμένη φρυγανιά.Στο ταψί μας, στρώνουμε δυο-τρία φύλλα, αλείφοντας τα με σπορέλαιο. Έπειτα απλώνουμε λίγες κουταλιές από το κολοκύθι που έχουμε ετοιμάσει, καρύδι, λίγη κανέλα, ελάχιστο γαρίφαλο και μερικές σταφίδες . Συνεχίζουμε με ένα-δυο φύλλα, σπορέλαιο, πάλι «γέμιση»… (φύλλο – λάδι – γέμιση) μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας (σαν να φτιάχνουμε μπακλαβά), προσέχοντας στο τέλος να μείνουν 3 - 4 φύλλα. Έπειτα με ένα μυτερό μαχαίρι το χωρίζουμε σε κομμάτια και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει.Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει και το σιρόπι μας.Μόλις βγει το γλυκό από το φούρνο (ζεστό) το σιροπιάζουμε (με χλιαρό σιρόπι) και το αφήνουμε να κρυώσει και να τραβήξει το σιρόπι του.

Καλή Επιτυχία.

Η επιδραση των φυτων στην καθημερινοτητα μας

Η επιδραση των φυτων στην καθημερινοτητα μας η συμβολη τους στην προστασια του περιβαλλοντος ειναι εξερετικα σημαντικες.Αυτο ειναι κατι που ολοι γνωριζουμε.Για να φιλοξενισουμε φυτα στο σπιτι μας,δεν ειναι απαραιτητο να εχουμε μεγαλο κυπο η βεραντα.Αρκουν μερικες γλαστρες η ζαρτινιερες για να δωσουμε στο σπιτι μας μια πιο ...χρωματιστη οψη.Ας δουμε,ομως,μερικές χρήσης φυτών και ιδιότητες που έχουν..

Αποτέλεσμα εικόνας για φασκομηλιαΤο φασκομηλο ,που λεγεται και αλιφασκα η βουτυροχορτο,χρησιμοποιηθικε απο τους αρχαιους Ελληνες στα δαγκωματα των φιδιον,καθως και ως τονοτικο του μυαλου και του σωματος.Το φασκομηλο φυεται αφθονο στις μεσογιακες χωρες και ιδιαιτερα στην Ελλαδα.Με εσωτερικη χρηση(ροφιμα)ειναι τονωτικο και διεγερτικο των νευρων και των επινεφριδιων για ασθενεις σε αναρρωση.Ειναι ορεκτικο,ηρεμιστικο και σπασμολυτικο,καταλληλο γι"αυτους που εχουν υποταση,στυπτικο,ευστομαχο,αντισηπτικο,αντιδιαβητικο,διουρητικο και αντικαρκινικο.Συνδυαζεται ωραια σε αφεψημα με βασιλικο,γλυκανισο,λουιζα και μεντα.



Αποτέλεσμα εικόνας για σελινοΤο σελινο ειναι καταλληλο για τους διαβητικους κα για οσους θελουν να αποφυγουν το αλατι.Περιεχει νιτρικο καλιο,βιταμινες Α,C,φολικο οξυ και ιχνοστοιχεια (καλιο,φωσφορο,ασβεστιο,νατριοκ.α)που κανουν το αποξηραμενο σελινο υποκαταστατο του αλατιου.Η λαικη θεραπευτικη χρησιμοποιει το σελινο κατα των ρευματισμων και των αθριτικων.Ειναι αντιδιαβητικο και καταπολεμα την κακοσμια του στοματος,οταν μασησουμε χλωρα φυλλα.



Αποτέλεσμα εικόνας για θυμαριΤο θυμαρι ειναι γνωστο στην φαρμακευτικη ως το φυτο με τις περισσοτερες θεραπευτικες ιδιοτητες.Η θυμολη,την οποια περιεχει σε αφθονια ,βοηθα πολυτην πεψη των λιπαρων τροφων.Το θυμαρι ειναι γενικο διεγερτικο.Τονωνει τα νευρα και αυξανει την πνευματικη διαυγεια,ανοιγει την ορεξη και ειναι αντισηπτικο των εντερων.Ειναι πολυτιο σε προβληματα του λαιμου και των βρογχων.Εμποδιζει τις ζυμωσεις και τη συγκεντρωση αεριων στο στομαχι και στην κοιλια.Ειναι διουρητικο και ελαφρο υπνοτικο.



Αποτέλεσμα εικόνας για πρασινο τσαιΤο πρασινο τσαι φερνει υγεια και διωχνει τα περιττα κιλα.Η συστηματικη καταναλωση τσαγιου αυξανει τις ενεργιακες δαπανες του οργανισμου.Οι ουσιες κατεχινες που περιεχει εχουν ευεργετικη δραση στην προληψη του καρκινου και των καρδιαγγειακων νοσηματων,χαρη στην αντιοξειδωτικη ιδιοτητα τους.Οιυπερβαροι που καταναλωνουν καθημερινα εκχυλισμα πρασινου τσαγιου εμφανιζουν γρηγορη απωλεια βαρους..



Τα μηλα και η ντοματες διατηρουν υγιεις τους πνευμονες.Μελετη Βρετανων επιστημονων του Πανεπιστημιου του Νοτιγχαμ εδειξε οτι η συστηματικη καταναλωση μηλων και ντοματων μειωνει τον κινδυνο αναπτυξης ασθματος και χρονιων πνευμονολογικων νοσηματων.Διαπιστωθηκε, σε δειγμα 2630 ενηλικων,οτι τα ατομα με τη μεγαλυτερη χωρητικοτητα πνευμονων ηταν εκεινα που κατανα λωναν περισσοτερα απο πεντε μηλα την ημερα η αυτα που ετρωγαν ντοματες τουλαχιστον μερα παρα μερα.


Αποτέλεσμα εικόνας για φασολιαΤα φασολια περιεχουν πρωτεινες και βοηθουν στον ελεγχο του επιπεδου του σακχαρου στο αιμα.Τα φασολια σογιας δινουν στον οργανισμο μια ζωτικης σημασιας πρωτεινη.







Τα καρυδια, ο αγριος σολομος και τα αλλα ψαρια περιεχουν τα ευεργετικα οξεα ωμεγα -3,που κανουν πολυ καλο στην καρδια,αφου μειωνουν τις πιθανοτητες κινδυνου απο καρδιακες ασθενειες.Τα ωμεγα 3 λιπαρα οξεα προστατευουν και απο τον καρκινο του δερματος.

Αποτέλεσμα εικόνας για δαμασκηναΤα δαμασκηνα καταπολεμουν αποτελεσματικα τη δυσκοιλιοτητα και βοηθουν στη μειωση της χοληστερολης.Νεες ερευνες δειχνουν οτι τα δαμασκηνα ειναι μια σημαντικη πηγη αντιοξειδωτικων που πολεμουν τις ελευθερες ριζες κι ετσι  εμποδιζεται η εμφανιση καρκινικων ογκων.Η περιεκτικοτητα τους σε ποτασιο(καλιο)βοηθα να μενει χαμηλη η πιεση του αιματος.Ππτασιο περιεχουν επισης τα βερικοκα(αποξηραμενα),οι μπανανες,τα αχλαδια,το καρπουζι και οι γλυκοπατατες.


Αποτέλεσμα εικόνας για λαχανοΤο λαχανο περιεχει αρκετα θρεπτικα συστατικα που μπορουν να εμποδισουν και να καταπολεμησουν κακοηθεις ογκους.Τα θρεπτικα συστατικα στο λαχανο,οπως η Β-καροτινη, η βιταμινη C και το φολικο οξυ,μπορουν να καταπολεμησουν την υψηλη πιεση,τις παθησεις της καρδιας,του εγκεφαλου και τις λοιμωξεις τω νεογνων κατα την διαρκεια της γεννησης.Το λαχανο καλυτερα να τρωγεται ωμο,καθως εχει τη μεγαλυτερη περιοκτικοτητα σε θρεπτικα συστατικα.Χρησιμοποιηστε το σε αναμικτες πρασινες σαλατες(μαρουλι,μπροκολο,χορτα) η ως βρασμενη σαλατα.


Αποτέλεσμα εικόνας για ξηροι καρποιΜια μεριδα ξηρων καρπων τρεις με πεντε φορες την εβδομαδα φαινεται πως μειωνει εως 51% τον κινδινο καρδιαγγειακων παθησεων.Τα φιστικια,τα αμυγδαλα,τα καρυδια,τα φουντουκια και οι ηλιοσποροι ειναι αποτελεσματικα<καυσιμα> για τον οργανισμο.Φτωχοι σε κορεσμενα λιπαρα,οι ξηροι καρποι ανακτουν σημερα τη θεση που τους αξιζει.





Ο ανανας ειναι ενα πολυ δυνατο αντιφλεγμονωδες που προσφερει ανακουφιση απο τον πονο σε καταστασεις οπως η αθριτιδα.Επιστημονικες ανακαλυψεις αναφερουν οτι τα ενζυμα που περιεχει ο ανανας ως φυσικο συστατικο ενισχυουν την ανταποκριση του σωματος στις φλεγμονες..