ΓΛΥΚΟ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

ΥΛΙΚΑ   Μισώ λίτρο γάλα   ένα  κιλό ζάχαρη     ΕΚΤΕΛΕΣΗ    Ανακατέψτε  το γάλα με τη ζάχαρη και συνεχίστε ανακατεύοντας συνέχεια  με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να φανεί ο πάτος της κατσαρόλας .Εφ' όσον έχει γίνει αρκετά σφιχτό για να σχηματίζει μια μαλακή μπάλα  είναι έτοιμο. Σβηστέ τη φωτιά , ξανά χτυπήστε το καλά και βάλτε το σ' ένα μάρμαρο η μεγάλο ταψί , για να το κόψετε σε μικρά τετράγωνα κομματάκια.