ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΤΙΣΜΕΝΑ ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ
250 γρ ρύζι basmati
2 κουταλιές σούπας βούτυρο
4 κουταλιές σούπας φιστίκια Αιγινης ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σούπας σταφίδες λίγο κομμένες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το ρύζι al dente και το στραγγίζουμε
Λιώνουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο και προσθέτουμε τα φιστίκια με τις σταφίδες.Τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά.Ρίχνουμε μέσα το ρύζι και ανακατεύουμε απλά μέχρι να σκορπίσουν καλά όλα τα φιστίκια.Βάζουμε τέλος το ρύζι σε μια φόρμα της αρεσκείας μας και το διατηρούμε ζεστό σκεπάζοντας το (σε φούρνο 100 βαθ. η σ' ένα μπολ με πολύ καυτό νερό)...